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關于小雪的節(jié)氣習俗

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  小雪為十月中,此時雪還未盛。雨遇寒,將霰為雪。雨凝先為霰,霰成微粒,霰為霏,飛揚彌漫為小雪。那么您了解小雪的節(jié)日習俗嗎?讓我們一起來學習一下吧。

  關于小雪的節(jié)氣習俗

  窖冰,又稱敲冰、納冰、藏冰,指冰天雪地的冬日時,將凝成柱狀的冰雪敲碎后,藏納在冰窖中,以備炎熱夏日到來時消暑、降溫、制作冷飲。

  在周代,皇上會專門設置官員負責掌管冬日窖冰事宜,官名稱之為“凌人”。不過,只流于宮廷貴族中。

  清代顧祿在《清嘉錄》中寫:“土人置窖冰,街坊擔賣,謂之涼水。”

  [腌臘肉]

  相傳,早在兩千多年前,張魯稱漢寧王,兵敗南下途經(jīng)巴中,來到漢中紅廟塘時,當?shù)氐陌傩沼秒缰坪玫呐D肉來招待他。

  清光緒二十六年,慈禧太后攜光緒皇帝避難西安,陜南的地方官吏就曾將臘肉作為貢品,進獻御用,慈禧品嘗臘肉之后,贊不絕口。

  在民間,亦有“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。

  人們用食鹽,配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料,把肉腌在缸里,7到15天之后,用棕葉或者竹蔑繩索串掛起來,滴干水,再用柏樹枝條樹葉、甘蔗皮熏烤,最后掛起來用煙火慢慢熏干而制成臘肉。

  [吃糍粑]

  “十月朝,糍粑碌碌燒”。在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。

  [曬魚干]

  小雪時,臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺:“十月豆,肥到不見頭”,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

  [小雪酒]

  我國人民懂得釀酒,早在夏朝就開始了。周朝的杜康以善于釀酒而聞名。他改良釀酒的方法,使其獲得極大進步。政府之中也有酒正的官職,專門掌管與酒有關的政令。

  釀酒多在冬季,在小雪后釀酒,都稱為小雪酒,該酒儲存到第二年,色清味冽。這是因為小雪時,水極其清澈,足以與雪水相媲美。

  關于左河水作品《小雪》的賞析

  小雪(左河水)

  太行初雪帶寒風,一路凋零下贛中。

  菊萎東籬梅暗動,方知大地轉(zhuǎn)陽升。

  這首左河水創(chuàng)作的七言絕句節(jié)氣詩。用簡短、形象的語言,介紹了農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣小雪的氣侯、天氣情況,表達了此時我國的太行山出現(xiàn)初雪,西北寒風一路南下,對植物包括花卉產(chǎn)生很大影響的時節(jié)特征。使一個小雪節(jié)氣基本的也是典型的狀態(tài)展示得清清楚楚。特別是詩人開頭的兩句,通過生動形象的語言、科學準確表達,步步推進,抓住了事物的一般規(guī)律,一下使人們對小雪節(jié)氣留下深刻的印象。在中國的傳統(tǒng)文化中,牡丹、荷花、菊花、梅花不僅有深厚的文化底蘊,而且分別代表著一年的四季。詩人左河水在自己的節(jié)氣詩中將菊花的形象貫穿于秋、冬兩個季節(jié)的4個節(jié)氣。在秋季的寒露節(jié)氣中寫到了盛開的菊花,此處冬季的小雪節(jié)氣里描寫的卻是菊花凋零萎敗的慘景。這 可能是因為中國以陶淵明為代表的文人墨客喜愛菊花,也可能是從菊花的身上容易看到跨季度的時節(jié)變化,便于人們從它的身上更清晰地了解我國的農(nóng)歷節(jié)氣的不同特征。

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