白露節(jié)氣是什么意思
白露是一個反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令,基本結束了暑天的悶熱,是秋季由悶熱轉向涼爽的轉折點。下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P白露節(jié)氣是什么意思及白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物,希望大家喜歡。
白露是什么意思
“白露”從字面上非常好理解,說的是白露節(jié)氣到來,自然界中就會出現(xiàn)白色的露水了,這露水也是因為炎熱暑氣開始慢慢消退,而地里的寒氣開始上升,空氣冷暖不均,霧氣出現(xiàn)凝結形成金銀剔透的白色小露珠,農民最直觀的感受就是野外早晨起來能看到遠處的山上霧氣騰騰,近處的水塘水面上也是霧氣騰騰,草叢中也掛滿了露珠。
白露有三個很明顯的特征,即是農民常說的白露有三侯“涼風至,白露降,寒蟬鳴”。這三個特征就是白露節(jié)氣最好的詮釋。我們先來說說“涼風至”,這里說的涼風至,是與炎熱三伏天季節(jié)的時候,天空中吹過來的風都是熱風,給人的感覺是熱氣騰騰,是那種“上蒸下煮”的熱氣。而白露節(jié)氣來臨之后,因為晝夜溫差大,晚上和早上氣溫比較低,這樣吹過來的風是涼風而不是熱風,這樣人們吹著涼風很舒服。
“白露降”,白露降就是說的早晨我們就可以看到野外露水降臨,有種白露為霜的寒氣了?!昂s鳴”說的是秋蟬,與夏蟬不一樣,夏蟬是越熱越叫得狠,而秋蟬是因為天氣涼才鳴叫的,并且這種鳴叫不會與夏蟬一樣頻繁。
白露節(jié)氣古人也有自己的解釋,如《月令七十二侯集解》對“白露”的解釋是“水土濕氣凝而為露,秋秋金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。這里很好說明白露節(jié)氣到來,寒氣開始盛了。
白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
白露雞
白露節(jié)氣是秋天中很重要的節(jié)氣之一,在南方地區(qū)有白露節(jié)氣吃“白”的飲食傳統(tǒng),人們會在白露節(jié)氣的前一天,采集十樣或者三樣帶白字的食物,將其和烏雞或者鴨子放在一起燉煮,據(jù)說食用后可以滋補身體、延年益壽。
白露雞功效:
烏雞中含有蛋白質、煙酸、尼克酸、鐵元素、鉀元素、鈉元素、磷元素、維生素、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分,食用后有補血養(yǎng)氣、補腎益精、滋陰美容的功效。
白露酒
白露節(jié)氣時正是谷物成熟的季節(jié),此時也是釀酒的最佳時機,如果剛好在白露節(jié)氣這天去鄉(xiāng)村,可以遇到很多人家都在釀酒,這酒就叫白露酒,采用新鮮糯米釀造而成,具有極佳的養(yǎng)生作用。
白露酒功效:
白露酒中含有氨基酸、多肽、氨基酸、賴氨酸、麥芽糖、葡萄糖、乳酸、乙酸、蛋白質、礦物質、維生素,飲用后有活血養(yǎng)顏、開胃健食、滋陰補腎的功效。
白露茶
白露茶是生長在白露期間的茶葉的總稱。白露節(jié)氣日照強烈,茶葉受到足夠的太陽光照,有足夠的光合作用,沖泡出來的茶湯自然美味,白露茶的葉子比較細小,而且葉邊較為狹窄,看起來非常的服帖,雖然不能和春茶比,但是在秋茶里面也算外觀較好的茶品了。
白露茶功效:
白露茶中含有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、碳水化合物、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、維生素C、兒茶素、茶皂素、酶、無機鹽、單寧、蛋白質等營養(yǎng)成分,飲用后有促進消化、消炎殺菌的功效。
紅薯
白露節(jié)氣時正是紅薯上市的季節(jié),紅薯的價格低廉,但是口味甜蜜,以前的人們習慣在白露節(jié)氣時吃一些紅薯,他們相信在白露節(jié)氣時吃紅薯可以使一年都不反酸,讓脾胃健健康康的。
紅薯功效:
紅薯中含有淀粉、蛋白質、膳食纖維、氨基酸、果膠、胡蘿卜素、鐵元素、鉀元素、硒元素、亞油酸、維生素A、維生素C等營養(yǎng)成分,食用后可以潤腸通便、養(yǎng)胃益脾的功效。
龍眼
白露節(jié)氣吃龍眼主要是南方城市,尤其是盛產(chǎn)龍眼的福建,在福建地區(qū)有白露節(jié)氣吃龍眼的傳統(tǒng),每年的白露節(jié)氣時家家戶戶都會拿出新鮮龍眼來招待客人,在當?shù)厝丝磥?,白露吃龍眼,勝過吃雞。
龍眼功效:
新鮮龍眼性溫、味甘。含有果糖、葡萄糖、膠原蛋白、鐵元素、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分,食用后有補血益氣、緩解疲勞的功效。
白露代表什么
氣溫降低、天氣轉涼
“白露秋分夜,一夜涼一夜。”白露是一年中早晚溫差最大的季節(jié),白天能達到二十八、九度、晚上只有十幾度。在這樣的氣溫條件下,白天形成的濕熱之氣到晚上遇冷形成露珠結于草木,好像掛上了白色的珠子。
進入白露時節(jié),夏季風逐漸為冬季風所代替,多吹偏北風,冷空氣南下逐漸頻繁,加上太陽直射地面的位置南移,北半球日照時間變短,日照強度減弱,夜間常晴朗少云,地面輻射散熱快,故溫度下降速度也逐漸加快。
由此可見,“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。
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