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小滿養(yǎng)生食譜推薦

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  小滿是二十四節(jié)氣之一,夏季的第二個節(jié)氣。進(jìn)入小滿后,氣溫不斷升高,那么小滿節(jié)氣要如何養(yǎng)生?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦幾款小滿養(yǎng)生食譜,一起來了解一下吧。

  小滿養(yǎng)生食譜推薦

  小滿養(yǎng)生食譜推薦一:芹菜拌豆腐

  [配料] 芹菜150克,豆腐1塊,食鹽、味精、香油個少許。

  [做法] 芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出后用涼開水冷卻,控凈水待用。

  將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

  [功效] 平肝清熱、利濕解毒。

  [特點] 清涼適口,夏令佳菜。

  小滿養(yǎng)生食譜推薦二:冬瓜草魚煲

  [配料] 冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。

  [做法] 冬瓜去皮,洗凈切三角塊,草魚剖凈,留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內(nèi)放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi),先武火燒開后,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

  [功效] 平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。

  小滿養(yǎng)生食譜推薦三:青椒炒鴨塊

  [配料] 青椒150克,鴨脯肉200克,雞蛋1個,黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。

  [做法] 鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片,用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。

  鍋燒熱后加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散,炒至八成熟時,放入青椒,待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

  鍋內(nèi)留少許油,加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后,再將鴨片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。

  [功效] 溫中健脾,利水消腫。

  小滿養(yǎng)生食譜推薦四:荸薺冰糖藕羹

  [配料] 荸薺250克,藕150克,冰糖適量。

  [做法] 荸薺洗凈去皮,藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時,加入如冰糖再燉10分鐘,起鍋即可食用。

  [功效] 清熱利濕,健脾開胃,止瀉固精。

  拓展閱讀:小滿養(yǎng)生注意事項

  進(jìn)入小滿后,氣溫不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,但冷飲過量會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。此時進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥,由于小兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人更易出現(xiàn)此種情況。因此,飲食方面要注意避免過量進(jìn)食生冷食物。另外,小滿后不但天氣炎熱,汗出較多,雨水也較多,飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等,忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物,當(dāng)然也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理,還可以常飲些生脈飲以益氣生津。


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