五一時節(jié)為親朋準備一桌愛心餐時，五一飲食要注意什么?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎閱讀。

　　五一小長假飲食“三注意”

　　一、喝酒要適量

　　節(jié)假日期間，很多人都會碰到這種問題，不喝酒會覺得很難融入氣氛，但喝上之后就一發(fā)不可收。營養(yǎng)師建議，為了身體，喝酒一定要適量。比如你可以告訴大家你正在慢慢地戒酒，而且讓大家監(jiān)督你，或者在喝酒之前多吃點主食和蔬菜，這樣可以延緩酒精進入血液的時間，身體會舒服很多，另外，大量喝水、果汁，可以分解酒精濃度，還能保肝。

　　二、飲食不宜油膩

　　雖然只有三天短假，但對于忙碌的上班族而言，這個假期同樣珍貴。宅在家里休息也好、外出游玩也罷，切記不能在飲食上放縱。想避免消化不良，就得管住自己的嘴，不要吃得太多、太飽，攝入大量太油膩的食物。

　　三、零食不宜當主食

　　“五一”假期，少不了零食助興。不管怎樣，零食并不能當飯吃，一方面由于零食缺乏營養(yǎng)，且添加了不少人工作料，另一方面是零食的熱量高，如果替代粗糧，對身體有百害而無一利。如果一定要吃，最好是天然未加工的食品，比如水果、酸奶，是不錯的選擇。另外要控制零食的量，放在身邊的零食最好限量，可以將零食放在不太容易拿到的地方。

　　五一旅游健康飲食方案：

　　1.游玩前一天儲備能量，路途中注意飲食衛(wèi)生

　　首先，食品衛(wèi)生、安全是重中之重，千萬不能讓一些“不愉快”(如因不衛(wèi)生導(dǎo)致的腹瀉)掃了興。

　　其次，針對不同的人(如糖尿病人，粥類、甜度較高的水果要避免)，選擇不同的食物，秉承合理、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的原則，選擇方便健康的快餐，如餅干、薯片、水果、一次性麥片粥和八寶粥、方便湯(大豆、豌豆、小扁豆)。

　　再有，如集體出游，可能會組織一些游玩的活動或比賽(如爬山)等，那么，在出游的前一天或前三四天，要少運動，并保證每天吃500克的碳水化合物來提前進行“碳水化合物大裝載”的儲備，這樣，體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脂肪在急需時就會被提取出來補給能量。

　　如果不預(yù)先儲備足夠的碳水化合物，在急需之時，身體就會過快地燃燒過剩的脂肪，會導(dǎo)致毒性物質(zhì)的囤積而毒害身體。蛋白質(zhì)方面：要盡量多攝取如瘦肉、雞蛋、牛奶、瘦火腿、豆制品等優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

　　2.碳水化合物不能少，酸堿平衡別忘了

　　現(xiàn)在的食物豐富多彩，多種多樣，可以根據(jù)個人所需選擇食物。

　　主食類食物：主食是補充碳水化合物的食物，是必不可少的，既要有干的面包類(全麥面包片、圓洞面包、牛角包、椰子吐司、菠蘿包)，又要有稀的方便裝的粥羹類(八寶粥、麥片粥、銀耳羹)。

　　副食類食物：蛋白質(zhì)是增加體力的食物，可選擇罐頭(金槍魚罐頭、午餐肉)，也可以選擇真空包裝的腸類(烤腸、小泥腸、蒜腸、火腿等)、真空包裝的肉蛋類制品(燒雞、童子雞、豬肘、醬牛肉、板鴨、鹵雞蛋)等。

　　在允許的情況下，為了增加樂趣，還可以自備簡易燒烤架，在上面烤一些薄牛肉片、羊肉片、五花肉、羊肉串、紅薯片、蔥頭圈，等等。此外，還可以帶一些罐裝或袋裝的咸菜類(八寶菜、榨菜、酸黃瓜、美味瓜條等)。吃太多的酸性食物，身體會很疲倦，所以，堿性食物不可缺少。如新鮮蔬果類(香蕉、蘋果、獼猴桃、圣女果、楊桃、黃瓜、西紅柿等)、牛奶類(牛奶、酸奶、乳酸飲料)、果醬類(草莓果醬、藍莓果醬、蘋果醬、橙子果醬等)、果汁飲料類(運動無機鹽飲料、果汁飲料)，這些是外出踏青時惟一可以平衡體內(nèi)酸堿值的堿性食物，既能補充各種維生素又能快速緩解疲勞。

　　3.注意多喝水，別吃脹胃的食物

　　多喝水：脫水會使你更加疲倦和焦慮不安，不要喝酒精類飲料，它們只能使你更脫水，建議準備運動型無機鹽飲料、果汁等。如在登山過程中補充果汁(如檸檬汁、蘋果汁)，因它含單糖，能很容易地到達肝臟，產(chǎn)生肝糖原，迅速地補給身體能量。

　　再者，要注意在登山前飲用足夠的水分并在登山之后馬上補充，千萬別等感覺渴了才喝水。如果一次運動時間不足1小時，只要喝些水和果汁就足夠了;如果連續(xù)激烈運動達兩小時以上，再碰上大熱天，出很多汗的話，就需要補充含鉀、鈉等離子型的運動型飲料了。

　　避免食用哈密瓜、西瓜、碳酸飲料和其他易產(chǎn)生氣體的食物，否則會在胃腸道產(chǎn)生很多的氣泡，使你很難受。

　　4.出游勿忘帶上巧克力

　　“五一”長假是人們外出踏青、體育運動的好時機，專家建議人們可以在背包中放入巧克力，因為它是出游、運動的好伙伴。

　　出游和運動可以使人心情愉悅，但較大的運動量會消耗身體中的許多營養(yǎng)物質(zhì)，如果不及時補充，就會對身體造成不利的影響。出門在外，一日三餐的飲食不會像在家那樣及時方便。饑腸轆轆、肚子咕咕叫會影響健康。

　　作為休閑食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還能提供許多滿足人體基本需求的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素。不經(jīng)常運動的人，一天約需1500千卡～2500千卡能量。因為即使坐著，甚至睡覺，身體也在消耗能量。較愛活動的人，每天約需2500千卡～3000千卡能量以保持身體正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。

　　在出游和運動時，保證膳食中營養(yǎng)的平衡是關(guān)鍵。水、谷物類食物、蔬菜水果、肉禽魚蛋、奶和油可以提供所需的能量和營養(yǎng)。在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)。

　　在運動之后，巧克力能夠補充人在運動中消耗的能量，及時補充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復(fù)體力。肌肉肝糖對延長體內(nèi)的有氧代謝和無氧代謝供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉將依靠脂肪供能，而脂肪本身無法快速供能，因而滿足不了運動需求。由于巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營養(yǎng)素，美味可口，所以可以成為運動能量消耗大，訓(xùn)練時間長，進食時間緊張，經(jīng)常旅行的運動員優(yōu)先選用的能量食品。

　　同時，巧克力對于參加體力活動的人群，處于生長發(fā)育階段的兒童青少年，攝食量低的人群，重體力勞動人群，沒有時間進餐的人群，也是一種理想的能量補充品。

　　總體原則：綠色蔬菜宜養(yǎng)肝

　　1、整個春天的養(yǎng)生，應(yīng)以養(yǎng)肝為主，五一也不例外。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，此時飲食應(yīng)“省酸增甘”，即適當吃些酸性食物養(yǎng)護肝臟，而適當多吃甘類食物健脾。營養(yǎng)師介紹，五一養(yǎng)肝飲食說起來容易，但在實際操作中也是因人而異的。從總體看，五一應(yīng)以養(yǎng)肝為主，我們可以吃些利于肝臟生發(fā)、疏泄、養(yǎng)陰的食材。

　　2、青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生發(fā)之象的，中醫(yī)有“白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾”之說。綠葉食材入肝，所以五一首選綠葉蔬菜。其中五一食材最經(jīng)典的，就是能夠養(yǎng)護肝臟的芹菜和春筍，另外，韭菜(韭黃更好)、菠菜也都適合此時食用。

　　3、肉食類：中醫(yī)講求取類比象，作為養(yǎng)肝來講，肉食中特別推薦的是動物的肝臟。但動物肝臟的脂肪含量比較多，高脂血癥的人要注意慎食。五一時不主張吃溫性比較大的肉食，如羊肉、牛肉等。

　　4、去風(fēng)類：“春季多風(fēng)，夏季多暑，伏天多濕，秋天多燥，冬天多寒。”所以，五一時還應(yīng)該從抵御外風(fēng)的角度挑選一些食材。肉片、皮凍等帶皮一類的東西，此時食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵襲等防風(fēng)的作用。例如，用黃豆燉肉皮，黃豆里有雌激素，把肉皮里的膠質(zhì)煮出來，加上作料，不僅順應(yīng)節(jié)氣，而且適合女性養(yǎng)顏。

　　五一養(yǎng)生原則：

　　首先，要注意營養(yǎng)膳食均衡

　　由于中國有八大菜系，N種烹飪方法，任何一樣食材都可以做出美味的菜肴，所以平時選擇食材不要太挑，盡量采取多種類混搭法。同時，大家應(yīng)適當攝取碳水化合物，作為一種必需營養(yǎng)素，碳水化合物是為人的大腦和心肌提供能量的，為了避免臟器的代謝收到影響，飲食中要保證一定含量的碳水化合物。

　　其次，飲食注意調(diào)理脾胃功能

　　消瘦者脾胃(消化)功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多東西身體也難以吸收到營養(yǎng)。出現(xiàn)脾胃功能可以多吃一些蓮子、山藥、扁豆、紫米、紅棗、豬肚、薏仁等，其中最具代表性的食物是四神豬肚(小腸)、山藥排骨等，有補脾健胃的功效。

　　再次，保證一日三餐應(yīng)定時定量

　　用餐要確保攝取均衡的營養(yǎng)素，最好的方法是以米飯為主食，如此就能搭配魚、肉、菜、豆類等五大類食物，達到食品種類豐富，營養(yǎng)攝取均衡的效果。而定時進餐能夠幫助腸胃養(yǎng)成正常運作的好習(xí)慣，且餐前一個小時避免零食，以免影響食欲、影響正餐的攝取量。如果兩餐之間有饑餓感可以斟酌在三餐的空檔多加兩餐，至于加餐的食物內(nèi)容，則以油脂量少、蛋白質(zhì)與淀粉含量高的食物為佳，像是口味清淡的核果類與天然谷物，少吃垃圾食物，以免增肥不成反而增加腸胃的負擔。

　　最后，進食習(xí)慣很重要

　　進食要專心，不能一邊玩手機、看電視一邊吃東西。因為一心多用的進食法，常會讓人不自覺吃得過多、或是草草了事，因此降低消化器官的活動能力，導(dǎo)致消化液分泌不足，增加腸胃器官的負擔。此外，不進食生冷食物及隔夜的食物也是健康的明智之舉。