霜降吃什么蔬菜好
霜降吃什么蔬菜好
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，在每年陽(yáng)歷10月23日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)。霜是地面的水氣遇到寒冷空氣凝結(jié)成的，所以霜降不是降霜，而是因?yàn)樘鞖夂?，溫度驟然下降到零度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)，形成細(xì)微的冰針或六角形的白色霜花?，F(xiàn)在，我們來(lái)了解一下霜降我們吃什么蔬菜好?
股骨頭壞死吃什么好，霜降過(guò)后多食這6種食物
2018年10月23日即將迎來(lái)今年秋季最后一個(gè)節(jié)氣——霜降。霜降前后最低氣溫可達(dá)零攝氏度左右，俗語(yǔ)有“寒露不算冷，霜降變了天”的說(shuō)法。此時(shí)的寒冷就像一把利劍，使得植物停止生長(zhǎng)，萬(wàn)物凋零，所以霜降又叫“嚴(yán)霜”、 “霜刀”、“霜?jiǎng)?rdquo;。
一候豺乃祭獸。豺狼開(kāi)始捕獲獵物，并以先獵之物祭獸，以獸而祭天報(bào)本也，方鋪而祭秋金之義。
二候草木黃落。逐漸寒冷的氣候，將大自然所有的生命力進(jìn)行了一次次毀滅性的摧殘。
三候蜇蟲(chóng)咸俯。蜇蟲(chóng)也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。
霜降的飲食方面，霜降節(jié)氣中的民間食俗很有特色。諺語(yǔ)有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法，而且應(yīng)先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“補(bǔ)冬”更要緊。霜降適合吃什么呢?此時(shí)宜多吃健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，比如一些“白色”食物，梨、冬瓜、白蘿卜、銀耳等，在潤(rùn)肺滋養(yǎng)方面就有極佳的效果。另外一些時(shí)令鮮果、堅(jiān)果、豆制品及海藻類食品等也是這個(gè)時(shí)節(jié)最適宜食用的食品。
霜降應(yīng)多食這些
1、玉米
包括白面、大米為原料的所有主食當(dāng)中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人。是稻米、小麥的5—10倍。玉米當(dāng)中還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中，維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，同時(shí)還能有效減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
玉米當(dāng)中富有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，大大減少人體對(duì)毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也高于一般谷物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，并且對(duì)延緩衰老大大有益。玉米能夠調(diào)中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。
2、蜂蜜
秋天最大的氣候特點(diǎn)就是干燥，而蜂王漿能潤(rùn)燥，所以非常適合秋天飲用。喝蜂蜜的時(shí)間最好在早晨，因?yàn)樵绯亢确涿?，可以快速補(bǔ)充體能，讓一天有充足的精神。但要注意脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應(yīng)該先吃些東西再喝，例如可以在早餐時(shí)喝蜂王漿水，或者是把蜂王漿抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂王漿，否則易拉肚子。
3、鴨子
吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進(jìn)補(bǔ)，民間素有“逢九一只雞，來(lái)年好身體”說(shuō)法。而鴨屬于水禽，元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說(shuō)，鴨肉味甘、冷、無(wú)毒，補(bǔ)內(nèi)虛，消毒熱，利水道。可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。
經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。鴨肉雖好，吃時(shí)也有講究。首先，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會(huì)加重病情。感冒時(shí)還是以喝雞湯為宜;其次，慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘咸，吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。
5、板栗
板栗，俗稱栗子，是我國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
最后，再提醒下各位股骨頭壞死病友們，在療程用藥(通絡(luò)生骨膠囊)同時(shí)，注意足部保暖，在家也要穿著襪子避免著涼，睡前可以在泡下腳，再入睡。股骨頭壞死患者在家腳踝處也要保暖，因?yàn)榈厣系暮畾忾_(kāi)始上升了。晚上睡前，記得熱水泡手泡腳。數(shù)九寒天，從腳暖起!多喝些溫水，此次降溫強(qiáng)度較大，一陣秋雨一陣寒，該加衣服了，注意保暖，別感冒了 。
霜降到，大人、孩子多吃這些蔬菜，對(duì)身體最好
1：南瓜
南瓜含有β胡蘿卜素，人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，可以改善秋燥。而且，南瓜的果膠成分可以吸附孩子體內(nèi)的毒素，保護(hù)腸胃粘膜。而南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。所以，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，深秋是個(gè)吃南瓜的好季節(jié)。
小碗美味推薦：南瓜紅棗發(fā)糕
材料： 南瓜泥300g、牛奶100g、細(xì)砂糖30g、面粉250g、酵母3g。
做法：
1、南瓜去籽去皮上鍋蒸熟，搗爛成南瓜泥;
2、加入細(xì)砂糖、牛奶、酵母攪拌均勻;
3、加入面粉攪拌成南瓜糊，發(fā)酵至兩倍大;
4、南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子發(fā)酵約10-15分鐘;
5、紅棗對(duì)半切開(kāi)放在發(fā)好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。
2：蓮藕
深秋的蓮藕脆嫩多汁，容易消化，可以生吃，也可以做菜。生吃可以潤(rùn)肺止咳，適合上火的孩子，可以防治秋燥。熟食可以益胃健脾，很適合給脾胃虛弱的孩子吃噢。
小碗美味推薦：香煎藕餅
材料： 蓮藕1節(jié)、胡蘿卜1根、豬肉餡1碗、食鹽、胡椒粉
做法：
1、蓮藕去皮洗凈剁成蓮藕碎;
2、胡蘿卜洗凈剁成胡蘿卜碎;
3、把肉餡用鹽、胡椒粉攪勻后加入蔬菜碎攪拌均勻;
4、平底鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，將藕餅放入鍋中雙面煎熟，就可以了。
3：白蘿卜
俗話說(shuō)得好，秋后蘿卜賽人參。白蘿卜可以清熱除火，化痰止咳，調(diào)理脾胃，對(duì)秋天孩子常見(jiàn)的消化不良、咳嗽、咽喉痛等有很好的輔助治療效果。
小碗美味推薦：臘味蘿卜糕
主料： 白蘿卜700克、臘腸50克、蝦米50克、玉米50克、粘米粉150克、糯米粉150克、食鹽少許、植物油少許
做法：
1、蘿卜洗凈擦絲，放入沸水中汆燙兩分鐘撈出，冷水沖涼后擠干水分;
2、臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時(shí)放入二丁翻炒兩分鐘，然后盛出備用;
3、蘿卜絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，制成蘿卜糕面團(tuán);
4、取長(zhǎng)方形直口容器，在內(nèi)壁均勻涂上少許油后將蘿卜糕面團(tuán)倒入其中壓實(shí)，然后再將面團(tuán)倒扣取出;
5、蒸鍋中燒水，水開(kāi)后大火蒸30分鐘，放涼后切成1cm的薄片;
6、再用小火煎制兩面上色，就可以了。
4：菜花
深秋多給孩子吃點(diǎn)菜花，因?yàn)椴嘶ǜ缓S生素C，能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶——Ⅱ型酶，這種酶可以加強(qiáng)小腸粘膜的活性，提升孩子分解體內(nèi)有害化物質(zhì)的能力。而且，還能提高免疫力，增強(qiáng)孩子體質(zhì)噢。
小碗美味推薦：奶油雙色花
材料： 菜花400克、西蘭花400克、胡蘿卜10克、小麥面粉15克、牛奶50克、鹽3克、胡椒粉2克、植物油20克
做法：
1、菜花、西蘭花分別洗凈，切小朵，放入開(kāi)水中氽燙撈出，瀝干水分;
2、鍋中放入適量的油，將菜花、西蘭花炒熟，排在盤中;
3、再向鍋中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黃，慢慢加入鮮奶，拌勻;
4、最后，加入調(diào)味料(鹽3克、胡椒粉2克)、胡蘿卜丁拌勻，淋在菜花上就可了。
5：山藥
秋天是孩子腹瀉的多發(fā)季節(jié)，山藥有止瀉的作用，孩子腹瀉時(shí)可以吃點(diǎn)山藥。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可以促進(jìn)消化，改善孩子的胃腸功能。而且山藥特別溫和，不寒不燥，能讓孩子的腸胃更溫和些。
小碗美味推薦：椰汁蒸山藥
材料： 山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g
做法：
1、枸杞用水泡一下;
2、山藥去皮切條放入鹽水里備用;
3、撒枸杞，上鍋蒸10-20分鐘;
4、裝盤后撒一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖。
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