上海元宵節(jié)習(xí)俗
對(duì)于元宵節(jié)來(lái)說(shuō)，每個(gè)地方的文化也是不同的，你知道上海元宵節(jié)習(xí)俗嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你上海元宵節(jié)習(xí)俗，一起看看吧!
上海元宵節(jié)習(xí)俗
老上海元宵節(jié)習(xí)俗 掛紅燈
掛紅燈是老上海元宵節(jié)的習(xí)俗，在那喜慶的夜晚，家家戶戶都掛上紅燈，孩子們更是手提彩燈，在街上玩耍。
金山、松江地區(qū)元宵夜，有人在田間揮野火，有人把燈籠檐前掛。有人上街舞龍燈，有人出行 “串馬燈”。嘉定農(nóng)家正月半吃的餛飩叫做賀年羹，又以面粉團(tuán)捏成缸甏等狀蒸煮，稱為“蒸缸甏”，看 “缸甏”潭內(nèi)水汽多少，卜一年之晴雨。青浦有些人家愛吃用薺菜、油豆腐、粳米粉等做的糊涂羹，寓意太平無(wú)事糊里糊涂過(guò)一年。
老上海元宵節(jié)習(xí)俗 扛三姑娘
滬郊農(nóng)家有元宵節(jié)“扛三姑娘” “迎紫姑”習(xí)俗。“紫姑”俗稱“坑三姑娘”，是傳說(shuō)中的“廁神”，即用一只淘米籮，籮上插一只銀簪，由幾個(gè)姑娘“通神”邀請(qǐng)?zhí)锝枪媚?、?chǎng)角姑娘、坑三姑娘等“三姑娘”“降神”，或用淘籮或畚箕下縛一只筷，由二人扶著，讓筷在木屑或糠秕上寫字以卜雨水、年成及婚事等，多由婦女參加。詢問(wèn)吉兇禍福，是一種迷信活動(dòng)。
老上海元宵節(jié)習(xí)俗 走三橋
元宵夜，吳淞等地還有“走三橋”風(fēng)俗，婦女結(jié)伴相行，或拖兒攜女，或挾持嬰兒衣衫走過(guò)三座大橋，認(rèn)為可實(shí)現(xiàn)一年保平安，求生貴子，祈祝幼兒祛病消災(zāi)等愿望。滬地鄉(xiāng)村亦有“卜流花”舊習(xí)，炊前，用糯米或玉米等投入煮沸的鍋水中，谷物爆開粉碎為末，是大好征兆!據(jù)說(shuō)元宵之夜少女去觀井水會(huì)顯得更美麗，此時(shí)，天空一輪明月、皎潔如玉，地上一片燈火，良辰美時(shí)，此刻，俯視井水，希望自己能夠變得更可愛，顯現(xiàn)出花容月貌。
上海元宵食俗
上海縣農(nóng)民元宵夜食南瓜、苦草、高粱圓子，黃、綠、紅三色兆豐年;或做12只大圓子，用手指在圓子頂端撳出潭印，蒸熟后看潭中積水多少，以卜當(dāng)年每月雨水。川沙居民元宵愛吃謝年的“收心餛飩”，入夜，寺廟前高懸七層至九層紅燈，農(nóng)人手持火把走在田頭“調(diào)火龍”，唱：“花三擔(dān)，稻六石，赤米綠豆收兩石”，祝禱豐收;他們還點(diǎn)燃田邊茅草，俗稱“炭茅柴”。
南匯地方家家做高粱、糯米圓子，中午包餛飩，夜里，孩子們玩“炭茅蕩”，舉著火把繞著自家的田頭邊跑邊喊一些祝愿自己家種的莊稼比別人好的話。寶山的桶形天燈別有情趣，點(diǎn)燃油燈，帶著人們美好的祈愿冉冉飄向深邃的夜空……奉賢元宵夜，農(nóng)家點(diǎn)燃天香蠟燭，祥瑞之光可兆豐年。此地做的湯圓大不同，花包形稱“花包圓”，稻堆形稱“稻堆圓”，寓意糧棉大豐收。崇明地方糯米繭團(tuán)形狀巧，兩頭大來(lái)中間小，元宵中午，包的餛飩叫 “兜財(cái)”，下午，用筷子插上繭團(tuán)，放置田頭，祈求豐收，叫作“齋田頭”。
上海元宵吃湯圓好去處
寧波湯團(tuán)店
地址：黃浦區(qū)豫園路98號(hào)
上海有許多寧波人的后代，所以要說(shuō)吃湯圓，寧波湯圓肯定在第一位。城隍廟的這家店最早就是一對(duì)寧波夫婦在上海開的夫妻老婆店。店址最早在梨膏糖商店。后來(lái)搬遷到了如今仿古結(jié)構(gòu)的建筑中。正宗的寧波湯圓要用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級(jí)糯米磨成粉做成皮，豬板油剔筋切碎放盆中加白糖，與芝麻粉拌勻揉透，搓成豬油芝麻餡心小圓子。粉團(tuán)捏成酒盅形，放入餡心，收口搓圓成湯團(tuán)。這家的湯圓個(gè)小、湯清、重糖高油，一口咬下去，黑得發(fā)亮的芝麻餡便流了出來(lái)，香氣撲鼻。一般還配以桂花。
四新食苑
地址：虹口區(qū)四川北路1908號(hào)(近多倫路)
四新食苑只有兩種口味，鮮肉湯團(tuán)和芝麻湯團(tuán)。尖尖的是芝麻的，圓圓的是肉餡的。這里的湯圓皮薄，餡多，個(gè)大，糯而不粘。湯圓的個(gè)頭約為一般速凍湯圓的兩三倍，三四個(gè)湯圓便可把一個(gè)普通瓷碗撐滿。這家店初名新芳齋糕團(tuán)店，由湖北人楊臘桂開設(shè)，誕生于上世三四十年代，到今天已經(jīng)有八十年歷史。湯圓的價(jià)格是一客12元，4個(gè)，甜的咸的自己搭配。做湯圓的有兩個(gè)師傅，其中一個(gè)還負(fù)責(zé)下。大鍋?zhàn)永镲h浮著一個(gè)個(gè)大圓子，看得人垂涎欲滴。水龍頭里一直滴著水，保持著湯的溫度。一個(gè)個(gè)大湯圓就是這樣慢慢煮熟的。吃手工湯圓，心急是萬(wàn)萬(wàn)使不得的，師傅通常會(huì)包完一碗芯子再起身撩湯圓，時(shí)間也剛剛好。再搭配一碗小餛飩，熱騰騰的滿足。
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