詳解二十四節(jié)氣之白露
詳解二十四節(jié)氣之白露知識(shí)
白露為二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，也是9月份的第一個(gè)節(jié)氣。白露節(jié)氣于9月7日 19:16 開始，此時(shí)氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水。下面是小編為大家整理的關(guān)于詳解二十四節(jié)氣之白露，希望對(duì)您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
白露節(jié)氣的來歷
露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。因?yàn)榘滋斓臏囟入m然仍達(dá)三十幾度，可是夜晚之后，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達(dá)十多度。
白露時(shí)節(jié)，早晚溫差開始慢慢加大。早上處于白天與夜晚的交界處，夜晚的涼氣與白天的熱氣相遇，而凝結(jié)為露水，因?yàn)樗前咨?，故稱為白露。也有人認(rèn)為，秋天五行屬金，金的顏色是白色的，這個(gè)時(shí)節(jié)陰氣開始凝結(jié)為露，所以才稱之為白露。
俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身?！边@兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。
白露節(jié)氣如何養(yǎng)生
1、白露勿少穿衣
白露開始變寒了，古人有白露勿露身的說法，是指白露之后就要適當(dāng)注意保暖了，不能像夏天那樣穿的那么少了，尤其是女生不要穿涼鞋和裙子了，因?yàn)楹畯哪_上起，如果這個(gè)時(shí)候不注意保暖，很容易感冒受寒、月經(jīng)不調(diào)，如果年年這樣，老了容易得關(guān)節(jié)炎、老寒腿之類的毛病。除了不要穿得太少之外，果瓜等寒涼的食物也要少吃。
2、白露防哮喘和過敏
白露時(shí)節(jié)，支氣管哮喘發(fā)病率很高，因此要做好預(yù)防工作。此節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉，注意早晚不要受涼，對(duì)過敏性疾病積極預(yù)防。
白露時(shí)節(jié)要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。特別是因體質(zhì)過敏而引發(fā)上述疾病的患者，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重，平時(shí)要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。
3、白露防秋燥
在白露一節(jié)氣中要預(yù)防秋燥，燥邪傷人，容易耗人津液，而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥的方法很多，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對(duì)緩解秋燥有良效。
4、白露宜補(bǔ)腎氣
從白露開始，天氣越來越?jīng)?，有些人手腳冰涼、肢體怕冷、尿頻、乏力等癥狀，中醫(yī)講這是腎氣不足的表現(xiàn)。所以白露起要補(bǔ)養(yǎng)腎氣。
首先是堅(jiān)持晚上泡腳，用溫水泡，水要沒過腳腕，時(shí)間在15到30分鐘，泡到身體微發(fā)熱最好。泡腳的同時(shí)把耳朵和腰部搓熱，腎開竅于耳，而且耳朵有密切的反射區(qū)，聯(lián)系著全身每一個(gè)器官，所以常揉搓耳朵是一種很好的養(yǎng)生方法。
5、白露吃什么好
中醫(yī)提醒，白露后的飲食重點(diǎn)是潤肺、養(yǎng)陰，較為合適的食物有梨，還有可多喝大棗百合湯，取大棗10枚，百合60克，冰糖適量燉湯，有補(bǔ)中益氣、潤肺、止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。
這個(gè)節(jié)氣除食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽等消熱食物外，還要吃些薏米、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜湯、豆?jié){、果汁等。經(jīng)過炎夏和秋暑的消耗，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發(fā)生腹瀉，容易上火的食物盡量少吃，無論肉類或瓜蔬、水果都要新鮮。
在體育鍛煉上，要注意“秋老虎”的威脅，不宜進(jìn)行過激過量的運(yùn)動(dòng)，游泳、散步、太極拳、瑜珈、羽毛球、乒乓球都比較好。俗語說“秋粥宜人”，這段時(shí)間應(yīng)多喝清淡健脾的澹粥，如薏米粥、白果腐竹粥、小麥粥等。
白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜
白露時(shí)節(jié)要預(yù)防秋燥，飲食宜減苦增辛，助筋補(bǔ)血，以養(yǎng)心肝脾胃。辛潤食物如梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿卜、銀耳、蜜棗等正當(dāng)時(shí)。不過，要特別注意，白露不宜進(jìn)食太飽，以免腸胃積滯，變生胃腸疾病。
白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)“貼秋膘”，注重肉類等營養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)食物的屬性中，不同的飲食有不同不同的屬性，其作用不同，適應(yīng)的人群也不同，因此，每個(gè)人都要隨著節(jié)氣的變化而隨時(shí)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。現(xiàn)就推薦幾款適合白露節(jié)氣的食譜，供大家參考。
1、薏苡仁菱角粥
材料：薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米100克，陳皮5克。
做法：先把菱角斬一刀，放入砂鍋中加水煮熟，揮起放入冷水中，再去殼取肉，碾成碎米粒狀待用。薏苡仁、糯米浸泡洗凈。將洗凈的糯米放入開水砂鍋內(nèi)燒開，轉(zhuǎn)用小火熬煮，加入薏苡仁、陳皮，待米煮至開花時(shí)，再加入菱角，一同煮至米極爛、粥稠時(shí)即可食用。
功效：有疏肝解郁、健脾益氣的功效。
2、粉葛豬骨湯
材料：豬骨700—800克、粉葛500—600克、紅棗12枚、陳皮15—20克、生姜3—4片。
做法：粉葛去皮、冼凈、切段;紅棗去核、洗凈，與陳皮一起浸泡10—20分鐘;豬骨洗凈、斬塊，然后與粉葛、陳皮、紅棗一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1000—1200毫升(約10—12碗水量)，武火煮沸后，以文火熬煲約3個(gè)小時(shí)，加入生姜、鹽和少許生油，稍煲片刻便可飲用。此量可供3—4人。最近這段時(shí)間，每周可服2—3次，亦可交替煲煮其他養(yǎng)陰氣、健脾胃的湯品飲用。
功效：粉葛性涼味甘，入胃、肝經(jīng)，具有清胃熱、生津止渴、滋潤筋脈的作用;豬骨性平味甘、咸，能益陰潤燥;紅棗健脾益氣;陳皮理氣醒脾，使補(bǔ)而不滯。諸藥合用，更具健脾養(yǎng)陰，生津止渴之功效。
3、木瓜紅薯
材料：紅薯、木瓜、香菜葉、鹽、蔥段、蒜末、食用油各適量。
做法：將紅薯洗凈去皮后切成滾刀塊，木瓜洗凈去皮、籽、瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊;坐鍋點(diǎn)火放油，油溫四成熱時(shí)放入蒜末、蔥段炒出香味，倒入紅薯塊煸炒5成熟時(shí)再放入木瓜炒勻，加入適量清水、鹽、待湯汁收干時(shí)，撒上香菜葉點(diǎn)綴即可。
功效：本品可降低膽固醇，有減肥、美容、益壽之功效。
4、小米棗仁粥
材料：小米100克，棗仁末15克，蜂蜜30克。
做法：小米煮粥，候熟，入棗仁末，攪勻。食用時(shí)，加蜂蜜，日服2次。
功效：能補(bǔ)脾潤燥、寧心安神。治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。
5、蓮子百合煲
材料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。
功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
6、柚子雞
材料：柚子(越冬最佳)一個(gè)，公雞一只，精鹽適量。
做法：公雞去毛、內(nèi)臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)肺益氣，化痰止咳。
7、銀杏雞丁
材料：銀杏(白果)100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個(gè)，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
做法：白果去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓?。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些)，待油燒至六成熟時(shí)，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
8、香酥山藥
材料：鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(實(shí)耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各適量。
做法：山藥洗靜，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。
功效：健脾胃，補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
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