九月重陽節(jié)是什么意思
九月重陽節(jié)是什么意思
重陽節(jié)，時間是在四季中的秋季，因為時在農歷九月初九，是中國傳統(tǒng)的四大祭祖大節(jié)之一。你知道九月重陽節(jié)是什么意思嗎?下面學習啦小編精心整理了九月重陽節(jié)的相關資料，希望可以幫到你!
九月重陽節(jié)意思
重陽節(jié)(The Double Ninth Festival)農歷九月九日，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)，又稱“老人節(jié)”。因為《易經》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時期就已經形成，到了唐代，重陽被正式定為民間的節(jié)日，此后歷朝歷代沿襲至今。重陽又稱“踏秋”與三月三日“踏春”皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高“避災”，插茱萸、賞菊花。自魏晉重陽氣氛日漸濃郁，為歷代文人墨客吟詠最多的幾個傳統(tǒng)節(jié)日之一。
重陽節(jié)登高的意義
登高是一種古老的活動，起源于狩獵活動，后來演變?yōu)閵蕵坊顒??！秹袅轰洝肪砦澹?ldquo;日月梭飛，轉盼重陽，是日‘孟嘉登龍山落帽，淵明向東籬賞菊’。正是故事。 北京地區(qū)登高比較盛行?！堆嗑q時錄》：“京師謂重陽為九月九，每屆九月九日，則都人提壺攜榼，出郭登高。南則天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處，北則薊門煙樹、清靜化城等處，遠則西山八剎等處。賦詩飲酒，烤肉分糕，洵一時之快事也。” 重陽節(jié)后就到霜降了，因此人們爭先恐后在霜降前上山采藥材、剜野菜和狩獵，從而形成了登高風俗。北京有以攀登香山鬼見愁峯為樂之習，一在山高，二是秋高氣爽。到西山看紅葉，現(xiàn)在已成為旅游的重要形式。
北方人重陽節(jié)吃的東西
花糕
重陽節(jié)敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說，早年不家用發(fā)面餅夾上棗，栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。
花糕的推薦做法
原料：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、食用油25克和干桂花少許。
做法：
1、先將紅綠果脯切成絲備用。將赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，備用?；蚩芍苯尤サ昀镔I一包豆沙;將糯米粉、粳米粉摻和均勻，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿備用;將其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透備用。
2、取糕屜，鋪上清潔濕布，放入一半糕粉刮平，將豆沙均勻鋪在上面，再把剩下的一半糕粉鋪在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，撒上紅、綠果脯絲，再繼續(xù)蒸至糕熟，即可離火。
3、將糕取出，切成方形或菱形狀，撒上干桂花;用彩紙制成小旗，插在糕面上即可。
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