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小寒節(jié)氣養(yǎng)生篇介紹

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  小寒小寒,真的寒

  今天是24節(jié)氣中的小寒節(jié)氣

  也是新春伊始的第一個節(jié)氣

  小寒節(jié)氣正值「二九」末

  “三九”基本在都在小寒節(jié)氣內

  標志著一年中最寒冷的日子來了

  而小寒養(yǎng)生也是很重要的

  微提醒|小寒節(jié)氣,三九補一冬,養(yǎng)生膳食推薦送給您!

  小寒處于一年之中氣候最冷的時段,也是陰邪最盛的時期,此時養(yǎng)生仍然以“藏”為要,如堅持早睡晚起以保陽氣、勞逸適度以養(yǎng)腎精,以及寧神少慮以減少陰血暗耗。

  飲食方面,所謂“三九補一冬”,這個節(jié)氣的重點依然是“滋補優(yōu)先”,尤其是攝取性味甘溫的食物以補腎氣和養(yǎng)胃氣。腎氣充足則營衛(wèi)氣血循行有力,既抵御嚴寒侵襲,又能使來年少生疾病;胃氣充足則氣血生化有源,既能保證營養(yǎng)吸收和利用,又能協(xié)助身體排泄?jié)岫尽T陲嬍成峡啥喑匝蛉?、牛肉、淮山、芋頭、核桃、瓜子、花生、松子、葡萄干等,也可結合藥膳進行調補。

  芋頭

  這個節(jié)氣,芋頭是相當不錯的選擇,雖然它外形看起來有點丑,但卻是藥用價值很高的食物。芋頭又叫芋魁、芋根、土芝、芋艿等。中醫(yī)認為,芋頭味甘辛,性平,具有健脾補虛,添精益髓、散結解毒的功效。臨床多用于脾胃虛弱、納少乏力、瘰疬、腫毒等病癥。古籍《滇南本草》中有“芋頭治中氣不足,久服補肝腎,添精益髓”的記載。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,能增進食欲,幫助消化,還能提高機體的抗病能力。

  芋頭是內服外用均宜的藥食兩用之品,民間驗方多取它來療病。如嶺南民間治療小兒淋巴結腫大,以芋頭研爛煮粥,有良效(《嶺南采藥錄》);治療局灶性化膿性毛囊炎,以芋頭搗爛外敷,亦有效(《簡便驗方》)。在養(yǎng)生制膳方面,芋頭也有很大應用價值。下面推薦兩道食療方供大家參考。

  膳食推薦

  芋頭姜奶羹

  食材:取芋頭100克,粳米100克,腰果30克,生姜15克,鮮奶100ml,白糖少許。

  制法:將芋頭洗凈去皮后切成小塊,與淘凈的粳米、腰果、生姜一同放入砂鍋中,加適量清水煮開,后轉小火熬至米熟粥成,加入鮮奶、白糖,再稍煮即成。

  功效:有益腎填精、溫補脾胃的功效。適于小寒節(jié)氣調補食用。

  益芋頭排骨湯

  食材:取排骨250克,酸菜50克,芋頭200克,豆腐皮50克,姜3片。

  制法:排骨洗凈切塊,芋頭去皮后洗干凈切小塊,酸菜洗凈瀝干后切絲,豆腐皮洗凈切條。將上述食材放入煲中,加入1500ml清水,大火燒開后改文火,煮至芋頭軟糯,加適量精鹽調味即成。

  功效:有溫中健脾、開胃消食的功效。

  節(jié)氣|斂陰護陽,小寒養(yǎng)生看過來~

  【小寒氣節(jié)淺釋】

  小寒是全年第二十三個節(jié)氣,在公歷1月5-7日之間,太陽位于黃經285°?!对铝钇呤蚣狻罚?ldquo;十二月節(jié),月初寒尚小,故云。月半則大矣。”民間則有諺語:小寒大寒,冷成冰團。從字面上理解,大寒冷于小寒,但在氣象記錄中,小寒卻比大寒冷,是全年24節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。

  人們經過春、夏、秋的消耗后,臟腑的陰陽氣血有所偏衰,合理進補可及時補充氣血津液,抵御嚴寒侵襲,又能使來年少生疾病,從而達到事半功倍之養(yǎng)生目的。

  【養(yǎng)生大則:斂陰護陽 】

  《黃帝內經•素問•四季調神大論》精辟明確地指出冬季養(yǎng)生應順應自然界閉藏之規(guī)律,以斂陰護陽為根本。

  潛藏陽氣包涵了起居、飲食乃至情志等方面,人們的狀態(tài)應如同蟄蟲一樣,保持身心的平靜,減少張揚,養(yǎng)精蓄銳,等待春季適宜的氣候破繭而出。

  如果冬日泄了陽氣,春天易生溫病。

  【起居保健】

  《黃帝內經》起居調養(yǎng)強調了“無擾乎陽,早臥晚起,必待日光”。也就是說,在寒冷的冬季,不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。

  充足的睡眠有利于陽氣潛藏,陰精蓄積。

  而衣著的過少過薄、室溫過低即易感冒又耗陽氣。

  反之,衣著過多過厚,室溫過高則腠理開泄,陽氣不得潛藏,寒邪易于侵入。穿衣要講“衣服氣候”,指衣服里層與皮膚間的溫度應始終保持在32℃~33℃,這種理想的“衣服氣候”,可緩沖外界寒冷氣候對人體的侵襲。

  其次,要注重雙腳的保暖。

  中醫(yī)認為,足部受寒,勢必影響內臟,可引致腹瀉、月經不調、陽痿、腰腿痛等病癥,腳要保暖,睡前要用溫水洗腳,并搓腳心100-200次,以補腎健腦。

  “寒為陰邪,常傷陽氣”人體陽氣好比天上的太陽,賜予自然界光明于溫暖,失去他萬物無法生存。

  同樣,人體如果沒有陽氣,將失去新陳代謝的活力,現(xiàn)代醫(yī)學也認為,患有心腦血管病的人,應注意防寒,如冠心病因寒冷易誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞;同時應節(jié)制房事,《壽世保元》中指出:“精乃腎之主,冬季養(yǎng)生應節(jié)制房事,不能恣其情欲,傷其腎精。”

  【精神調養(yǎng)】

  故應節(jié)嗜欲,止聲色,調攝精神,使人陰陽協(xié)調,氣血沖和,所以,立冬后的起居調養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。

  在精神調養(yǎng)上要做到“使志若伏若匿,若有私意,若以有得”力求其靜,控制情志活動,保持精神情緒的安寧,含而不露,避免煩擾,使體內陽氣得以潛藏。

  冬季受到使用火爐、暖氣、氣候干燥等方面的影響,人容易“上火”,情緒也易發(fā)生變化。

  中醫(yī)認為怒則氣上,擾動陽氣,因此,冬季尤其要注意情緒調節(jié)。

  在冬季還要防止季節(jié)性情感失調癥的發(fā)生,所謂季節(jié)性情感失調癥,是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象,并且年復一年地出現(xiàn)這種現(xiàn)象多見于青年,尤其是女性。

  預防的方法是多曬太陽以延長光照時間,這是調養(yǎng)情緒的天然療法。

  【飲食調養(yǎng)】

  根據(jù)中醫(yī)“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛則補之,寒者溫之”的原則,在冬季膳食原則中應多吃溫性的食物進行調理,以提高人體的耐寒能力。

  腎主咸味,心主苦味,咸能勝苦,故冬季飲食之味宜減咸增苦,遵循“少食咸,多食苦”的原則,以補心氣、固腎氣。

  元代忽思慧所著《飲膳正要》曰:“……冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒。”也就是說,少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜。

  可選食:糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等榖豆類;青菜、豆腐、木耳、核桃、大棗、栗子、梨、蘋果、桔子、香蕉、山楂、甘蔗、紅薯、生姜、韭菜、大蒜、花椰菜等蔬果;牛羊肉、鹿肉、蹄筋、鴿、鵪鶉、烏雞、鵝肉、鴨肉、豬腰子及海參、鱔魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食、多飲豆?jié){。

  民諺云:冬朝勿空心,夏夜勿飽食。因此,早上可煨生姜服少許,以驅風御寒。 對于身體虛弱、慢性病患者,冬季也是運用中藥湯藥或膏方調理的好時機,俗語云“冬天進補,春來打虎”。 小寒因處隆冬,土氣旺,腎氣弱,因此,飲食方面宜減甘增苦,補心助肺,調理腎臟。所謂“三九補一冬”,但小寒時切記不可大補。 在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可結合藥膳進行調補。

  【飲食推薦】

  1、補氣養(yǎng)血臘八粥

  小寒飲食中最大的特色是臘八粥。

  《燕京歲時記》中記載“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”

  臘八粥的詳細做法:

  原料:大米50克,黃小米50克,粘黃米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,紅小豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,小紅棗100克,白糖適量,文火熬粥即成。

  清《粥譜》認為,臘八粥是“食療”佳品,和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神、防止便秘、養(yǎng)顏美容。

  2、廣東糯米飯

  廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米 炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里。


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