白露節(jié)氣應該吃什么傳統(tǒng)食物
白露節(jié)氣應該吃什么傳統(tǒng)食物(最新)
白露是中國傳統(tǒng)節(jié)氣之一,通常在每年的9月7日或8日出現(xiàn)。關于白露節(jié)氣應該吃什么傳統(tǒng)食物該怎么寫的呢?下面是小編為大家整理的白露節(jié)氣應該吃什么傳統(tǒng)食物,如果喜歡請收藏分享!
白露節(jié)氣應該吃什么傳統(tǒng)食物
1、白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧,這種酒的性質(zhì)溫和,非常適合在秋天喝。每當家里來客人的時候,人們經(jīng)常會用白露酒來招待客人。
2、龍眼
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節(jié)氣時的龍眼,個個核小甜味口感好,所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外,龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效,對人的身體十分有好處。
3、白露茶
白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,它多了一些過火的味道,給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口,唇齒之間滿是甘醇的味道,深受老茶客喜歡。
4、紅薯
民間認為白露吃番薯不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。紅薯是我們在生活中經(jīng)常吃到的一種食材,有增強腸道蠕動,通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),含糖量達到15%~20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效,中醫(yī)視紅薯為良藥,有“長壽食品”之譽。
5、烏骨白毛雞或鴨子
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞或鴨子,據(jù)說吃了這樣做出來的食物,可以滋補身體,使人不會得關節(jié)炎。
2023年白露是幾月幾日幾時幾分幾秒
2023年白露是9月8日5點26分31秒,白露是晝夜溫差最大的節(jié)氣。白露前后,夏日殘留的暑氣逐漸消失,天地的陰氣上升擴散,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,清晨的露水日益加厚,在草葉面上凝結(jié)成一層白白的水滴,古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露,故名“白露”。
白露的寓意和象征意義
1、白露的寓意
白露節(jié)氣的到來就代表著天氣也開始慢慢轉(zhuǎn)涼了,可以說這個節(jié)氣是反應了氣溫變化,一般到了這個時候天氣已經(jīng)不再悶熱了,可以說這個節(jié)氣是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點。在進入了白露節(jié)氣之后,夏季風就慢慢被冬季風代替了,冷空氣開始往南走,這樣的情況是會帶來一定范圍的降溫。
2、白露的意義
白露節(jié)氣過后晝夜溫差是很大的,主要的氣候特征表現(xiàn)為天高云淡、氣爽風涼,在夜間也會有寒冷的感覺,是可以很明顯的感覺到秋天到來。白露節(jié)氣的到來就是代表了暑熱的結(jié)束,一般這個時候萬物隨寒氣增長,逐漸蕭落、成熟。在節(jié)氣的變化中,秋季的變化過程中也會帶來很多好處,一般豐收的秋季也會給大家?guī)砗芏嗯c健康有關的食物以及民俗。
白露節(jié)氣習俗有哪些
白露三候
古人以鳥來表征白露時節(jié)的物候:一候鴻雁來,二候玄鳥歸,三候群鳥養(yǎng)羞。此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒,百鳥開始貯存干果糧食以備過冬的時節(jié)。從春分時節(jié)的“玄鳥至”,到白露時節(jié)的“玄鳥歸”,人們由燕子的遷來與歸去中,品讀季節(jié)的更替。
一候鴻雁來
鴻大雁小,自北而來南也,不謂南鄉(xiāng),非其居耳。
二候玄鳥歸
玄鳥解見春分,此時自南而往北也,燕乃北方之鳥,故曰歸。
三候群鳥養(yǎng)羞
三人以上為眾,三獸以上為群,群者,眾也。養(yǎng)羞者,藏之以備冬月之養(yǎng)也。此為群鳥把食物藏起來以備過冬。
福州:吃龍眼
白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好。當?shù)厝苏J為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。老話講,不管是不是真正大補,有吃了就是補,所以福州人也延續(xù)了這一傳統(tǒng)習俗。
太湖:祭禹王
禹王是傳說中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié),這里將舉行祭禹王的香會,其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大。
溫州:采“十樣白”
浙江溫州的蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),用以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補身體。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,與“白露”字面上相應。
南京:飲“白露茶”
愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”。白露茶泡水之后,有一種獨特的甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。
蘇州:食鰻魚
自白露這個節(jié)氣起,老蘇州人會吃些石榴、白果、梨等,養(yǎng)陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺),因為鰻魚這時最為肥美,當?shù)赜小鞍茁饿狑~霜降蟹”之說。
郴州:喝米酒
每年白露一到,郴州資興一帶的人們幾乎家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。
白露還能熱多久?
這個問題確實比較尖銳,就拿北方農(nóng)村來說,一直流傳一句老話“處暑十八盆,白露勿露身”,說的就是處暑節(jié)氣還能用涼水洗澡18天,但到了白露就不能再露著了,短短的十八天氣溫就下降得如此之快,換做是白露之后,相信會一天一個溫度,而且如果出現(xiàn)秋雨的話,那么溫度下降的會更快。白露節(jié)氣有三候,分別為:“一候鴻雁來,二候元鳥歸,三候群鳥養(yǎng)羞”,一候來的時候,鴻雁會從北開始遷徙到南方,二候的時候燕子會飛向南方去過冬,三候來的時候,所有的鳥類就會儲存食物準備越冬。這都說明了,過了白露就會離冬天越來越近,也就是寒冷的天氣會很快來臨,因此如果說熱多久,那就要看氣候的變化,不過小農(nóng)人認為,在北方,白露只是秋季的開始,如果說直接降溫那是不可能的,熱需要過程,冷也需要過程,因此,我們只要時時注意溫度變化即可。