二十四節(jié)氣之霜降為什么要吃柿子
中國很多地區(qū)在霜降這天，都有吃柿子的習(xí)俗。俗話說：“霜降吃柿子，不會流鼻涕。” 吃柿子不但可以御寒保暖，而且還能滋補筋骨，是非常不錯的霜降食品。那么，霜降的時候為什么要吃柿子呢?一起來了解下。
霜降為什么要吃柿子
霜降為什么要吃柿子俗話說“霜降吃柿子，不會流鼻涕”，霜降這天為什么要吃柿子呢?
1、霜降最應(yīng)景的美食當(dāng)屬柿子，有句老話說“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高。有諺語為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。
2、秋天萬物凋零，正是肺部容易受到侵犯的時節(jié)，同時秋燥也讓人們上火、冒痘痘、發(fā)脾氣，這時候，清燥火、潤胃腸成為了食療養(yǎng)生的當(dāng)務(wù)之急，因此，這時候吃柿子自然成為了首選。
3、吃柿子可以清熱潤肺，還可補筋骨，同時還有祛痰鎮(zhèn)咳的功效，是非常適合秋天吃的水果。
4、除了順應(yīng)秋季天候的功效以外，柿子中也含有大量的維生素和糖分，一個柿子能夠滿足一個人一天所需維生素C的一半。
5、另外，霜降日，也是秋季的最后一個節(jié)氣。霜降意味著天氣漸漸變冷，開始降霜，尤其是早晚。民間還有說法認(rèn)為霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有些地方的民俗認(rèn)為，霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。
霜降吃柿子的歷史起源
霜降吃柿子，與朱元璋有關(guān)，據(jù)說他小的時候家中十分貧困，經(jīng)常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節(jié)，已經(jīng)兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發(fā)黑，突然在一個小村莊里看到一棵柿子樹，上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐，才得以活命。后來，朱元璋當(dāng)了皇帝，有一年霜降領(lǐng)兵再次路過那個小村莊，發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在，他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習(xí)俗。
吃柿子的注意事項
1、不要空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹?fàn)顟B(tài)下會與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”，胃柿石就不會那么容易形成了。
2、柿子不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食。蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。
3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。
4、柿子不宜同含纖維多的食物一起食用。
5、忌與白酒同吃。有說法叫柿可解酒，但是這種說法其實是不正確的。白酒會刺激胃腸道的分泌，柿子中富含鞣酸，與白酒相遇相遇后會形成粘稠的稠狀物質(zhì)，這種物質(zhì)很容易與纖維素相互吸附最后結(jié)團(tuán)，從而形成結(jié)石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。
6、忌與白、紅薯同吃。我們在食用紅薯后，胃里會產(chǎn)生大量的胃酸，而柿子中的單寧和纖維素在胃酸的作用下會發(fā)生沉淀，產(chǎn)生結(jié)石，導(dǎo)致腸道阻塞，影響正常的胃腸功能。
7、種植柿子的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在柿子粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干凈，最好用自來水不斷沖洗。
8、柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但是吃柿子應(yīng)適量而止，一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。秋季養(yǎng)生，要記住沒有一樣?xùn)|西是最適合的，食物多樣化才是根本。因此，柿子雖好，可不要吃多哦!
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