2021年秋季白露的養(yǎng)生湯
白露是一個(gè)反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令，基本結(jié)束了暑天的悶熱，是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。2021年秋季白露的養(yǎng)生湯有哪些你知道嗎?一起來(lái)看看2021年秋季白露的養(yǎng)生湯，歡迎查閱!
秋季白露養(yǎng)生湯
1、大棗烏梅湯
原料:大棗20克,烏梅20克,冰糖適量。
制作:將大棗、烏梅洗干凈,人沙鍋加水適量,文火煎取濃汁,兌入冰糖溶化即成。
功效:滋陰、益氣、斂汗。
應(yīng)用:陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
2、豬肺蟲(chóng)草湯
原料:豬肺250克,冬蟲(chóng)夏草15克,精鹽、味精各適量。
制作:先將豬肺除去血污,清洗干凈,切成小塊。將豬肺與冬蟲(chóng)夏草同入沙鍋,加水適量燉湯,待豬肺熟爛后,加入少許精鹽、味精調(diào)味,飲湯食肺。
用法:佐餐食用,適量。
功效:補(bǔ)肺腎、止咳喘。
應(yīng)用:肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動(dòng)則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出,以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
白露適宜吃的食物
《燕都小食品雜詠》中有：“杏干柿餅鎮(zhèn)堅(jiān)冰，藕片切來(lái)又一層。勸爾多添三兩碗，保君腹瀉廁頻登”的詩(shī)句，這說(shuō)的便是“果子干”。制作“果子干”的原料簡(jiǎn)單至極，只有三樣。柿餅、杏干和鮮藕片。
可您不要小看這三樣?xùn)|西的配搭，那做法可是極為考究的，要得讓成品既不能稀如水，也不能稠如粥。定要先用水將柿餅、杏干泡過(guò)，再掰碎發(fā)開(kāi)，臨了還要切上幾片薄脆的藕片。將整碗鎮(zhèn)在冰箱里。吃時(shí)舀上一勺，呷一下便一股腦的順勢(shì)滑入口中，頓將“兩腋生風(fēng)柿甜杏酸”的妙處了然于心。
1、白露意味著秋季真正來(lái)臨，養(yǎng)肺潤(rùn)燥為機(jī)體調(diào)養(yǎng)的重點(diǎn)。
2、藥調(diào)補(bǔ)上要多選溫而不熱、涼而不寒的滋補(bǔ)之物，如百合、沙參、玉竹、桑葉、杏仁、枇杷葉、白果等，以不傷陰不耗陰為主。
3、日常飲食中可多吃蔬菜、水果及富含維生素或宣肺、化痰潤(rùn)燥、滋陰益氣的食物，如芋頭、山藥、蓮子、雞肉、豬肉、鴿子、鴨、梨、栗子、柚子、葡萄、羅漢果、甘蔗等。
白露是什么意思呢
“白露”從字面上非常好理解，說(shuō)的是白露節(jié)氣到來(lái)，自然界中就會(huì)出現(xiàn)白色的露水了，這露水也是因?yàn)檠谉崾顨忾_(kāi)始慢慢消退，而地里的寒氣開(kāi)始上升，空氣冷暖不均，霧氣出現(xiàn)凝結(jié)形成金銀剔透的白色小露珠，農(nóng)民最直觀的感受就是野外早晨起來(lái)能看到遠(yuǎn)處的山上霧氣騰騰，近處的水塘水面上也是霧氣騰騰，草叢中也掛滿了露珠。
白露有三個(gè)很明顯的特征，即是農(nóng)民常說(shuō)的白露有三侯“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴”。這三個(gè)特征就是白露節(jié)氣最好的詮釋。我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)“涼風(fēng)至”，這里說(shuō)的涼風(fēng)至，是與炎熱三伏天季節(jié)的時(shí)候，天空中吹過(guò)來(lái)的風(fēng)都是熱風(fēng)，給人的感覺(jué)是熱氣騰騰，是那種“上蒸下煮”的熱氣。而白露節(jié)氣來(lái)臨之后，因?yàn)闀円箿夭畲螅砩虾驮缟蠚鉁乇容^低，這樣吹過(guò)來(lái)的風(fēng)是涼風(fēng)而不是熱風(fēng)，這樣人們吹著涼風(fēng)很舒服。
“白露降”，白露降就是說(shuō)的早晨我們就可以看到野外露水降臨，有種白露為霜的寒氣了。“寒蟬鳴”說(shuō)的是秋蟬，與夏蟬不一樣，夏蟬是越熱越叫得狠，而秋蟬是因?yàn)樘鞖鉀霾砒Q叫的，并且這種鳴叫不會(huì)與夏蟬一樣頻繁。
白露節(jié)氣古人也有自己的解釋，如《月令七十二侯集解》對(duì)“白露”的解釋是“水土濕氣凝而為露，秋秋金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。這里很好說(shuō)明白露節(jié)氣到來(lái)，寒氣開(kāi)始盛了。
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