雨水節(jié)上火吃什么好

　　雨水節(jié)吃什么好?雨水節(jié)氣天氣乍寒乍暖，容易引起人的情緒波動(dòng)，影響身心健康，對(duì)胃腸消化能力影響很大。因此，增加的能量可適當(dāng)由糖供應(yīng)，也就是傳統(tǒng)所說的“雨水節(jié)氣宜吃甜”。這個(gè)時(shí)節(jié)上火要吃什么呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下吧。

　　雨水去火的辦法

　　雨水時(shí)節(jié)正值初春，氣候轉(zhuǎn)暖，又風(fēng)大物燥，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥和嘴唇干裂等現(xiàn)象，這是“上火”的表現(xiàn)。

　　造成“上火”的原因有很多，多由于飲食起居不當(dāng)引起，一般分為外感之火和內(nèi)生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關(guān)，如春天干燥，屬于溫?zé)岬臍夂?，這種條件下人體就容易上火。內(nèi)生之火則主要與人們?cè)谌粘Ｉ钪械娘嬍辰Y(jié)構(gòu)、消化代謝功能、體質(zhì)及情緒變化等密切相關(guān)。

　　為防止“上火”，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充水分。由于春季為萬物生發(fā)之始，陽氣發(fā)越之季，應(yīng)少食油膩之物，以免助陽外泄。具體來說，雨水時(shí)節(jié)應(yīng)少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣，可食韭菜、香椿、百合、茼蒿、山藥、芋頭、藕、蘿卜、甘蔗等，同時(shí)少吃生冷黏雜食物，以防傷及脾胃。

　　專家提醒，“上火”期間應(yīng)少吃或不吃辛辣的食物，不喝酒，多魚少肉，特別是要少吃牛羊肉及火鍋等。此外，還要做到生活有規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，切忌熬夜。

　　另外，中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強(qiáng)弱是決定人的健康的重要因素。

　　因此，雨水養(yǎng)生除了要注意疏肝理氣、扶助陽氣外，調(diào)養(yǎng)脾胃也是一大要點(diǎn)。

　　在雨水節(jié)氣前、中、后三天服用“雨水養(yǎng)生湯”，對(duì)潤(rùn)和脾胃大有益處，可調(diào)整臟腑氣血的微小失衡，預(yù)防和減少疾病的發(fā)生。

　　具體做法：取銀耳15克，核桃仁15克，小米適量、枸杞30克煮粥;并于每日上午10時(shí)服用200毫升即可。

　　雨水時(shí)節(jié)，驚蟄將至。因此閆珉川特別針對(duì)這段時(shí)間，推薦幾款營(yíng)養(yǎng)美味的養(yǎng)生食譜。

　　雨水之桂圓阿膠紅棗粥

　　[配料]粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(干)10克。

　　[做法]粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分;取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里;將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核;鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一;加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。

　　[功效]益氣滋陰、補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血養(yǎng)血、潤(rùn)膚美顏。

　　雨水之紅棗首烏粥

　　[配料]何首烏50克、粳米100克、紅棗5枚，紅糖適量。

　　[做法]將何首烏置于砂鍋中，加水1000毫升，水開后用文火再煎15分鐘，去渣取濃汁500毫升，將粳米、紅棗放入砂鍋內(nèi)煮粥。粥成后，放入紅糖適量調(diào)味即可。

　　[功效]益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎。

　　雨水之涼拌雙耳

　　[配料]水發(fā)銀耳、黑木耳各100克，鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油適量。

　　[做法]水發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì)，清水洗凈，沸水焯5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘，控干水后裝盤。依個(gè)人口味將上述調(diào)味品放入碗中用冷開水調(diào)勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。

　　[功效] 益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎。