小滿節(jié)氣養(yǎng)生茶
小滿節(jié)氣養(yǎng)生茶
小滿是夏季第二個節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻酚涊d：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”這時全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，所以叫小滿?，F(xiàn)在，我們就來看看關(guān)于小滿節(jié)氣該吃什么養(yǎng)生茶!
小滿節(jié)氣，最應(yīng)時的養(yǎng)生茶有哪些?
藿香清熱茶
主要成分：鮮藿香、佩蘭、荷葉、竹葉、薄荷、蘆根、石斛七味各3克。
沖泡方法：洗凈切碎塊，沸水沖泡，濾出后當茶飲。
產(chǎn)品功效：此茶具有清熱祛濕、健脾養(yǎng)胃、生津止渴、預(yù)防中暑的功效。
鮮藿香味辛;性微溫;功效祛暑解表;化濕和胃;佩蘭味辛、性平;功效解暑化濕，辟穢和中;荷葉味微苦、性微溫平;功效清熱解暑，升發(fā)清陽，涼血止血;竹葉味甘淡、性寒;功效清熱除煩，生津利尿;薄荷辛、涼;疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣;蘆根甘、寒;功能清熱生津，除煩，止嘔，利尿;石斛：微寒;甘;功效益胃生津，滋陰清熱。
石斛
桔荷瘦身茶
成分：桔皮10克、荷葉15克、炒山楂3克、生麥芽3克。
制法：將所有材料放入500cc沸水中，小火煎煮20分鐘，去渣飲汁，溫服。
功效：強健脾臟、化體脂、降脂減肥。
和胃調(diào)脾茶
成分：白術(shù)3g、茯苓3g、薏苡仁3g、神曲2g、菊花2g、花茶3g。
制法：用上藥前五味的煎煮液400ml，沖泡花茶飲用，沖飲至味淡。
功效：除濕導(dǎo)滯，調(diào)和脾胃。
主治：脾胃失調(diào)而致胃脘脹滿、納呆食滯。
健胃消食茶
成分：谷芽5g、花茶3g。
制法：用250ml水煎煮谷芽至水沸后，沖泡茶飲用。
功效：健脾開胃，和中消食。
主治：宿食不化，脹滿泄瀉、不思飲食。
養(yǎng)生茶樓節(jié)氣專題 小滿養(yǎng)生攻略
小滿過后，天氣逐漸炎熱起來，雨水開始增多，預(yù)示著悶熱、潮濕的夏季即將來臨。此時，大自然中陽氣已經(jīng)相當充實，也處于一個“小滿”的狀態(tài)。根據(jù)此氣候的特點，此時養(yǎng)生的重點是要做好“防熱防濕”的準備。
有句話叫“暑多挾濕”，也就是說暑熱之氣最易與濕邪一起侵犯人體。其實這個時候，濕邪往往已經(jīng)打入人體內(nèi)部潛伏起來，等到大暑時節(jié)，濕邪主氣的時候，暑、濕就會內(nèi)外呼應(yīng)，使人們陷入濕氣的困擾，從而引發(fā)很多問題，比如風濕病、腳氣、痤瘡、婦科炎癥、水腫、肥胖等。
《內(nèi)經(jīng)》：“諸濕腫滿，皆屬于脾”，中醫(yī)認為，像四肢沉重、容易疲勞、失眠、食欲下降、惡心、頭暈等問題都跟體內(nèi)濕氣淤堵有關(guān)，屬于脾失健運，需要在濕氣剛開始時消滅掉。脾主運濕，脾胃功能好，就能把多余的濕氣運化出去。所以，此時養(yǎng)生的重點就應(yīng)該放在健脾祛濕上。
防熱病濕疹
小滿預(yù)示著夏季悶熱、潮濕的天氣將要來臨。小滿養(yǎng)生要注意“防熱防濕”。
此時天氣悶熱潮濕，為皮膚病發(fā)作提供了條件，易引發(fā)腳氣、濕疹等疾病。因此，飲食上應(yīng)以清淡為主，同時注意衣物材質(zhì)的選擇，盡量穿一些透氣性好、能吸汗的衣襪，以避免濕氣郁積。
由于日長夜短，氣溫漸高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易產(chǎn)生疲勞感,引發(fā)便秘、口腔潰瘍、咽痛等癥狀。因此，必須在重視飲食起居及勞逸結(jié)合的同時，調(diào)節(jié)好七情六欲，保持良好愉悅的心情，以免個體免疫力的下降，才能達到防病保健的目的。
按揉足三里
小滿這一節(jié)氣，可按揉足三里與豐隆穴來保健。
取足三里穴時，應(yīng)當膝屈曲，外膝眼向下4橫指，旁開脛骨前嵴1橫指處;豐隆穴為外踝尖上8寸，條口穴外1寸，脛骨前嵴外2橫指處。
常用的保健方法是拇指按揉足三里與豐隆穴：用拇指著力于足三里或豐隆穴位之上，垂直用力，向下按壓，按而揉之。其余四指握拳或張開，起支撐作用，以協(xié)同用力。
讓刺激充分達到肌肉組織的深層，產(chǎn)生酸、麻、脹、痛和走竄等感覺，持續(xù)數(shù)秒后，漸漸放松，如此反復(fù)操作數(shù)次即可。
忌心神不寧
小滿時風火相煸，人們也易感到煩躁不安，此時要調(diào)適心情，以防情緒劇烈波動后引發(fā)高血壓、腦血管意外等心腦血管病。古人認為，夏主火，內(nèi)應(yīng)于心，夏季應(yīng)該特別重視對心臟的調(diào)養(yǎng)。西醫(yī)也認為夏日炎熱會影響人們的心臟功能，天氣變熱，體內(nèi)血流加快，心臟的負荷也相應(yīng)變大，因此夏季平心靜氣重養(yǎng)心。夏季切忌心神過度激動，尤其是過于喜悅，這樣會傷害心神。此時可多參與一些戶外活動如下棋、書法、釣魚等怡養(yǎng)性情，也可晨練，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過于劇烈的運動，避免大汗淋漓，傷陰也傷陽。
起居養(yǎng)生
小滿后氣溫明顯升高，雨量增多，但早晚仍會較涼，氣溫日差仍較大，尤其是降雨后氣溫下降更明顯，因此要注意適時添加衣服，尤其是晚上睡覺時，要注意保暖，避免著涼受風而患感冒。同時也應(yīng)當順應(yīng)夏季陽消陰長的則律，早起晚睡，但要保證睡眠時間，以保持精力充沛。
此時節(jié)，應(yīng)盡量避免午后高溫時段的戶外活動，并注意防暑降溫;戶外或者高溫條件下的作業(yè)人員應(yīng)采取防護措施;公眾應(yīng)注意作息時間，保證充足睡眠，必要時準備一些常用的防暑降溫藥品，如藿香正氣水、清涼油等。
苦菜當令
小滿吃苦菜
我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”《周書》中，即有“小滿之日苦菜秀”之說。
營養(yǎng)專家說，苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
推薦吃法：開水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。
宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黃疸性肝炎、流感、大便干結(jié)等癥患者都可食用，脾胃虛寒者禁食。
特別提醒：吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。
當令嘗鮮
小滿三鮮
農(nóng)諺中有“小滿見三鮮”之說。小滿三鮮為：黃瓜、蒜薹和櫻桃。
黃瓜
王朝霞說，黃瓜含有胡蘿卜素，B、C族維生素，鈣、磷、鐵等無機鹽及豐富的植物化學(xué)物質(zhì)。常吃黃瓜有利于降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化，預(yù)防大便干結(jié)，對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘等癥患者有好處;經(jīng)常食用或貼敷、搗汁涂擦皮膚，還能有效潤膚，減緩皮膚老化，減少皺紋產(chǎn)生。
推薦吃法：當水果洗凈生吃、涼拌、煮食、清炒、做湯均可，如涼拌黃瓜、糖醋黃瓜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥、蓑衣黃瓜等。
宜忌人群：平常人及糖尿病、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、酗酒等人群都適宜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。
特別提醒：有水腫、高血壓、心臟病、腎臟疾病、妊高癥者不適合吃鹽腌黃瓜;黃瓜不適宜和富含維生素C的食物一起食用，比如黃瓜拌番茄;黃瓜不宜多吃，每天最好1根到2根;黃瓜尾部含有較多苦味素，具有生物活性，預(yù)處理時不要把黃瓜尾部全部丟掉。
蒜薹
“蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷及維生素A、B2、C等營養(yǎng)成分，還含有大蒜素等食物化學(xué)物質(zhì)。”王朝霞說，蒜薹有驅(qū)蟲、抗感染、抗氧化、預(yù)防便秘及癌癥的功效。
推薦吃法：鹽腌、炒食均可，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉絲、糖醋蒜薹等。
宜忌人群：一般人群及便秘、肥胖者均可食用;胃腸道潰瘍、胃腸炎患者禁食。
特別提醒：烹調(diào)時不要炒得過熟，否則將降低食療作用。
櫻桃
中醫(yī)認為：櫻桃性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng)，具有補中益氣，健脾和胃、祛風勝濕、嫩白皮膚、去皺消斑的功效。
櫻桃可營養(yǎng)肌膚，提高機體免疫力，預(yù)防心血管病，防癌抗癌;其富含胡蘿卜素，有助于維持正常視覺功能、促進兒童生長發(fā)育、維持上皮細胞的完整性并預(yù)防呼吸道感染和腹瀉。
宜忌人群：適用于脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風、關(guān)節(jié)炎、慢性肝炎病人;熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。
另外，專家還推薦小滿的應(yīng)季水果——桑葚。
桑葚富含有高效抗氧化功能的維生素E和人體必需的微量元素硒，有益于抗動脈硬化、抗癌、改善免疫功能及延緩衰老、促進生長、保護視覺器官。因此，常食桑葚，可營養(yǎng)肌膚、延緩衰老、明目、緩解眼睛疲勞干澀;改善白內(nèi)障及糖尿病性失明者視覺功能;可提高機體免疫力，保護心血管功能，預(yù)防動脈硬化。
宜忌人群：適用于貧血、自汗盜汗、須發(fā)早白、眼目昏花、遺精、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、肺結(jié)核、陰虛潮熱、干咳少痰及便秘者;脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜食用，而且少兒多吃會影響機體對鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收。
生姜易傷陰
小滿時節(jié)，由于熱與濕的特點較為明顯，因此，一切影響陰津、助火生熱的食物均不宜多食。如：生姜性溫燥，易傷陰，故不宜多食。對于體內(nèi)有實熱，或患痔瘡、高血壓的患者尤須忌食;石榴易于助火生痰，不宜食用，患有便秘、尿道炎、糖尿病的患者不宜多吃。
在飲食調(diào)養(yǎng)方面宜以清淡食物為主，可常吃具有清利濕熱作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥等;忌食高粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，如動物脂肪類等。
養(yǎng)生藥膳
1、白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚、雞蛋。
配料：生姜、胡椒粉適量。
做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。起油鑊爆香姜片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效：祛濕開胃。
2、青椒炒鴨塊 原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋
配料：黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油適量。
做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈后淋干。將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗凈后切片。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒，鮮湯燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
功效：溫中健脾，利水消腫。
3、冬瓜草魚煲
原料：草魚、冬瓜。
配料：鹽、味精、植物油適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)。武火燒開后，改用文火燉至2小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效：平肝、祛風、利濕、除熱。
4、荸薺冰糖藕羹
原料：荸薺、藕。
配料：冰糖適量。
做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)，文火煮燉20分鐘時，加入冰糖，再燉lO分鐘，起鍋即可食用。
功效：清熱利濕，健脾開胃。
5、芹菜拌豆腐
原料：芹菜、豆腐。
配料：食鹽、味精、香油各少許。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
功效：平肝清熱、利濕解毒。
四款養(yǎng)生粥
1、綠豆粳米粥：
綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
2、苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水 開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
3、西瓜皮粥：
西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
4、薏米小豆粥：
薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑。
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