2021白露吃的蔬果_白露飲食原則
白露，是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。下面是小編為大家收集的關(guān)于2021白露吃的蔬果，白露飲食原則。希望可以幫助大家。
1、紅薯
中醫(yī)學(xué)認為，紅薯味甘性平，補脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。在我國，民間認為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家有白露節(jié)吃紅薯的習俗。
2、花菜
花菜有助于解秋乏?；ú酥阅軌蚩蛊?，因為它是B族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助于改善精神狀況，維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝過程中起調(diào)控作用，有助于能量產(chǎn)生，維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。
3、梨
“白露打棗，秋分卸梨”，白露正是黃澄澄的梨子上市的時候，這個時候吃梨，最為滋潤清火、祛秋燥。梨肉多汁，有潤肺、祛痰化咳、通便秘、利消化的作用，對心血管也很有好處。但梨性寒容易傷脾胃，不可多吃。除了鮮吃，梨還很適合榨汁或燉甜湯。
4、龍眼
福州有“白露必吃龍眼”的說法，寓意是在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補。且不論是否有此般神奇吧，就龍眼本身來說，功效也是相當之多。不但益氣補脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容，還可治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病。
1、需少量多餐
白露飲食宜"養(yǎng)心肝脾胃"為原則，可多吃酸味食物以養(yǎng)肝，但不宜進食過飽，以免腸胃積滯，變生胃腸疾病。老人與小孩飲食更應(yīng)注意少量多餐，而且以溫、軟食物為主，不可過食生冷、硬的食物。另一方面，也要預(yù)防秋燥，可多吃辛潤食物，如梨、百合、甘蔗、沙葛、蘿卜、銀耳、蜜棗等，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)理。
2、多喝粥水慎重藥補
白露時節(jié)，很多人認為炎熱的夏季已過去，秋冬季節(jié)已經(jīng)到來，所以剛到秋天，就開始大量進補，卻忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，如秋天好發(fā)的過敏性鼻炎、氣管炎和哮喘等，所以在進補的同時要因人而異。特別是對于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。對于體虛者，這時候，最好通過食補代替藥補，而食補首推粥。
3、少吃魚蝦
白露時節(jié)，還要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的發(fā)生。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘，應(yīng)少吃或不吃魚蝦，如帶魚、螃蟹、蝦等。
白露酒
用糯米、高粱等五谷釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒送到城里親戚朋友家。直到20世紀三四十年代，南京城的酒店里還有零沽的白露米酒，后來漸漸銷聲匿跡。
收清露
《本草綱目》稱秋露多時，可以用盤收取，煎者使之稠如怡，可使人延年益壽。秋露寨具肅殺之氣，宜于煎制潤肺殺祟的藥物。
湖南、湖北、河北、山東、安徽、四川各地，秋天民間就用瓷器收取草頭的清露，和以朱砂或者上等的墨汁，點染小孩額頭及心窩，稱之為天炙，以祛百病。
采棉花
古人曾有詩道“驚寒燈夜短，半枕動雞鳴;顛倒衣裳去，田間滿鐘聲?！?/p>
棉花不論草棉、木棉，都是入秋開花，棉鈴漸次開放之后，就可以隨時采收了。女子一般在九月收揀棉花，以供紡織，辛勤勞作，晝夜不息。
所謂“促織鳴，棉花盛”描繪的就是這種景象。
吃龍眼
福州地區(qū)的人有白露這天必吃龍眼的習俗。龍眼俗稱“桂圓”，是我國南方地區(qū)特產(chǎn)。古時有“南桂圓，北人參”的說法。
每逢這個時節(jié)，當?shù)厝思視谇宄亢壬弦煌臊堁巯忝字?。并認為在這一天吃龍眼對身體大補，有延年益壽之效。
采集“十樣白”
浙江溫州等地有過白露節(jié)氣的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以喂烏骨白毛雞(或鴨子)。
據(jù)說食后可滋身體，去風氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十中帶“白”字的草藥，白木模、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
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