2017年中秋和國慶節(jié)放假時間
在我國，中秋節(jié)可以算得上是和春節(jié)元宵同一個檔次的節(jié)日了，你知道2017年中秋和國慶節(jié)放假時間嗎?下面學習啦小編精心整理了2017年中秋和國慶節(jié)放假時間的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
2017年中秋和國慶節(jié)放假時間
2017年中秋在2017年10月4日(星期三)，為國家法定假日。與國慶節(jié)連休8天，即從2017年10月1日至2017年10月8日，放假8天。
中秋傳統(tǒng)食物
1、桂花糕
桂花酒，八月桂花香，的確，中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節(jié)時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。
2、田螺
在廣東許多地方，中秋節(jié)還會有吃螺螄的習慣。中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內(nèi)無小螺。因此，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時節(jié)。而且螺肉營養(yǎng)豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。
3、月餅
月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。
4、鴨肉
元末時期，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統(tǒng)制嚴厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節(jié)吃鴨子，就是中秋節(jié)大家一起采取行動，推翻元人統(tǒng)治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。
5、南瓜
中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、β-胡蘿卜素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。
中秋節(jié)吃的菜
1、清蒸大閘蟹
材料：公蟹母蟹各三只，生姜、白糖、醋、啤酒適量
做法：大閘蟹用牙刷刷凈，蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入少量啤酒。將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定)，生姜、蔥切末，并調(diào)入白糖和醋，即成為姜醋醬汁，待蟹蒸好后即可，食用時蘸姜醋汁。
2、香辣蝦
材料：明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒25克、鹽、味精、白糖、香辣油、色拉油、油酥花生碎、熟芝麻、香蔥、雞粉適量
做法：明蝦洗凈，去須，背部開刀去沙線。鍋內(nèi)下色拉油，燒至六七成熱時，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時撈出。另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調(diào)味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。
3、干燒排骨
材料：豬大排500克，蔥、八角、花椒、姜、香葉、芝麻適量
做法：肋排洗凈加入白酒腌制半小時，然后瀝去汁水備用。炒鍋不要放油燒到三成熱，轉(zhuǎn)成中小火后放入排骨慢慢翻炒，開始會出水，煸炒到水分完全收干。排骨變色后放入蔥姜，繼續(xù)翻炒至肉質(zhì)微微焦黃。然后放入八角、香葉炒勻，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖，炒至排骨顏色棕紅。再加入開水沒過排骨表面，加如鹽，、白酒、老抽，蓋中大火燒開，然后轉(zhuǎn)成中火慢慢燉。最后湯汁快干時，轉(zhuǎn)成大火迅速翻炒，直到湯汁完全收干，最后撒上芝麻即可。
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