小暑熱得透的下一句
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小暑熱得透的下一句:大暑涼颼颼
小暑熱得透,大暑涼颼颼的含義:
小暑節(jié)氣時(shí),如果非常炎熱。到大暑時(shí)就會(huì)相對(duì)涼快
小暑飲食習(xí)俗:
1、吃三寶
“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進(jìn)入三伏天。此時(shí),天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力,解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。
2、食新(食辛)
過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗,即在小暑過后嘗新米,農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。
3、黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。
4、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
5、吃面
伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了。《魏氏春秋》:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這里的湯餅就是熱湯面?!肚G楚歲時(shí)記》中說:“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌著吃,這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍,不過那時(shí)是先炒熟麥粒,然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說,炒面可解煩熱,止泄,實(shí)大腸。
6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉,稱為“吃伏羊”,這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期,在民間有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯”。
小暑習(xí)俗:祭祀五谷大神
“據(jù)說,有些地方有祭祀五谷大神的習(xí)慣,用意與祭天、祭地相同,只不過祭祀對(duì)象發(fā)生改變而已。”高巍表示,這體現(xiàn)了先民良好的感恩傳統(tǒng):豐收固然有自己的心血在里面,也是靠著大自然的風(fēng)調(diào)雨順以及祖先的保佑,才得以實(shí)現(xiàn)。
其實(shí),“小暑”前后還有一個(gè)重要節(jié)日,即每年農(nóng)歷六月六日舉行的“天貺節(jié)”,又名“曬寶節(jié)”。高巍介紹,在節(jié)日中,寺廟會(huì)曬經(jīng)書、法器,老百姓則曬書、曬衣服等等,“該習(xí)俗也是根據(jù)夏天的濕熱氣候而來,上述舉措能夠有效防止器物霉變。至今北京市懷柔區(qū)一些村莊仍然保持這一習(xí)慣”。“此外,老北京還有一個(gè)重要習(xí)俗。在‘小暑’這天,已出嫁的姑娘要帶著孩子回娘家探親,外婆則要在孩子的腦門上按個(gè)紅印,以示辟邪。”高巍說道。
祭祀五谷大神具體儀式據(jù)文獻(xiàn)記載是這樣的:物品擺放在五谷大神位上敬奉時(shí),在燒香點(diǎn)燭后要念:“請(qǐng)五谷大神食新!多謝五谷大神恩澤,五谷豐登,保佑一家順勁,身體強(qiáng)健,緊做緊有來。”待香火成灰后,便燒上衣紙。然后把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上,念“請(qǐng)先祖(上輩)們嘗嘗新”,用雙手拜上三拜。待中午時(shí)分,請(qǐng)來幫工收割過稻谷的鄉(xiāng)人一同食新,并交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),共謀發(fā)展生產(chǎn)的計(jì)劃。
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