小暑雖不是最熱的季節(jié)，但緊接著就是最熱的大暑，俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”。炎熱的氣候，更要注重養(yǎng)生。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的小暑養(yǎng)生菜，希望對你有幫助。

　　小暑養(yǎng)生菜介紹

　　1、炒綠豆芽

　　配料:新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

　　做法:豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

　　功效:清熱解毒，療瘡瘍。

　　2、素炒豆皮

　　配料:豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

　　做法:豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

　　功效:補(bǔ)虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

　　3、蠶豆燉牛肉

　　配料:鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。

　　做法:牛肉切小塊，先在水鍋內(nèi)氽一下，撈出淋水，將沙鍋內(nèi)放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

　　功效:健脾利濕，補(bǔ)虛強(qiáng)體。

　　4、蜜汁藕

　　配料:鮮藕，蜂蜜

　　做法:鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用。

　　功效:民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。還具有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。

　　小暑養(yǎng)生注意事項

　　1、外出時做好防暑工作

　　中暑是夏季的常見病，小暑時節(jié)的天氣特點是容易發(fā)生中暑。所以大家外出時一定要做好防暑工作，帶好遮陽傘、遮陽帽等工具，多喝水，并盡量避開午后太陽熱辣時外出。

　　2、注意飲食衛(wèi)生，飲食宜清淡適量

　　小暑時節(jié)的多雨、高溫，更使得本來就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病，更加多發(fā)頻發(fā)。所以，這一時節(jié)的飲食，一定要注意飲食衛(wèi)生，而且飲食要節(jié)制，不可貪食、過量;而且飲食以清淡，富有營養(yǎng)為宜。

　　3、平心靜氣以養(yǎng)心

　　小暑時節(jié)，天氣炎熱，人們?nèi)菀谉┰瓴话?，愛犯困，少精神。所以，對?yīng)這一時節(jié)的特點，在養(yǎng)生健康方面，應(yīng)該根據(jù)季節(jié)與五臟的對應(yīng)關(guān)系，養(yǎng)護(hù)好心臟。

　　4、不要貪涼沖涼水澡，切忌多進(jìn)冷食

　　天熱了，人們就喜歡吃冷飲，冰淇淋、雪糕、冰鎮(zhèn)飲品很受大家的青睞;有的人從外面一回來就沖澡，還喜歡沖涼水澡。

　　5、小暑以遲睡早起為宜

　　這是小暑養(yǎng)生的注意事項之一，不可馬虎大意。夏季的特點是日照時間長，天亮得早、黑得晚。因此，人們的起居和作息時間應(yīng)隨之做一些相應(yīng)的調(diào)整，以遲睡早起為宜。定時起睡最好，可保護(hù)生物鐘不受影響。

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