雨水節(jié)氣有什么好喝的湯
在春季的時候,天氣是比較溫暖的了哦,尤其是在雨水節(jié)氣的時候,很多人都容易出現(xiàn)的情況就是脾胃的不適了,因此我們就要選擇合適的食物來吃了,那么具體都應該吃什么食物呢,下面是小編為大家精心推薦雨水節(jié)氣的湯品選擇,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
雨水的湯品
胡椒豬肚湯
材料:白胡椒30至50粒,豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。
做法:先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),鍋內(nèi)注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。
功效:胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。此湯可以調(diào)理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用,這些食物的好處是很不錯的了,我們經(jīng)常吃就可以幫助大家調(diào)理了,在雨水節(jié)氣的時候我們經(jīng)常吃就可以有效的保健脾胃了。
芋頭羊肉湯
材料:羊肉500克,芋頭150克,蔥15克,姜10克,精鹽8克,紹酒20克。
做法:羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,放入沸水鍋內(nèi),焯去血水;蔥、姜拍破備用;芋頭洗凈,切成2厘米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi),加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒,先用旺火燒沸,撇去浮沫;轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛,撈出羊肉晾涼;羊肉切成片,放入碗內(nèi),把原湯中的蔥、姜除去,略加調(diào)味,連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。
功效:芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分,具有健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配,也是一道養(yǎng)生良品,有健脾暖胃的功效,對于很多人來說都容易出現(xiàn)的情況就是脾胃不健康了,所以就要經(jīng)常的吃了。
健脾食物的烹飪方法
參棗粥:
黨參15克,大棗10枚,粳米100克,煮粥食用。能健脾益氣,適用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿,這對于我們來說,在雨水的時候經(jīng)常吃就很有好處了,是可以幫助我們有效健脾的了,不要錯過。
山楂麥芽粥:
山楂15克,麥芽15克,粳米100克,煮粥食用。能健脾開胃,消食化積,適用于飲食不消化所致的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。
山藥薏苡仁粥:
山藥50克,薏苡仁15克,粳米100克,煮粥食用。能補氣健脾胃,止瀉,適用于脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄,是可以幫助我們有效健脾胃的了,對于朋友們來說好處是特別多的了,我們不要錯過了哦。
健康蔬菜
大蒜
大蒜具有極強的殺菌作用,雨水節(jié)氣適量食用一些大蒜是很有幫助的,春季多吃蔥蒜不但有利于生發(fā)的需要,還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒,大蒜卻含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞里,一旦把大蒜碾碎,它們就會互相接觸,從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用,可以幫助人體免疫外部的“菌群”侵害。
薺菜
雨水節(jié)氣吃點薺菜也是非常有益健康的,薺菜的營養(yǎng)價值很高,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C,還含有黃酮苷、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食,治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病,有這些病癥的患者可以選擇適量吃點薺菜。
韭菜
韭菜也是比較適合在雨水節(jié)氣食用的一種蔬菜佳品,春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口,大家可以依據(jù)個人口味喜好來選擇。
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