雨水節(jié)氣的飲食禁忌是什么
雨水節(jié)氣位于每年的正月十五前后，這時(shí)往往雨量漸漸增多，氣溫慢慢回升，是反降雨現(xiàn)象的節(jié)氣。那么雨水節(jié)氣的飲食禁忌是什么呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
一、適宜：韭菜、洋蔥、豌豆苗、糯米、南瓜、雞蛋、魚等
春季陽(yáng)氣生發(fā)，陽(yáng)虛體質(zhì)要特別注意扶助陽(yáng)氣，養(yǎng)好肝陽(yáng)，然肝脾相利，養(yǎng)肝的同時(shí)也要調(diào)理脾胃，“脾胃?jìng)麆t元?dú)馑?，元?dú)馑t人折壽?！焙投l(fā)陳則應(yīng)春氣，多食韭菜、洋蔥、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、薺菜等;溫煦滋潤(rùn)之食以護(hù)脾胃度春寒，如糯米、燕麥、南瓜、胡蘿卜、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆制品等。粥是此季節(jié)的絕佳食物，并非清淡無聊，老湯熬制，或加海鮮、瘦肉，或配雜色米豆，青菜點(diǎn)綴，非得水米融洽，柔膩如一，這是功夫，美味無比。
二、吃食物以平性為宜
“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱壅阻，因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”，過于食涼，又會(huì)“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。
所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。
三、忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟
春三月，發(fā)陳。勿殺，勿奪，勿罰。食辛，以發(fā)陳。但氣味凜冽的，奪精泄氣的之類則要避免。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類，雖辛散，但味烈偏辣，帶有殺氣。《金匱要略》“春不可食肝”?！肚Ы鸱健?立春、雨水)不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時(shí)之物(冬眠動(dòng)物如蛙、蛇、龜、鱉等)。
四、少吃：油炸和燒烤、 薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味
雨水并不意味著雨多，只代表氣溫升高，降雪轉(zhuǎn)為降雨，今年又風(fēng)多物燥，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，便秘上火的現(xiàn)象，不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。 薯片、餅干、炒貨都屬于干燥的食物，適可而止。少吃油膩食物，難消化易積食，寒涼食物則直接傷害脾胃。酸味食物(醋、檸檬、山楂、話梅)會(huì)影響肝氣升發(fā)，務(wù)必少碰。
櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，外形很好看，味美多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。還有健脾養(yǎng)胃、治療消化不良等功效。另外櫻桃維生素含量高，對(duì)保持皮膚水嫩有好處，其中的花青素、花色素有很好的抗氧化作用，抗衰老作用強(qiáng)。櫻桃除了一般直接吃之外，還可以用來煮個(gè)水果粥，把櫻桃和銀耳煮到粥里，營(yíng)養(yǎng)又有顏值，酸酸甜甜，吃起來的確很開胃啊，這粥特別是女孩子常食可使肌膚嫩白光潤(rùn)，容光煥發(fā)，吃出美肌來。對(duì)于雨水時(shí)節(jié)吃櫻桃來補(bǔ)水是再好不過的了。
香蕉
雨水節(jié)氣前后會(huì)出現(xiàn)不少渾身乏力、嗜睡、精力不集中、腸胃不舒服并伴有頭暈、煩躁、焦慮等癥狀的病人，而多吃香蕉可以緩解腹脹。香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動(dòng)，幫助排泄。雖然卡路里很高，但香蕉脂肪卻很低，而且含有豐富的鉀，既飽腹又低脂，有效減少脂肪和多余水分在下身積聚，對(duì)健康和美麗都非常有好處。
菠蘿
菠蘿含有膳食纖維，可以幫助消化，同時(shí)含有維生素 B1，可以促進(jìn)新陳代謝。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，有效地溶解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，減少人體對(duì)脂肪的吸收。因此，雨水節(jié)氣飯后吃菠蘿更加適合。
木瓜
在雨水的時(shí)候我們首先推薦大家去吃的就是木瓜了，我們都知道在木瓜中含有天然的酵素，讓它成為了飯后水果最好的選擇。這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，可以幫助我們有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的。還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良的問題，可以改善雨水常見的腸胃不適問題。
防寒防病
華南雙季早稻育秧已經(jīng)開始，雨水季節(jié)，天氣變化不定，是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒的天氣對(duì)已萌動(dòng)和返青生長(zhǎng)的作物、林、果等生長(zhǎng)及人們的健康危害很大。在注意做好農(nóng)作物、大棚蔬菜以及工交部門防寒防凍工作的同時(shí)，仍要注意個(gè)人的保健工作，以防止春初一些易發(fā)病的流行。
蔬菜農(nóng)事
做好大棚蔬菜、瓜果的防凍保溫工作，做好通風(fēng)透氣，雨水節(jié)氣后播種蘿卜，應(yīng)該選生長(zhǎng)期短、耐寒性強(qiáng)、春化要求比較嚴(yán)格的品種進(jìn)行播種。在雨水時(shí)節(jié)，對(duì)于沒有秋翻的土地，特別是那些硬茬子地，要趁著有凍未化的時(shí)機(jī)，趕緊用拉子把茬子地拖一遍，或用碾子壓一壓，這樣既能保證播種質(zhì)量，又能抗旱保墑。
南方農(nóng)事
在南方，天氣雖然暖和了，但在早春也是多變的，雨水前后一定要管理好番茄苗、茄子苗和辣椒苗。主要管理措施有：
1.天氣寒冷，要加強(qiáng)防凍保暖，但也要注意通風(fēng)換氣，防止悶壞秧苗。
2.適當(dāng)控制肥、水、防止秧苗徒長(zhǎng)，但不能控制過分，否則會(huì)影響秧苗生長(zhǎng)，出現(xiàn)瘦、小、黃的秧苗。
3.苗床和營(yíng)養(yǎng)缽用的垃圾泥、欄肥、人糞等都要經(jīng)過充分腐熟，不然會(huì)感染病害或引來蟲害或發(fā)熱燒苗根。苗床施肥不要施生肥、農(nóng)肥，使用化肥要特別注意濃度，適可而止。
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