白露時節(jié)吃茭白有什么好處

白露時，清晨我們能看到許多小水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，下面是小編為大家整理的白露吃茭白有什么好處，希望對您有所幫助!

白露吃茭白有什么好處

茭白，又名茭筍、菰筍，是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。每年白露時節(jié)，茭白正是我國許多地區(qū)的當(dāng)令菜品。明代有一首“詠茭”的詩，“翠葉森森劍有棱。柔柔松甚比輕冰。江湖巖假秋風(fēng)便，如與鱸莼伴季鷹?！?/p>

三千多年前的《周禮》中，就有了關(guān)于茭白的記載。據(jù)記載，公元五世紀(jì)以前，人們采食菰的種尋，把它作為糧食。在五世紀(jì)到六世紀(jì)時，人們發(fā)現(xiàn)有的植株不能開花結(jié)實，但基部莖干膨大，形成了肥大的肉質(zhì)莖，便采以為菜，這就是今天的茭白。

茭白具有一定的藥用價值。茭白性寒，味甘。據(jù)《食療本草》、《本草拾遺》和《本草綱目》記載，茭白能治療多種疾病。在《食療本草》中記載茭白“利五臟邪佞之氣，酒糟面赤、白癩、疬瘍、目赤。熱毒風(fēng)氣，卒心痛，可加鹽醋煮食之”。

《本草拾遺》對茭白的藥用也做了描述：茭白能去煩熱、止渴、除目黃、利大小便、止熱痢、消酒毒?！侗静菥V目》認(rèn)為茭白具有解煩熱、調(diào)腸的功能。

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效：主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。

秋季食用茭白尤為適宜，可清熱通便，還能解除酒毒，治酒醉不醒。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯肌體的作用。茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。

白露介紹

白露，是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時為白露。公歷9月07-09日交節(jié)。白露前后，夏日殘留的暑氣逐漸消失，天地的陰氣上升擴(kuò)散，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，清晨的露水日益加厚，在草葉面上凝結(jié)成一層白白的水滴，所以稱“白露”。

據(jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。“古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進(jìn)入“白露”，晚上會感到一絲絲的涼意。

白露的意思和由來

露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。我國盆地二十四節(jié)氣的氣候中，白露有著氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點，深刻地反映出由夏到秋的季節(jié)轉(zhuǎn)換。

其實，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴。

非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

關(guān)于白露的農(nóng)諺

魚吃多種草，看你找不找。

松耪要輕，減少撞碰。

大背小背耪一鋤，劃破地皮有好處。

白露秋分頭，棉花才好收。

中秋前后是白露，棉花開始大批收。

始進(jìn)中噴花，留種莫拖拉。

麥怕三月寒，棉怕八月連陰天。

棉怕白露連陰雨。

天氣好，吐絮好。

幾日無太陽，吐絮就不暢。

白露不低頭，割倒喂老牛。(指晚稻)

麥喜胎里富，底肥是基礎(chǔ)。

底糞小麥苗糞谷。

麥子鋪底糞，越長越有勁。

種麥上足糞，家里座上囤。

關(guān)于白露的古詩

《白露》(唐·杜甫)

白露團(tuán)甘子，清晨散馬蹄。圃開連石樹，船渡入江溪。

憑幾看魚樂，回鞭急鳥棲。漸知秋實美，幽徑恐多蹊。

《秋露》(唐·雍陶)

白露曖秋色，月明清漏中。痕沾珠箔重，點落玉盤空。

竹動時驚鳥，莎寒暗滴蟲。滿園生永夜，漸欲與霜同。

《南湖晚秋》(唐·白居易)

八月白露降，湖中水方老。旦夕秋風(fēng)多，衰荷半傾倒。手攀青楓樹，足蹋黃蘆草。

慘澹老容顏，冷落秋懷抱。有兄在淮楚，有弟在蜀道。萬里何時來，煙波白浩浩。