中秋節(jié)吃月餅的來源
中秋節(jié)吃月餅的來源
我們都知道月餅是中秋的節(jié)令食品。但為什么要在中秋這天吃月餅?zāi)?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你中秋節(jié)吃月餅的來源，一起看看吧!
中秋節(jié)吃月餅的來源
月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。
北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時心靈手巧的餅師，反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。
中秋節(jié)吃月餅據(jù)說始于元代，當(dāng)時，朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間傳開來。英語拼寫為：mooncake(月亮蛋糕)。
后來，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，雖然其后清朝人入主中國，但是人們?nèi)耘f慶祝這個象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日。
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
中秋月餅的保存方法
一般家庭過節(jié)時，所買月餅大都能到節(jié)日過后，甚至更長時間，為了防止月餅的變質(zhì)，對吃剩的月餅應(yīng)妥善保存的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內(nèi)久藏，最好存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙，然后掛在通風(fēng)陰涼的地方.盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化酸敗。中秋月餅是應(yīng)時食品，最宜現(xiàn)產(chǎn)、現(xiàn)銷和現(xiàn)買、現(xiàn)吃，不宜放過久，才能保持月餅的色、香、味和應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
中秋的養(yǎng)生方法
多喝水、早睡早起
秋天的氣候干燥，很易感到口干舌燥，皮膚水份也易流失。女人該如何在中秋養(yǎng)生呢，所以要特別注意水份的補充，女人該如何在中秋養(yǎng)生呢，多喝水、多吃含膠質(zhì)與水份的水果，避免太激烈的運動。女人該如何在中秋養(yǎng)生呢，并應(yīng)早睡早起可降低血栓形成的機率，進而預(yù)防心血管疾病。
食養(yǎng)
秋季氣候稍涼，空氣中普遍缺乏水氣，食養(yǎng)應(yīng)以妨燥攝陰，滋腎潤肺，女人該如何在中秋養(yǎng)生呢，在飲食上，以少量椒、蔥、韭菜、蒜等辛散食物，配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鴨肉、乳品等柔潤食品。女人該如何在中秋養(yǎng)生呢，至于老人，還可以多吃一些米粥來益胃生津。
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