萬圣節(jié)刻南瓜的由來以及做法
萬圣節(jié)前夜起源于與邪惡幽靈相關(guān)的慶?；顒?，所以騎著掃帚的女巫、幽靈、小妖精和骷髏都是萬圣節(jié)的標(biāo)志物。你知道萬圣節(jié)刻南瓜的由來嗎?下面小編精心整理了萬圣節(jié)刻南瓜的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
萬圣節(jié)刻南瓜的由來
萬圣節(jié)(HALLOWEEN)為每年的11月1日，源自古代凱爾特民族(Celtic)的新年節(jié)慶，該民族主要分布在北歐，延伸到蘇格蘭南部，后來又隨歷史大發(fā)現(xiàn)遷徙到非洲和美洲。他們的子孫后代，他們的古城遺冢，遍布在今天的愛爾蘭﹑不列顛﹑法國﹑西班牙﹑德國﹑奧地利﹑捷克﹑意大利﹑巴爾干和土耳其。此時也是祭祀亡魂的時刻，在避免惡靈干擾的同時，也以食物祭拜祖靈及善靈以祈平安渡過嚴(yán)冬，是西方傳統(tǒng)節(jié)日。當(dāng)晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。主要流行于英語世界，如不列顛群島和北美，其次是澳大利亞和新西蘭?，F(xiàn)在，一些亞洲國家的年輕一輩，也開始傾向于過“洋節(jié)”，到了萬圣節(jié)前夕，一些大型外資超市都會擺出專柜賣萬圣節(jié)的玩具，小商販也會出售一些跟萬圣節(jié)相關(guān)的玩偶或模型，吸引了年輕人的眼光。
凱爾特人的薩溫節(jié) 在古凱爾特人的信仰里，新的一年于11月1日開始，或稱薩溫節(jié)(Samhain)。正如比較短的白天象征新一年的開始，日落亦象征新一天的開始;所以每年收割的節(jié)日于10月31日晚上開始。
南瓜是萬圣節(jié)的標(biāo)志性象征。南瓜是橘黃色的，所以橘黃色也成了傳統(tǒng)的萬圣節(jié)顏色。用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬圣節(jié)傳統(tǒng)，其歷史也可追溯到愛爾蘭。
故事是說一個名叫 JACK 的小孩，愛惡作劇。JACK死后，因為做了壞事不能上天堂，所以下了地獄。
但在地獄里他冥頑不化，竟把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來。然后，JACK 就與惡魔約法三章，讓惡魔答應(yīng)施法讓 JACK 永遠(yuǎn)不會犯罪為條件讓他下樹。
地獄長知道后很生氣，把JACK趕了出去，他只有提著一個蘿卜燈在人間游蕩，遇到人類就躲進(jìn)去。
漸漸的，JACK 的行為得到了人們的原諒，小孩們在萬圣節(jié)也紛紛效仿。古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern 了。
據(jù)說愛爾蘭人到了美國不久，即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬圣節(jié)的寵物。
南瓜也是萬圣節(jié)的標(biāo)志性象征。南瓜是橘黃色的，所以橘黃色也成了傳統(tǒng)的萬圣節(jié)顏色。用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬圣節(jié)傳統(tǒng)，其歷史也可追溯到愛爾蘭。傳說有一個名叫杰克的人非常吝嗇，因而死后不能進(jìn)入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進(jìn)入地獄，所以，他只能提著燈籠四處游蕩，直到審判日那天。于是，杰克和南瓜燈便成了被詛咒的游魂的象征。人們?yōu)榱嗽谌f圣節(jié)前夜嚇走這些游魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的杰克，這就是南瓜燈(Jack-o’-lantern)的由來。愛爾蘭人遷到美國后，便開始用南瓜來進(jìn)行雕刻，因為在美國秋天的時候南瓜比蕪菁更充足?，F(xiàn)在，如果在萬圣節(jié)的晚上人們在窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬圣節(jié)服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。
萬圣節(jié)南瓜燈做法
首先挖蓋子：最好不要挖成圓形哦，因為圓形蓋子在放回原處時很難與蓋口對齊，應(yīng)該挖成五邊形(5條邊)或六邊形(6條邊)。
挖出南瓜瓤：用刀子或者勺子都可以，將瓜籽和瓜瓤小心掏出來，選定準(zhǔn)備進(jìn)行雕刻的地方，將那塊瓜皮要比其他地方更薄一些，這樣在下面雕刻的過程會輕松很多。
底部切平，以便于平穩(wěn)的放置在桌子上(如果南瓜底部平整，則此步驟可省略)
用彩色筆在南瓜上畫上需要雕刻的圖案雕刻到南瓜燈上的圖案可以很簡單、奇特，但是如果事先在紙上將其畫出來，可能會更容易一些。
南瓜的食用功效
南瓜食部的含水量較低，干物質(zhì)含量較高，非還原糖和淀粉含量中，淀粉與全糖比率大于1，纖維較少，維生素A、維生素C含量也比較多，是非常好的 保健品。此外，南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿卜素、維生素B族，是食物中非常好的一種。清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng);具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
1、解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
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