白露的含義及由來_白露節(jié)氣的氣候特點(diǎn)

白露是二十四節(jié)中第15個(gè)節(jié)氣，每年的陽歷9月7至9日為白露。白露是個(gè)典型的秋天節(jié)氣。你知道二十四節(jié)氣白露的含義及其由來嗎？下面小編帶來的白露的含義及由來，希望大家喜歡！

白露的含義

俗語說：“處暑十八盆，白露勿露身?！边@兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露節(jié)，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊?！币馑际钦f，白露節(jié)前后若有露，則晚稻將有好收成。

每年9月8日前后，當(dāng)太陽移達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，開始進(jìn)入白露節(jié)氣，白露是9月頭一個(gè)節(jié)氣，也是農(nóng)歷24節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣，此時(shí)農(nóng)作物即將成熟，“秋老虎”也將逝去，天氣轉(zhuǎn)涼?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”

白露時(shí)節(jié)，晴朗的白晝溫度雖然仍舊可以達(dá)到30多攝氏度，但夜晚會(huì)降到20多攝氏度，其溫差達(dá)10多攝氏度。這是全年晝夜溫差最大的一個(gè)節(jié)氣。白露以后，夏季風(fēng)逐漸為冬季風(fēng)所代替，多吹偏北風(fēng)，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射點(diǎn)南移，北半球日照時(shí)間變短，日照強(qiáng)度減弱，地面散熱快，氣溫下降速度逐漸加快。此時(shí)，人們會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已經(jīng)過去，涼爽的秋天來了。

九月的天氣已逐步變得寒冷，秋季來臨，在經(jīng)過一個(gè)夏天的酷熱之后，人們的'身體會(huì)因?yàn)殚L時(shí)間的高溫而導(dǎo)致冷熱不均，同時(shí)，白露節(jié)氣多干燥，人很容易會(huì)被病毒感染，易患嗓子疼痛，頭暈?zāi)_輕，咳嗽等癥狀。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露過后，早晚溫差加大更為明顯，若不及時(shí)添加衣被，極易患上感冒。而支氣管炎、哮喘、胃腸疾病、消化性潰瘍等慢性病患者，此時(shí)也易誘發(fā)或加重病情。要注意防寒保暖，積極參加體育鍛煉，預(yù)防感冒。在調(diào)節(jié)飲食上，應(yīng)選擇清淡、富含營養(yǎng)、少或無刺激性的食物，避免生冷飲食，保證適量的新鮮蔬菜，保持大便的通暢，同時(shí)少吃黃魚、帶魚、蝦、蟹和肥肉，并戒煙戒酒，減少發(fā)病的機(jī)會(huì)。

白露時(shí)節(jié)，由于氣候漸干燥，很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干，皮膚緊繃，即使飲用一大杯水也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說的“秋燥”。 有效防治“秋燥”，除了要重視精神調(diào)養(yǎng)、保持居室通風(fēng)外，還可重點(diǎn)在飲食上下工夫。此時(shí)應(yīng)多喝水，尤其是蜂蜜水、淡茶、果汁、豆?jié){、牛奶等，以補(bǔ)充水分，保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度;要多吃新鮮蔬菜和水果;要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等。特別是生姜，食后容易上火，加重“秋燥”對(duì)人體的危害。起居作息相應(yīng)調(diào)整，盡量早睡早起;保持室內(nèi)通風(fēng);戒煙戒酒

白露節(jié)氣的氣候特點(diǎn)

早在先秦時(shí)期，呂不韋等人所編著的《呂氏春秋》中，就在十二紀(jì)中的七月紀(jì)里，記載有“白露降”;到了漢代，正式把“白露”作為二十四節(jié)氣之一。《內(nèi)經(jīng)》記載：“寒風(fēng)曉暮，蒸熱相薄，草木凝煙，濕化不流，則白露陰布以成秋冷?！薄对铝钇呤蚣狻分姓f：“八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。”古籍中這些生動(dòng)的記載，闡明了這一節(jié)氣的氣候特點(diǎn)?？梢姡鞍茁丁本褪潜硎咎鞖鉂u涼，空氣中的水汽在夜晚常在草木等物體上凝結(jié)成白色的露珠。

過了白露節(jié)，氣溫明顯下降。這時(shí)，白天氣溫比較，門，只是早、晚氣溫明顯降低，出現(xiàn)了日暖夜寒的現(xiàn)象。晚上，當(dāng)大氣溫度接近攝氏零度時(shí)，一些非常微小的水滴密集在綠色植物的莖葉上，被早晨的太陽一照，看上去就呈現(xiàn)了白色，所以，人們就叫它白露，這種日溫差增大的趨勢(shì)，有利于露珠的形成，同時(shí)，對(duì)農(nóng)作物的生長也極為有利。白天溫度高，農(nóng)作物生長發(fā)育快，夜間溫度低，消耗少，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的積累，促進(jìn)各種秋莊稼陸續(xù)成熟。因此，農(nóng)諺便說：“過了白露節(jié)，夜寒日里熱”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”，“齊白露，一半籽”等，說的也就是這個(gè)道理。

有的人把第一次輕霜叫做白露，這是不對(duì)的。因?yàn)榧词故禽p霜。具著露的物體或附近空氣的溫度，也必然在攝氏零度以下，又必然是門色的固體結(jié)晶;而白露的現(xiàn)象，雖然其色為白，但它畢竟是液體的露滴，其附著露滴的作物莖葉或附近空氣的溫度，雖然很低，但仍然仔攝氏零度以上i，作物受到這種冷涼白露的刺激，葉子由綠變黃。所以，農(nóng)諺說：“白露點(diǎn)秋霜”。就是說降過兩三次白露之后，莊稼像遭受了一場(chǎng)秋霜的危害一樣。俗話也說：“每逢白露花兒蔫?！?/p>

從白露起，我國大部分地區(qū)天氣開始轉(zhuǎn)涼。俗話又說：“白露身不露?！彼嬖V人們，這時(shí)暑氣已經(jīng)盡了，不該再赤身露體了。俗話還說：“二八月亂穿衣?！币馑际钦f，春秋兩季天氣多變化，穿的衣服多少，這就要根據(jù)氣候和各人自身的需要來作準(zhǔn)備了。

白露節(jié)氣的由來

每年9月8日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，交“白露”節(jié)氣?！鞍茁丁笔欠从匙匀唤鐨鉁刈兓墓?jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴。”據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。

其實(shí)，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

節(jié)令至此，正當(dāng)仲秋季節(jié)，氣候一如春季，不僅花木依然茂盛，而且有的花的顏色較春天更艷，如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來紅，特別是田野里迎風(fēng)招展的荻花。古詩云“日照窗前竹，露濕后園薇。夜蛩扶砌響，輕娥繞竹飛”。此時(shí)天高云淡。氣爽風(fēng)涼，可謂是一年之中最可人的時(shí)節(jié)。但此時(shí)節(jié)，地球上的許多有生命的東西，會(huì)在蕭瑟秋風(fēng)中隨之由榮而衰。不過，萬物興衰皆自然，天行有常，不以堯存，不以舜亡。

白露節(jié)氣的習(xí)俗

1.祭禹王

白露時(shí)節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等?；顒?dòng)期間，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲，它寄托了人們對(duì)美好生活的一種祈盼和向往。

2.吃龍眼

福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，聽起來感覺太夸張了，哪有那么神奇，不過相信還是有一些道理的。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補(bǔ)，吃了就是補(bǔ)，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

3.白露茶

“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點(diǎn)白露茶。

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到20世紀(jì)30～40年代，南京城里酒店里還有零賣的白露米酒，后來逐漸消失。白露前后，南京早晚氣溫較低，晝夜溫差很大。南京日常飲食也突出秋季養(yǎng)生，餐桌上生菜、涼拌菜少，湯煲多，注重滋潤。平時(shí)多吃些鮮梨等汁多潤腸水果，以防秋燥。

4.白露米酒

資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠(yuǎn)。《水經(jīng)注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’，獻(xiàn)同也?！薄O酒均系傳世美酒?！稌x書.武帝紀(jì)》：“薦、淥于太廟”，可見程酒當(dāng)與、淥媲美。《九域志》亦云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉(xiāng)來也，此水造酒，自名‘程酒’，與酒別?！背锑l(xiāng)即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國初年稱興寧，故有郴州興寧縣之說。白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強(qiáng)。清光緒元年(1875)纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而醉”?！端?jīng)注》還記載，南朝梁文學(xué)家任與友劉杳閑談，“任謂劉杳曰：‘酒有千里，當(dāng)是虛言?’杳曰：‘桂陽程鄉(xiāng)有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也?！铣簳r(shí)，興寧隸屬于桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。

5.十樣白

蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

6.吃番薯

民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

7.烏骨白毛雞(或鴨子)

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

白露的風(fēng)俗禁忌

1、白露日宜祭蜀王

白露節(jié)是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。

在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等?；顒?dòng)期間，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲，它寄托了人們對(duì)美好生活的一種祈盼和向往。

2、白露日宜采集“十樣白”

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白’’的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白’’乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

3、白露時(shí)節(jié)宜天炙

白露這天，上海的人們會(huì)將取來的露水和墨水抹在小孩的額間、背心，說是能祛除百病，當(dāng)?shù)厝朔Q為“天灸”。家里有孕婦的，會(huì)在這天清晨割～些苦草并儲(chǔ)藏起來，給孕婦煎湯，以保證其順利生產(chǎn)。

4、白露時(shí)節(jié)宜“秋興”斗蟋蟀

在白露農(nóng)閑的時(shí)候，農(nóng)村的人們就會(huì)玩斗蟋蟀的游戲，稱為“秋興”。從宋代開始民間就流行白露斗蟋蟀，當(dāng)時(shí)主要盛行于王孫貴族之間。明清時(shí)期，此風(fēng)更盛。清顧祿的《清嘉錄》對(duì)此就有詳細(xì)記載：“白露前后，馴養(yǎng)蟋蟀，以

為賭斗之樂，謂之‘秋興’，俗名‘斗賺績’，白露時(shí)節(jié)人們¨提籠相望，結(jié)隊(duì)成群，呼其蟲為將軍。"斗前挑選蟋蟀很有講究，“以頭大足長為貴，青、黃、紅、黑、白正良為優(yōu)?！斌斑x好后，“大小相若，銖兩適均，然后開柵門。”斗時(shí)，在臺(tái)上“兩造認(rèn)色，或紅或綠，日‘標(biāo)頭’。“臺(tái)下觀者，即以臺(tái)上之勝負(fù)為輸贏，謂之‘貼標(biāo)門’。分籌碼，謂之‘花’。‘花’，假名也，以制錢一百二十文為一花，一花至百花、千花不等，憑兩家議定;勝者的彩，不勝者輸金，無詞費(fèi)也。

直到現(xiàn)在，斗蟋蟀仍是平民百姓的一大娛樂活動(dòng)，北京尤其盛行。進(jìn)入白露，人們就會(huì)拿上自己精心養(yǎng)育的蟋蟀，來到開闊場(chǎng)地參斗，觀眾也是興致高昂，聚精會(huì)神觀戰(zhàn)，場(chǎng)面十分熱鬧。

5、白露日忌刮風(fēng)下雨

在民間，白露日忌刮風(fēng)下雨。人們認(rèn)為白露日見風(fēng)雨將會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)收成造成不利影響，諺語說道：“白露日落雨，到一處壞一處”，“白露前是雨，白露后是鬼?！€有諺語說：“處暑雨甜，白露雨苦。"農(nóng)民認(rèn)為白露的雨水是苦的，雨水會(huì)使蔬菜變苦;收割的稻子沾上白露的雨水之后也會(huì)生蟲被蛀空。

此外，白露時(shí)節(jié)刮風(fēng)會(huì)造成危害，有“白露日東北風(fēng)，十個(gè)鈴子(棉桃)九個(gè)膿;白露日西北風(fēng)，十個(gè)鈴子九個(gè)空”的說法。