為什么待到白露打核桃_白露節(jié)氣的禁忌講究
為什么待到白露打核桃_白露節(jié)氣的禁忌講究
每年白露前后,是核桃收獲的時節(jié)。白露一到,核桃的外皮由青變黃,個別核桃頂部的外皮還會自然裂開,這是核桃成熟的標志,收獲正當其時。下面是小編整理的為什么待到白露打核桃_白露節(jié)氣的禁忌講究，歡迎閱讀分享。
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為什么待到白露打核桃
因為白露節(jié)氣所處的9月份，正是核桃的成熟期。正如另一句諺語“白露、白露，核桃撐破肚”所言，核桃生長到白露時節(jié)，其外皮由青變黃，個別核桃外皮的頂部還會裂開，這是核桃成熟的標志。
白露時節(jié)，核桃生長期已滿，種仁飽滿，味道芳香，收獲正當其時。對于吃的核桃來講此時下樹核桃仁是最成熟的時候，俗稱“十成熟”，而又有農諺云：“白露到，竹竿搖，小小核桃滿地跑”，此時也是各地核桃種植戶收核桃的時候，一般叫做“打核桃”。
“打核桃”可以說是一項艱苦而危險的工作，因為這是需要爬上樹去操作的，尤其山核桃樹，多長在地勢多變的陡峭山上，且最高的大概能有十多米，打核桃的時候，每一步都需要長久的歷練和極大的勇氣。核桃豐收季，各地也有因為“打核桃”而失足墜落，受傷甚至發(fā)生不幸的例子，令人惋惜。
打核桃除了要有力氣和膽量，還要有技巧和經驗。在今年結的核桃果下面，其實就藏著明年的花苞。沒經驗的人，打核桃一陣亂打亂捅，果子打下來了，把花苞卻打壞了，這樣就會影響第二年的收成。所以有經驗的農民在打核桃時是不打枝干的，只對準核桃果實打，且必須彈準，才不會打到花苞。
另外，有經驗的農民在打核桃之前一般會把樹下的草拔光，一來腳下不會打滑，二來能趕走蚊蟲和蛇，三來能看清楚掉下來的核桃。上樹打核桃之前，還要把自己包得嚴實，防止蚊蟲叮咬，而有些人也會在上山打核桃前準備滅蟲藥，先在周圍噴一圈，把蟲子趕跑。
上樹打核桃時，要避免被樹葉背面的蟲子擦到，這種蟲俗稱“擦絲蟲”，碰到了馬上起包，且又痛又癢?？斓囊惶於?，慢的四五天才能消腫。而核桃摘下來后，外面有一層厚厚的蒲殼，會把人的手染成褐色，很難洗掉。
白露節(jié)氣有哪些禁忌講究
1、白露日宜祭蜀王
白露節(jié)是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。
在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。
2、白露日宜采集“十樣白”
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有三樣白的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。
3、白露時節(jié)宜天炙
白露這天，上海的人們會將取來的露水和墨水抹在小孩的額間、背心，說是能祛除百病，當?shù)厝朔Q為“天灸”。家里有孕婦的，會在這天清晨割～些苦草并儲藏起來，給孕婦煎湯，以保證其順利生產。
4、白露時節(jié)宜“秋興”斗蟋蟀
在白露農閑的時候，農村的人們就會玩斗蟋蟀的游戲，稱為“秋興”。從宋代開始民間就流行白露斗蟋蟀，當時主要盛行于王孫貴族之間。明清時期，此風更盛。清顧祿的《清嘉錄》對此就有詳細記載：“白露前后，馴養(yǎng)蟋蟀，以為賭斗之樂，謂之‘秋興’，俗名‘斗賺績’，白露時節(jié)人們¨提籠相望，結隊成群，呼其蟲為將軍。"斗前挑選蟋蟀很有講究，“以頭大足長為貴，青、黃、紅、黑、白正良為優(yōu)?！斌斑x好后，“大小相若，銖兩適均，然后開柵門。”斗時，在臺上“兩造認色，或紅或綠，日‘標頭’。“臺下觀者，即以臺上之勝負為輸贏，謂之‘貼標門’。分籌碼，謂之‘花’?！ā?，假名也，以制錢一百二十文為一花，一花至百花、千花不等，憑兩家議定;勝者的彩，不勝者輸金，無詞費也。
直到現(xiàn)在，斗蟋蟀仍是平民百姓的一大娛樂活動，北京尤其盛行。進入白露，人們就會拿上自己精心養(yǎng)育的蟋蟀，來到開闊場地參斗，觀眾也是興致高昂，聚精會神觀戰(zhàn)，場面十分熱鬧。
5、白露日忌刮風下雨
在民間，白露日忌刮風下雨。人們認為白露日見風雨將會對農業(yè)收成造成不利影響，諺語說道：“白露日落雨，到一處壞一處”，“白露前是雨，白露后是鬼。’’還有諺語說：“處暑雨甜，白露雨苦。"農民認為白露的雨水是苦的，雨水會使蔬菜變苦;收割的稻子沾上白露的雨水之后也會生蟲被蛀空。
白露的傳統(tǒng)習俗
1、吃鰻魚
這個節(jié)氣起，老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
2、推燕車
在山東省郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統(tǒng)習俗，家家制作能發(fā)出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步御寒，可增強體質。
3、吃龍眼
福州有“白露必吃龍眼”習俗。龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內，早餐時吃，健脾，補充水分，不易上火。