元宵能放多久
元宵能放多久
在大年十五元宵節(jié)當(dāng)天，北方人都習(xí)慣吃元宵來慶祝節(jié)日，你知道元宵保存的時(shí)間嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹元宵保存的時(shí)間，感興趣的一起來看看吧!
元宵保存的時(shí)間
如果是自己做的湯圓,至多保存一個(gè)星期左右.
如果是在市場(chǎng)上買的袋裝湯圓,包裝袋上都有保質(zhì)期的,如果是冷藏,且在保質(zhì)期內(nèi),那就還可以食用.如果已經(jīng)過了保質(zhì)期,或是味道有異,建議就不要吃了.
吃元宵的由來
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽蟆⒂驼?、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
元宵節(jié)的主要吃食是元宵。元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。
吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地，民間說法不一。一說春秋未楚昭王復(fù)國(guó)歸途中經(jīng)過長(zhǎng)江，見有物浮在江面，色白而微黃，內(nèi)中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子?？鬃诱f：“此浮萍果也，得之者主復(fù)興之兆。”因?yàn)檫@一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法，元宵原來叫湯元，到了漢武帝時(shí)，宮中有個(gè)宮女叫元宵，做湯元十分拿手，從此以后，世人就以這個(gè)宮女的名字來命名。這兩個(gè)傳說不見史料記載，不足為信。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩(shī)“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來，簾前花架無(wú)行路，不得金錢不肯回。”詩(shī)中的“珍品”即指元宵。
元宵和湯圓的區(qū)別
口感上不同
元宵吃口是硬的;湯圓吃口是軟的
口味上不同
元宵獨(dú)有口味是玫瑰、巧克力。湯圓獨(dú)有口味：肉的。兩者都有的是豆沙、芝麻、水果。
煮的時(shí)間不同
元宵煮的時(shí)間長(zhǎng)，要10分鐘;湯圓煮的時(shí)間短，3~5分鐘就好了，浮起來了
制作工藝不同
搖元宵，工藝是”搖“：把餡心沾水，用水沾上干糯米粉，再重復(fù)N次這個(gè)過程直到它很大。包湯圓，工藝是”包“：和包餃子差不多。用的是糯米粉面團(tuán)+軟餡。
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