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白露當天吃什么食物

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白露節(jié)氣吃的傳統(tǒng)食物有:白露米酒、龍眼、烏骨白毛雞或鴨子、石榴、鰻魚、白露茶、紅薯等。以下是小編整理的白露當天吃什么食物,希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

白露當天吃什么食物

白露當天吃什么食物

白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧,這種酒的性質溫和,非常適合在秋天喝。每當家里來客人的時候,人們經常會用白露酒來招待客人。

龍眼

福州一直有“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節(jié)氣時的龍眼,個個核小甜味口感好,所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外,龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效,對人的身體十分有好處。

紅薯

民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發(fā)胃酸,故舊時農家在白露節(jié)以吃番薯為習。紅薯是我們在生活中經常吃到的一種食材,有增強腸道蠕動,通便排毒的功效。多吃一些紅薯還能減少得腸癌的可能性。

白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。這時的茶葉有一種獨特甘醇清香味,一些喜歡喝茶的人都對白露茶十分喜愛。

烏骨白毛雞或鴨子

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞或鴨子,據(jù)說吃了這樣做出來的食物,可以滋補身體,使人不會得關節(jié)炎。

石榴、鰻魚

白露節(jié)氣老蘇州會吃些石榴、白果、梨等,以此養(yǎng)陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺),這時鰻魚最為肥美,是品嘗的最佳時節(jié),因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島,照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜,鰻魚營養(yǎng)豐富,而白蘿卜有“消谷和中,去邪熱氣”的作用,二者同煮,相得益彰。

白露節(jié)氣天氣還熱嗎

一般白露的時候天氣就不會那么熱了,畢竟這時秋老虎什么的已經過去。而且在白露節(jié)氣后,炎熱的夏季風會被涼爽的冬季風所替代,再加上冷空氣分批南下,降溫天氣也會—波接著一波,這也就是農村老人常說的“白露秋風夜,一夜涼一夜”。不過在白露后天氣并不會立刻變得涼爽起來,在午后烈日當空,天氣依然炎熱,但是在早晚會明顯感覺到涼意,并且在清晨還可以在植物上發(fā)現(xiàn)輕盈的露水。

白露到來之后如何養(yǎng)生

1、注意起居,身不著涼

“白露秋分夜,一夜冷一夜”,是說夏季風逐漸為冬季風所代替,氣溫下降速度也逐漸加快?!疤幨钍伺?,白露勿露身?!边@句話的意思是,處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了十八天,到了白露,就不要赤膊露體了,以免著涼。白露節(jié)氣一過,穿衣服就不能再赤膊露體。寒露節(jié)氣一過,應注重足部保暖?!鞍茁渡聿宦?,寒露腳不露”說的正是這個道理。

2、飲食宜營養(yǎng)清淡

白露時節(jié),要注意飲食,特別體質過敏而引發(fā)疾病的人,在飲食調節(jié)上更要慎重,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。白露時節(jié),秋燥傷人,容易耗人津液,因此常會出現(xiàn)口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現(xiàn)象。這是因為中醫(yī)認為,肺氣大腸相表里,肺主皮毛的緣故。因此,從飲食上看,注意注意滋陰潤肺,要多些梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等,多吃橙黃色蔬菜,比如南瓜、黃蘿卜等。吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要,比如芥藍、菠菜、綠菜花等。平時要少吃或不吃魚蝦海鮮、生冷食物腌制菜品和過于甘肥油膩的食物,不要多吃辣椒等,以免影響肺、大便和皮膚。

3、要注意運動鍛煉

秋季也是支氣管哮喘等病發(fā)病率很高,有些體質容易過敏的患者,很容易鬧上癥狀像感冒的“花粉熱”。因此,這個節(jié)氣的養(yǎng)生重點是加強身體鍛煉,每天進行散步、慢跑,周末可進行登山等。還要注意心理養(yǎng)生,保持愉快的心情,多與朋友進行交流,以免心情抑郁。白露以后,我們應該怎樣補充營養(yǎng),全面調理身體呢?

4、補養(yǎng)肝胃

由于秋季氣候原因,大多人脾胃虛寒,所攝入寒涼食物不宜過多,比如海鮮、山竹等都屬于寒涼食物,多吃容易導致腹瀉等問題。根據(jù)秋季的特點,這個時候最好能以容易消化、清淡的食物為多,不要過分強調“貼秋膘”,特別是厚味、辛辣的菜肴不應多吃??梢远喽鄧L試鴨肉、泥鰍、西洋參、魚、瘦肉、豆制品等,這些既有清燥熱又有補肝胃的功效,同時也適合老人跟兒童食用。

白露節(jié)氣的特點和風俗

白露節(jié)氣的特點是天氣逐漸轉涼、晝夜溫差大;

白露節(jié)氣是我國的二十四節(jié)氣之一,屬于二十四節(jié)氣的第15個節(jié)氣,秋季第3個節(jié)氣,這時候太陽達黃經165度;白露節(jié)氣是反映自然界寒氣增長的節(jié)氣,這時候周圍環(huán)境會逐漸轉涼,雖有時候白天會比較熱,但晚上后氣溫就會逐漸下降,晝夜溫差比較大。

白露節(jié)氣的風俗是吃龍眼、收清露、吃番薯、喝米酒; 1.吃龍眼

福建福州有個傳統(tǒng)習俗:白露吃龍眼。在白露這一天吃龍眼有大補身體的效果,因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,還有助治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小味甜口感好,所以白露吃龍眼再好不過。

2.收清露

中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗,明朝李時珍的《本草綱目》上記載:“秋露繁時,以盤收取,煎如飴,令人延年不饑?!薄鞍俨蓊^上秋露,未唏時收取,愈百病,止消渴,令人身輕不饑,肌肉悅澤。”因此,收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

3.吃番薯

民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發(fā)胃酸,故舊時農家在白露節(jié)以吃番薯為習。

4.喝米酒

喝米酒,是白露節(jié)氣的習慣之一,很多南方的朋友都會在這天喝好幾碗米酒。用糯米、高粱等五谷釀成,其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒送到城里親戚朋友家。直到20世紀三四十年代,南京城的酒店里還有零沽的白露米酒。

白露有什么注意事項

早晚及時添加衣服

民間有“白露秋分夜,一夜冷一夜”的說法,中醫(yī)也有“白露身不露,寒露腳不露”的講究。這是在說,天氣將逐漸變涼,日常穿衣服不能再像夏天一樣赤膊露體了,需要及時根據(jù)天氣變化添加衣物,以防著涼感冒。因此,對于老人孩子最好能夠及時加衣。同時,要注意腳部的保暖,寒都是從腳開始的。

注意養(yǎng)肺潤燥

白露即為典型的秋季氣候,容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法很多,可適當?shù)囟喾恍└缓S生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說,簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。

注意預防呼吸系統(tǒng)疾病

在這個節(jié)氣中,鼻咽部疾病、哮喘病和支氣管疾病都比較高發(fā),在工作、學習、出行和飲食方面都應該注意調養(yǎng),特別是有呼吸系統(tǒng)疾病史的患者,會出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、支氣管炎等明顯癥狀。因此,在這個時節(jié),患有慢性咳嗽的人也最容易加重咳嗽,最好的預防措施除了食補之外,就是要避免過敏性的接觸,避免接觸花粉之類的過敏原。


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