夏天到了，很多人都聽說過用藿香消暑，藿香的藥用價值較高，但是能消暑嗎?下面由小編帶領(lǐng)大家簡單了解一下吧。

　　藿香搭配其他食物可以起到消暑保健的作用

　　小暑之關(guān)于藿香的傳說

　　據(jù)說很久以前，深山里住著一戶人家，哥哥與妹妹霍香相依為命。后來，哥哥娶親后從軍在外，家里就只有姑嫂二人。一年夏天，天氣連日悶熱潮濕，嫂子突然感到發(fā)熱惡寒、頭痛惡心、倦怠乏力，十分難受，病倒了?；粝惆焉┳臃龅酱采险f：“你恐怕是中暑了，咱家后山上就有能治這種病的藥草，我上山采來，馬上就能治好你的病。”隨后便一個人進(jìn)了深山。

　　霍香一去就是一天，直到天大黑時才跌跌撞撞回到家里。一進(jìn)門，她便撲倒在地，癱軟一團(tuán)。原來她在采藥途中不慎中了蛇毒，等鄉(xiāng)親們聽見嫂子的呼救將郎中找來，卻為時已晚。

　　嫂子用霍香采來的藥草治好了病。為牢記小姑之情，嫂子便把這種有香味的藥草親切地稱為“霍香”，并讓大家把它種植在房前屋后、地邊路旁，以便隨時采用。從此“霍香”的名聲越傳越廣，治好了不少中暑的病人。因為是藥草的緣故，人們便在霍字頭上加了一個“草”頭，將霍香寫成了“藿香”。

　　小暑之藿香的食療方

　　中醫(yī)認(rèn)為藿香“其氣芳香，善行胃氣，以此調(diào)中，治嘔吐霍亂，除穢惡痞悶。若脾胃不和，用之助胃而進(jìn)飲食，有醒脾開胃、發(fā)表解暑之功”，用于濕濁中阻，腹痛吐瀉，胸悶不舒，寒濕閉暑等癥。

　　盡管藿香的藥用價值較高，但也不能濫用，一定要控制用量，還要謹(jǐn)防過敏。另外陰虛火旺的人要慎用，聽從醫(yī)囑。由于藿香在我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，所以在食療上也有不少應(yīng)用。

　　1.炸藿香：將嫩藿香葉洗凈，用開水稍燙后撈出，瀝干水分，在藿香葉上抹少許果醬，然后再在上面鋪一層藿香葉。將蛋清用鐵抽子打成蛋泡糊，加一些面料拌勻。將藿香葉沾上少許面粉，再均勻掛上一層蛋泡糊放入油中炸至浮起撈出，稍后再復(fù)炸一次即可。吃時可略蘸一些白糖。此品具有清暑化濕、健胃止嘔的功效。

　　2.藿香粥：藿香15克，粳米50克。將藿香洗凈，與粳米、咸鴨蛋兩個、干牡蠣肉100克一起放入砂鍋煲粥，適用于夏季虛火上炎而致的牙痛患者。

　　3.三鮮茶：將荷葉、藿香葉、佩蘭葉各10克洗凈、切碎，用滾開水沖泡或稍煮代茶飲，每天一劑，能夠和中化濕、升清降濁。

　　4.荷藿薏仁粥：將100克荷葉、30克藿香放入800毫升的清水內(nèi)，煮沸后再小火熬煮20分鐘，濾渣取汁，再將此汁與100克薏苡仁煮成粥，早晚各吃一次，可清熱解暑、健脾利濕，還能疏散外寒，對于從高溫環(huán)境進(jìn)入空調(diào)房，因適應(yīng)力差而出現(xiàn)類似風(fēng)寒感冒癥狀的人，具有很好的防治效果。

　　5.藿香代茶飲：將鮮藿香葉、鮮荷葉各12克(干者減半)用滾開水沖泡，加入少許白糖代茶飲，適用于暑濕感冒。

　　6. 藿香豆腐羹：將南豆腐500克切成細(xì)丁，用鹽開水泡去腥味;再將30克藿香葉切成末。豆腐丁入鍋加雞絲湯燒開，放入藿香、鹽、味精調(diào)味，勾玻璃芡出鍋，撒上火腿末即成。具有消暑除濕補虛的作用。