適合萬圣節(jié)的食品怎么做
適合萬圣節(jié)的食品怎么做
一年一度的萬圣節(jié)又要來了，你知道萬圣節(jié)的食品做法嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面小編就給大家介紹萬圣節(jié)的食品做法，感興趣的一起來看看吧!
萬圣節(jié)的食品做法
太妃糖蘋果做法
要做太妃糖蘋果，首先要知道的就是太妃糖漿的制作方法，我們以八個蘋果的量為基準(zhǔn)來準(zhǔn)備原料，共需要蘋果8個，金砂糖400克，糖漿4茶匙和醋1茶匙。
1、蘋果過熱水后，將竹簽插在蘋果心上。
2、在金砂糖中加入100毫升水，中火煮5分鐘至糖全部融化，加入糖漿和醋攪拌，直至太妃糖漿的溫度達(dá)到140華氏度(即60攝氏度)。這個時候可以滴一點點糖漿到冷水，當(dāng)能迅速凝固就可以了。
3、將插入竹簽的蘋果放進(jìn)鍋里，逐個裹滿太妃糖漿，放到烘焙紙上?？梢栽诒砻嬉纻€人喜好加花生、碎杏仁、碎巧克力等等。放入冰箱冷藏，凝固之后就大功告成。
萬圣節(jié)美食南瓜餅
原料：南瓜300克、糯米粉300克。
調(diào)料：調(diào)和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法：1、南瓜洗凈削皮，上籠蒸軟，搗成泥。
2、加入蜂蜜、奶粉，攪拌均勻，靜置放涼。
3、待南瓜泥放涼后，一點一點加入糯米粉，攪拌均勻。靜置30分鐘。
4、將成型的南瓜面團(tuán)捏成喜歡的形狀，放一旁待用。
5、鍋內(nèi)加入調(diào)和油，油開后轉(zhuǎn)小火，放入成型的南瓜面團(tuán)，慢煎至熟。
萬圣節(jié)吃的糖果
焦糖(caramel)
太妃糖(toffee)
法奇軟糖(fudge)
果仁糖(praline)
瑞士牛奶糖(tablet)
花生軟糖(peanut candy)
焦糖(英文是Caramel，但caramel有兩個意思：牛奶糖或焦糖，兩者很容易混淆)，把糖煮到攝氏170 °C (338 °F)會焦化，就是焦糖，加入沸水煮化即是液態(tài)焦糖，可以用來泡咖啡或做布丁，焦糖常被用在制作甜點上，它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風(fēng)味，或加于冰激凌和蛋奶凍上?；蜃鳛槭澄锖谏?，如可樂之類的飲料使用焦糖著色，而且它也被用作食品著色劑，它也是威士忌行業(yè)唯一允許使用的添加劑。。而牛奶糖的做法是把奶油、牛奶和糖一起煮到攝氏120度。
萬圣節(jié)的象征物
黑色和橙色是萬圣夜的傳統(tǒng)顏色?，F(xiàn)代萬圣夜的產(chǎn)品也大量使用紫色、綠色和紅色。秋天的元素如南瓜和稻草人等，也成為萬圣節(jié)的象征。
杰克燈是萬圣夜最廣為人知的象征物。在英國和愛爾蘭，當(dāng)?shù)厝嗽驹谕诳盏氖忀贾腥键c蠟燭造成杰克燈，但移民到美國的人很快便采用南瓜代替，因為南瓜比較大和容易在上面雕刻圖案。不少家庭在南瓜上刻上嚇人的面容，并放在大門口的階級上，傳統(tǒng)上此做法是想嚇走惡魔或妖怪。
南瓜是橘黃色的，所以橘黃色也成了傳統(tǒng)的萬圣節(jié)顏色。用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬圣節(jié)傳統(tǒng)，其歷史也可追溯到愛爾蘭。傳說有一個名叫杰克的人非常吝嗇，因而死后不能進(jìn)入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進(jìn)入地獄，所以，他只能提著燈籠四處游蕩，直到審判日那天。于是，杰克和南瓜燈便成了被詛咒的游魂的象征。人們?yōu)榱嗽谌f圣節(jié)前夜嚇走這些游魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的杰克，這就是南瓜燈(Jack-o'-lantern)的由來。愛爾蘭人遷到美國后，便開始用南瓜來進(jìn)行雕刻，因為在美國秋天的時候南瓜比蕪菁更充足。現(xiàn)在，如果在萬圣節(jié)的晚上人們在窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬圣節(jié)服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。在南瓜燈里，往往人們會將蠟燭或是一些糖果放進(jìn)去。
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