廈門(mén)中秋節(jié)吃什么
廈門(mén)中秋節(jié)吃什么
我國(guó)每一個(gè)地方的中秋習(xí)俗都是不一樣的，你知道廈門(mén)中秋節(jié)吃的食物嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了廈門(mén)中秋節(jié)吃的食物的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
廈門(mén)中秋節(jié)吃的食物
月餅在廈門(mén)的博餅風(fēng)俗中，有一個(gè)自己的名字，美曰：會(huì)餅。每年中秋節(jié)前后,廈門(mén)的餅店便大量生產(chǎn)中秋節(jié)博餅專用的套裝會(huì)餅上市供應(yīng),有餡餅、廣東餅,包裝精美,為送禮佳品。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。
傳統(tǒng)的會(huì)餅是由大小不一的月餅匯聚而成的，一套會(huì)餅計(jì)有：狀元餅1個(gè)，對(duì)堂餅2個(gè)，三紅餅4個(gè)，四進(jìn)(士)餅8個(gè)，二舉(人)餅16個(gè)，一秀(才)餅32個(gè)。
廈門(mén)的博餅風(fēng)俗特別有意思的一點(diǎn)是，在會(huì)餅中，最美味的不是狀元餅，而是“三紅”餅。
這來(lái)源于一個(gè)有趣的傳說(shuō)：永樂(lè)二十二年(1442年)甲辰科殿試，狀元名孫曰恭，明成祖覺(jué)得“曰”、“恭”合在一起是“暴”字，不吉利，于是將第三名的邢寬易改為狀元。在廈門(mén)人的說(shuō)法中，這狀元不一定是“才高八斗”之輩，第三名反而有真才實(shí)學(xué)。因此，狀元餅的味道也就一般，而三紅餅總是味道最好。
現(xiàn)在，博餅依然是廈門(mén)人最鐘愛(ài)的中秋活動(dòng)，也是最熱鬧的一個(gè)民俗節(jié)日形式，但“會(huì)餅”的形式也在發(fā)生著改變，出現(xiàn)了更多新的“會(huì)餅”，不再是月餅，而是由實(shí)用物品組合而成，比如：沐浴露、洗發(fā)水等等，也可以是食品，比如：果凍、薯片、可樂(lè)什么的，反正是你自己想要的東西都可以用來(lái)做“會(huì)餅”，有的單位還升級(jí)到高檔禮品，只要按照會(huì)餅規(guī)定的數(shù)量組合就成。這或許是因?yàn)榇蠹揖褪窍朐诠?jié)日中找個(gè)樂(lè)，而這個(gè)樂(lè)子變得更實(shí)際些吧。
廈門(mén)中秋節(jié)好去處
1.鼓浪嶼
鼓浪嶼素有“海上花園”、“音樂(lè)之島”、“萬(wàn)國(guó)建筑博覽”的美稱，島上氣候宜人，四季如春，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，無(wú)車(chē)馬喧囂。
2.曾厝垵
曾厝垵位于廈門(mén)南部，東至白石炮臺(tái)與黃厝接壤，西至胡里山炮臺(tái)，南至環(huán)島路與大擔(dān)島隔海相望，北至御屏山西姑嶺，三面環(huán)山，一面臨海，面積約為6.5平方公里，風(fēng)景秀麗。曾厝垵原為臨海漁村，近年來(lái)隨著廈門(mén)城市化建設(shè)進(jìn)程的加快，基礎(chǔ)設(shè)施的完善，旅游人數(shù)增加，家庭旅館迅速興起，年游客流量近300萬(wàn)人次。游客帶來(lái)了消費(fèi)，在經(jīng)濟(jì)利益的刺激下，村民們很快就發(fā)現(xiàn)了土地的價(jià)值。一時(shí)間，曾厝垵各種加蓋亂建蔚然成風(fēng)，加上雜亂無(wú)章的裝修風(fēng)格，形成了曾厝垵獨(dú)特的私搭濫建景觀。如果鼓浪嶼是“建筑博物館”，那么曾厝垵就是“私搭濫建展銷(xiāo)會(huì)”。去游玩的朋友不妨多注意一下這個(gè)村落的細(xì)節(jié)。曾厝垵 回響的旋律點(diǎn)亮了迷離的夜色。這里沒(méi)有鼓浪嶼的嘈雜，沒(méi)有市區(qū)的繁華，也沒(méi)有一波接一波的游客，有的只是質(zhì)樸的民居和文藝小清新的店面，當(dāng)然，還有不混亂的酒吧。如果說(shuō)選一個(gè)值得留念的地方，那想會(huì)是它———曾厝垵。
3.南普陀寺
有“千年古剎”之稱，位于五老峰山下，是閩南乃至全國(guó)聞名的寺院，緊臨廈門(mén)大學(xué)。寺以奉祀觀音為主，又在我國(guó)佛教四大名山之一―浙江普陀山之南，故名。南普陀寺起源于唐代，薈集了閩南淵源流長(zhǎng)的歷史文化，天王殿、大雄寶殿、大悲殿、藏經(jīng)閣、左右?guī)?、鐘鼓樓等?gòu)成的建筑群，雄偉、壯觀，頗具佛教特色，更具“佛法無(wú)邊”之威嚴(yán)。藏經(jīng)閣里珍藏有緬甸玉佛，宋代古鐘、香爐，明代銅鑄八首二十四臂觀音清代瓷制濟(jì)公活佛以及大量佛典經(jīng)書(shū)著名的有《明大藏經(jīng)》《日本大藏經(jīng)》等。藏經(jīng)閣 后有摩崖石刻多處，其中有塊大石，鐫刻著一個(gè)特大的“佛”字，高一丈四寬一丈，粗獷豪放雄健有力，為國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)。寺后的五老峰山麓，有該寺歷代高僧墓塔以及碧泉、般若池、凈業(yè)洞、兜率陀院、須摩提國(guó)、阿蘭若處和太虛亭等景點(diǎn)。寺內(nèi)一側(cè)的閩南佛學(xué)院，創(chuàng)辦1925年，在海內(nèi)外久負(fù)盛名，是宏揚(yáng)佛法、培養(yǎng)佛家弟子的搖籃，目前，有很多學(xué)生在此就學(xué)。寺內(nèi)“素齋館”的素菜，烹調(diào)考究，頗負(fù)盛名。
中秋廈門(mén)美食
烏糖沙茶面
對(duì)于廈門(mén)人來(lái)說(shuō)，沙茶面是從小吃到大的最普通最常見(jiàn)的小吃了，無(wú)論是鬧市或深巷，沙茶面幾乎無(wú)處不在。
響當(dāng)當(dāng)?shù)臑跆巧巢杳嫫綍r(shí)多是本地人來(lái)吃，面更像配角，主角是那碗值得喝到底朝天的沙茶湯和自選加料：大腸頭、豬肝、魚(yú)丸、蝦仁、魷魚(yú)、鴨腱等等琳瑯滿目二三十種。最好早一點(diǎn)來(lái)，平時(shí)除了中午前后人多要排隊(duì)，下午1點(diǎn)多關(guān)門(mén)之外，因?yàn)橘u(mài)的都是新鮮不冰凍的食材，來(lái)晚了很多好料可能就賣(mài)完了。
新廈蝦面
蝦面是廈門(mén)另一碗令人難忘的面。主料是蝦和面，然而妙處卻不在蝦，也不在面，而在湯上。
如今蝦面的金字招牌只剩下大同路吳再添旁邊小巷內(nèi)的“新廈蝦面”這家店了。小小的店面藏在深街陋巷里，稍不留神就會(huì)錯(cuò)過(guò)。當(dāng)年思明北路的老店搬遷后就一直蝸居在這里，老板每天依舊親自熬制蝦湯，顧客要等到11點(diǎn)才能吃上，為了這一口地道的美味，耐心等待是值得的。
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