霜降養(yǎng)生有神經(jīng)么食譜推薦
霜降養(yǎng)生有神經(jīng)么食譜推薦
霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)生的主題仍然是滋陰潤(rùn)肺，那么你知道霜降養(yǎng)生食譜有哪些嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
霜降養(yǎng)生食譜一、橄欖燉豬肺
霜降時(shí)節(jié)吃香澀的橄欖是很多愛(ài)美人士的選擇，橄欖性平，味酸甘。具有清肺，利咽，生渴，解毒等功效。古時(shí)對(duì)橄欖的描述中有《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。”
材料：橄欖10~12個(gè)，豬肺半個(gè)(約500克)，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：
1、橄欖洗凈切對(duì)半，豬肺灌水，反復(fù)多次擠壓內(nèi)部的污穢物，切塊瀝干水后，在干鍋中稍炒片刻，徹底清除廢水。
2、各物一起放入燉盅中，加入冷開(kāi)水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下適量食鹽。
霜降養(yǎng)生食譜二、白果蘿卜粥
霜降節(jié)氣，進(jìn)入深秋。中醫(yī)介紹說(shuō)，秋季是容易犯咳嗽的季節(jié)，也是慢性支氣管炎容易復(fù)發(fā)或加重的時(shí)期，養(yǎng)生不妨多喝這款經(jīng)典的白果蘿卜粥，有固腎補(bǔ)肺，止咳平喘的功效。
材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：
1、蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮。
2、待米開(kāi)花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
霜降養(yǎng)生食譜三、沙參玉竹老鴨湯
在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?；鸨?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。沙參玉竹老鴨湯是廣東名菜，用北沙參、玉竹和老鴨肉三料制作而成，具有清熱去火、開(kāi)胃、清熱解暑、降血脂，治療糖尿病的功效，特別適用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。
材料：老鴨一只、玉竹50g、北沙參50g、老姜三片。
做法：
1、老鴨洗干凈，斬成塊;鍋里放冷水，放入鴨肉;煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，再稍微煮會(huì)兒，把浮在表面的油也撇去。
2、加點(diǎn)料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可。
霜降養(yǎng)生食譜四、百合薏米腰豆粥
百合，性微寒，有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，對(duì)癰腫、濕瘡有治療效果;薏米，味甘、淡，性涼，可祛風(fēng)濕，清熱排膿，健脾止瀉;紅腰豆，不寒不燥，能潤(rùn)肺，并含高纖維，喝后有助消化;此粥常吃，有清心安神、健脾益胃、潤(rùn)膚祛斑的功效。
材料：薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。
做法：
1、煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾后改慢火煲約半小時(shí)。
2、紅腰豆酥爛后，加入沖洗干凈的百合、薏米、大米，煮至薏米熱爛;煲好后開(kāi)蓋梢放一會(huì)，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。
霜降養(yǎng)生食譜五、紅燒栗子雞
霜降后，氣候轉(zhuǎn)涼，人體的氣血開(kāi)始收斂，這段時(shí)間食用栗子進(jìn)補(bǔ)尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。
材料：嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
做法：
1、將雞剖凈后斬成3厘米見(jiàn)方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。將板栗劈成兩片，放在開(kāi)水鍋中，煮至殼與肉能剝開(kāi)，撈出后將栗子剝?nèi)?、衣?/p>
2、燒熱鍋，下油，燒至七成熟時(shí)，將雞塊過(guò)一下油，雞皮呈金黃色時(shí)撈起，倒去余油。然后把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾后，用小火燜酥。
3、將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內(nèi)翻炒片刻即可。
霜降養(yǎng)生食譜六、花生米大棗燒豬蹄
《本草綱目》說(shuō)：“花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢。”《藥性考》說(shuō)：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤(rùn)燥。”所以說(shuō)在霜降時(shí)節(jié)食用花生是明智的選擇。每天可適量吃生花生(不超過(guò)50克)，對(duì)養(yǎng)胃有一定好處。
材料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法：
1、生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn);將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。
2、鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開(kāi)后用小火燉爛即可。
霜降養(yǎng)生食譜七、雪梨排骨湯
梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，梨在潤(rùn)燥水果中可是排前位的，生吃熟吃都可以，潤(rùn)燥清熱，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，梨熟吃的時(shí)候，做湯也是很營(yíng)養(yǎng)很美味的，和排骨一起燉，即解了油膩又讓湯帶水果的味道，老少皆宜!
材料：排骨500克，蘋(píng)果兩只，雪梨兩只，姜3片，鹽少許。
做法：
1、排骨洗凈斬大塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝干水。蘋(píng)果和雪梨去皮和核，洗凈切成大塊。
2、砂鍋內(nèi)注入適量清水，放入排骨、蘋(píng)果、雪梨和姜片，大火煮沸改小火煲1小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。
霜降養(yǎng)生食譜八、菊花枸杞粥
菊花杞子兩者均有明目、養(yǎng)肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長(zhǎng)期要對(duì)著計(jì)算機(jī)工作的人。菊花枸杞粥有益腎養(yǎng)肝的功效。
材料：鮮枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：
1、將枸杞子揀洗干凈備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開(kāi)花。
2、加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用。食時(shí)可調(diào)入紅糖。