雨水時(shí)節(jié)適合吃什么蔬菜水果
雨水時(shí)節(jié)適合吃什么蔬菜水果
很快將到雨水節(jié)氣了，在這個(gè)節(jié)氣，人們會(huì)感覺(jué)到有些涼意，但也不像冬天那么寒冷了，在這個(gè)節(jié)氣，很多人都非常注重養(yǎng)生，特別是在飲食方面很關(guān)注，那么在雨水節(jié)氣適宜吃的水果蔬菜有哪些呢?下面是小編為大家精心推薦適宜吃的蔬菜水果，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
適宜吃的蔬菜水果
紅棗：隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，人們戶外活動(dòng)也會(huì)增加，對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來(lái)源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效，在雨水節(jié)氣選擇吃點(diǎn)紅棗確實(shí)是比較有益健康的，但是不要過(guò)量。
蜂蜜：蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)豐富，在雨水節(jié)氣食用非常適合。春寒料峭，是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用，又有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。
春芽：大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當(dāng)季蔬菜。如果在雨水節(jié)氣不知道吃什么，那么吃春芽讓絕對(duì)錯(cuò)不了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。
韭菜：春季由于氣候多變，因此，保養(yǎng)陽(yáng)氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值格外豐富，具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽(yáng)的作用。
春筍：在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的喜愛(ài)。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
櫻桃：櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是鐵含量超高，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益氣祛風(fēng)和健脾開(kāi)胃的功效。櫻桃不宜多吃，否則容易導(dǎo)致上火和損脾胃。不喜歡吃櫻桃的話，吃草莓也是一樣的。
菠菜：春天吃些根紅葉綠菠菜，對(duì)解毒和防春燥頗有益處。需要注意的是，菠菜富含草酸，對(duì)于鈣、鐵的吸收有影響，因此，不論是炒菠菜還是拌菠菜，都要把菠菜用開(kāi)水焯一下，菠菜是非常適合在雨水節(jié)氣食用的一種蔬菜。
養(yǎng)生的湯品
荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山適量。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：升發(fā)陽(yáng)氣，健脾祛濕，驅(qū)除疲勞。荷葉有升發(fā)陽(yáng)氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺(jué)，在雨水節(jié)氣的時(shí)候，天氣是比較潮濕的了，因此就要經(jīng)常的吃這種食物來(lái)調(diào)理了，對(duì)于我們身體健康很有好處。
芡實(shí)蓮子苡仁湯
材料：排骨500克，芡實(shí)30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。
做法：首先把芡實(shí)、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小塊，水開(kāi)之后，焯一下，然后把排骨、芡實(shí)、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進(jìn)砂鍋里，用大火煮開(kāi)，煮開(kāi)之后，改用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后放點(diǎn)兒鹽，這道芡實(shí)蓮子苡仁湯就可以食用了。
功效：芡實(shí)和蓮子有健脾益腎的作用，苡仁健脾祛濕，陳皮，醒脾行氣開(kāi)胃，這是很不錯(cuò)的食物了，在雨水的時(shí)候我們經(jīng)常吃就可以幫助大家調(diào)理了，是可以幫助我們健脾胃的了哦，朋友們不要錯(cuò)過(guò)了哦。
胡椒豬肚湯
材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。
功效：胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用，這些食物的好處是很不錯(cuò)的了，我們經(jīng)常吃就可以幫助大家調(diào)理了，在雨水節(jié)氣的時(shí)候我們經(jīng)常吃就可以有效的保健脾胃了。
芋頭羊肉湯
材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克。
做法：羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，放入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;蔥、姜拍破備用;芋頭洗凈，切成2厘米厚的長(zhǎng)塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫;轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;羊肉切成片，放入碗內(nèi)，把原湯中的蔥、姜除去，略加調(diào)味，連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。
功效：芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道養(yǎng)生良品，有健脾暖胃的功效，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都容易出現(xiàn)的情況就是脾胃不健康了，所以就要經(jīng)常的吃了。
調(diào)理氣色的水果
1.櫻桃：櫻桃含有維他命C，有抵抗玄色素的形成功效，還有美白肌膚、補(bǔ)充肌膚所需水分的好處，在雨水時(shí)節(jié)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻€能夠讓肌膚光彩鮮艷、晶瑩美麗。
2.蘋(píng)果：蘋(píng)果果肉非常的清脆香甜，含有果膠、鋅、鐵、維生素B2、充足的水分、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、纖維素等等。這些成分都有很好的美容、保濕效果。
3.梨：梨含有蛋白質(zhì)、粗纖維、糖、鐵、鈣、磷、多種維生素，具有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺、降低血壓、消痰、清熱、解毒的功效，對(duì)肌膚的補(bǔ)水效果也是很明顯的，雨水節(jié)氣后梨是很新鮮的哦。
4.菠蘿：菠蘿含有膳食纖維、維生素B1，具有幫助消化、促進(jìn)新陳代謝的作用，菠蘿的消食作用也是很明顯的，因?yàn)橛胁ぬ}蛋白酶的功效，不僅能夠有效地溶解脂肪，還能分解蛋白質(zhì)，對(duì)減少人體脂肪的吸收也有幫助。
5.香蕉：雨水節(jié)氣前后大家會(huì)有精力不集中、腸胃不舒服、渾身乏力、嗜睡、頭暈、煩躁、焦慮等問(wèn)題，這時(shí)候吃香蕉可以緩解，香蕉富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有效的美麗面孔，還有效減少脂肪和多余水分在下身積聚。
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