老北京中秋節(jié)習俗
中秋節(jié)是一個花好月圓，全家團聚的好時節(jié)。你知道老北京中秋節(jié)習俗嗎?下面學習啦小編精心整理了老北京中秋節(jié)習俗的相關資料，希望可以幫到你!
老北京中秋節(jié)習俗
老北京上供用的月餅，必須是“自來紅”，而不能是“自來白”。
老北京過中秋吃的是“自來紅”及“自來白”兩款傳統(tǒng)月餅，“團圓飯吃完以后賞月的時候，因為北京中秋節(jié)月亮升起來都比較晚，大概得等到九點多鐘月亮才會升起來，這時候人就在四合院擺上桌子，喝喝茶，然后吃口月餅。”
“自來紅”用來祭祀所以有嚴格規(guī)定，皮要用芝麻油做，里面放有不同的果仁，還有北京的“青絲、紅絲”(楊梅和陳皮)，而且要有冰糖。“自來白”的材料就比較隨意，沒有特別規(guī)定，只是面是用豬油和的。
中秋節(jié)還要用紅糖、芝麻醬制作一種稱為“團圓餅”的面食，以象征全家甜甜蜜蜜、團圓和美之意。制法是:將發(fā)好的白面加堿揉好后根據(jù)籠屜大小先搟成四片簿面餅，每片上均抹上些芝麻醬、糖桂花汁，并碼上些果脯、核桃仁葡萄干等，一層層疊放在一起，再搟一較大的面餅從上向下將其包嚴成大圓形餅，上屜蒸。
中秋節(jié)習俗
熬夜
民間相傳，中秋夜越晚睡越長壽。所以有人以此祈求長壽，但更多現(xiàn)代年輕人借此機會玩?zhèn)€通宵。
偷蔥偷菜
相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜圃中的蔬菜或蔥，就表示她將來會遇到一個如意郎君。臺灣有句俗語“偷著蔥，嫁好郎;偷著菜，嫁好婿”指的就是這一習俗。
吃鴨
我國西南的仫佬族講究在這一天買餅子，殺鴨子。南京的什么桂花鴨、咸水鴨、樟茶鴨也往往在這個時候賣得很旺。如果你什么都沒找到，拎一只北京烤鴨回家吃，估計味道也不賴。
飲桂花酒
屈原的《九歌》中有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂酒兮椒漿”的詩句。但到了現(xiàn)在，人們多是拿紅酒代替了。
猜燈謎
元宵節(jié)和中秋節(jié)這樣的月圓之夜，家人共聚一堂猜燈謎的習俗自古便有。
中秋節(jié)吃月餅禁忌
脾虛體熱不宜吃月餅：月餅性偏熱，脾胃虛弱的人吃月餅，會加重腸胃負擔，導致消化不良，最多只能少吃一點豆沙餡的月餅。
體內偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。
糖尿病人慎吃含糖月餅：月餅使用了過多糖份，會導致血糖增高，患有高血壓、心血管病的人，多吃含糖月餅會導致腸胃負擔增加，從而使血液集中在胃部，身體的其他部位出現(xiàn)血供不足，導致頭暈等。
巧克力餡月餅不要多吃：巧克力是大熱食物，食用會進一步加重內熱，影響消化功能，另外食物堆積在胃部，也會影響呼吸功能，導致胸口發(fā)悶、感到憋氣，使心肺機能受損。
冰淇淋月餅更是大忌：脾胃虛寒者，吃了會引起胃部不適;體質偏熱者，雖然吃了冰凍月餅后感到很爽，但物極必反，大寒反而會激發(fā)出大熱。有的病人食用冰淇淋月餅幾天后，就出現(xiàn)連續(xù)拉稀、渾身發(fā)燙、血熱等癥狀。
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