2021白露民俗你知否有哪些
白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，也是秋季的第三個節(jié)氣。白露一般在每年公歷的9月7日到8日，此時太陽達(dá)到了黃經(jīng)165度。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021白露民俗你知否有哪些_白露核桃有什么好處，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
2021白露民俗你知否有哪些
1、祭禹王
禹王呢就是傳說中治水的大禹了。在今天蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)西山島上，有一座禹王廟。相傳大禹治水從北向南，最后在震澤將興風(fēng)作浪的鰲魚鎮(zhèn)壓在湖里。這震澤就是今日的太湖了。
大禹治水浮雕
大禹治水的具體路徑今天當(dāng)然已經(jīng)不可考，神話傳說當(dāng)然也是虛虛實(shí)實(shí)，不過太湖沿岸的漁民們對此可是深信不疑的。他們在太湖中的小島上為大禹建廟祭祀，至今已經(jīng)一千多年了。
蘇州的禹王廟
太湖沿岸的大禹祭祀一年要有四次，分別是正月初八、清明、七月初七和白露，其中以清明和白露這春秋兩祭最為隆重。據(jù)清乾隆年間《太湖備考》所載，禹王香期一般為七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天還有送神的儀式。祭祀的貢品，當(dāng)然是漁民們在太湖捕撈的水產(chǎn)了。漁民中最虔誠的那一部分，甚至要將秋季捕獲的第一條魚獻(xiàn)給禹王，以求太湖風(fēng)平浪靜，自己也能有個好收成。
白露的禹王祭祀不僅是太湖兩岸的漁民，甚至還有從蘇南、浙北趕來的。整個祭祀期間，由于前來祭拜的人數(shù)眾多，使得整個禹王廟都非常的熱鬧。各地的漁民帶來了各地的物產(chǎn)，也吸引了眾多的商販和手藝人，于是太湖的禹王祭祀也漸漸發(fā)展成了一場盛大的廟會活動。
2、吃龍眼
在福建福州一帶，有白露吃龍眼的習(xí)俗。龍眼是附件當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種水果，本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神的功效。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，白露這天是吃龍眼的最好時候，這天的龍眼最為滋補(bǔ)。
龍眼的吃法很多，既可以直接當(dāng)做水果吃，也可以用來熬粥。當(dāng)?shù)厝税局频凝堁巯忝字啵亲萄a(bǔ)的佳品。至于白露的龍眼是不是最補(bǔ)的，這個其實(shí)誰也不知道，只是從果物的生長規(guī)律來說，白露前后確實(shí)是龍眼成熟最好的時候。所以，有好吃的總是好事，管它補(bǔ)不補(bǔ)呢?
3、釀米酒
在湖南郴州市的資興一帶歷來有白露釀酒的習(xí)俗。這種酒與我們今天喝的白酒不同，是用糯米、高粱等五谷釀成的米酒，其酒溫?zé)嵛⑻?，稱為“白露米酒”。
白露米酒中最為出名的是程江沿岸居民釀制的“程酒”。程酒的歷史非常悠久，北魏酈道元的《水經(jīng)注》中就有記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’。”
程酒的釀造方法也很有特色，除了在取水、選定時節(jié)方面有著特殊的規(guī)定之外，在釀酒的時候要先釀制白酒(當(dāng)?shù)厝私小巴翢?和糯米糟酒，然后再按照1:3的比例將白酒倒入糟酒中，再放在壇子里密封并埋到地下。所以這種酒別看是米酒，后勁兒可是相當(dāng)足的。所以在光緒年間的《興寧縣志》里有這種酒“釀可千日，至家而醉”的說法。
4、白露茶
從白露開始，到農(nóng)歷的十月份，是茶樹生長的好時期。由于這個時間晝夜溫差加大，夜間的水汽會在茶樹、茶葉上凝結(jié)成露水，所以這個時期采摘的茶葉也稱為“白露茶”。
白露茶是一種青茶，介于綠茶和紅茶之間，茶性溫涼。白露前后在我國北方的大部分地區(qū)天氣都比較干燥，有所謂“秋燥”的說法。但是隨著氣溫的降低，人身體的狀況也在發(fā)生適應(yīng)性的變化，不再適合飲用太多涼性的飲品。所以，像白露茶這種青茶，既不像綠茶那般寒涼，也不像紅茶那樣性熱，正好適合秋季飲用。
同時，白露茶既不像春茶那樣?jì)赡鄄唤?jīng)泡，也不像夏茶那般苦澀，飲用的口感也是相當(dāng)?shù)暮谩?/p>
為什么待到白露打核桃
因?yàn)榘茁豆?jié)氣所處的9月份，正是核桃的成熟期。正如另一句諺語“白露、白露，核桃撐破肚”所言，核桃生長到白露時節(jié)，其外皮由青變黃，個別核桃外皮的頂部還會裂開，這是核桃成熟的標(biāo)志。
白露時節(jié)，核桃生長期已滿，種仁飽滿，味道芳香，收獲正當(dāng)其時。對于吃的核桃來講此時下樹核桃仁是最成熟的時候，俗稱“十成熟”，而又有農(nóng)諺云：“白露到，竹竿搖，小小核桃滿地跑”，此時也是各地核桃種植戶收核桃的時候，一般叫做“打核桃”。
白露核桃有什么好處
(1)益智健腦
如果人體大腦缺乏ω-3脂肪酸的話，就可能會影響到記憶力和思維力，而核桃中含有豐富的ω-3脂肪酸，經(jīng)常食用的話，可以改善記憶力。
(2)減少患抑郁癥幾率
核桃中含有豐富的ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸除了與記憶力相關(guān)，還可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥、老年癡呆的幾率。
(3)核桃黑發(fā)
大家知道，人類的頭發(fā)其實(shí)是由蛋白質(zhì)組成的，需要不斷吸收營養(yǎng)才能不斷的生長，而核桃含有蛋白質(zhì)和亞麻油酸、次亞麻油酸、維生素B6、葉酸和維生素B1等，對于頭發(fā)也是有好處的，特別是在秋冬季，吃核桃是最佳時機(jī)。
(4)降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
一般來說，堅(jiān)果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解，堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。
白露打核桃不簡單
“打核桃”可以說是一項(xiàng)艱苦而危險(xiǎn)的工作，因?yàn)檫@是需要爬上樹去操作的，尤其山核桃樹，多長在地勢多變的陡峭山上，且最高的大概能有十多米，打核桃的時候，每一步都需要長久的歷練和極大的勇氣。核桃豐收季，各地也有因?yàn)椤按蚝颂摇倍ё銐嬄?，受傷甚至發(fā)生不幸的例子，令人惋惜。
打核桃除了要有力氣和膽量，還要有技巧和經(jīng)驗(yàn)。在今年結(jié)的核桃果下面，其實(shí)就藏著明年的花苞。沒經(jīng)驗(yàn)的人，打核桃一陣亂打亂捅，果子打下來了，把花苞卻打壞了，這樣就會影響第二年的收成。所以有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民在打核桃時是不打枝干的，只對準(zhǔn)核桃果實(shí)打，且必須彈準(zhǔn)，才不會打到花苞。
另外，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民在打核桃之前一般會把樹下的草拔光，一來腳下不會打滑，二來能趕走蚊蟲和蛇，三來能看清楚掉下來的核桃。上樹打核桃之前，還要把自己包得嚴(yán)實(shí)，防止蚊蟲叮咬，而有些人也會在上山打核桃前準(zhǔn)備滅蟲藥，先在周圍噴一圈，把蟲子趕跑。
上樹打核桃時，要避免被樹葉背面的蟲子擦到，這種蟲俗稱“擦絲蟲”，碰到了馬上起包，且又痛又癢?？斓囊惶於啵乃奈逄觳拍芟[。而核桃摘下來后，外面有一層厚厚的蒲殼，會把人的手染成褐色，很難洗掉
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