春分的營養(yǎng)美食及注意事項
春分時東亞大槽明顯減弱，西風帶槽脊活動明顯增多，北方地區(qū)多大風和沙塵天氣，當長波槽東移時會出現連續(xù)陰雨和倒春寒天氣。春分這一天南北半球晝夜平分，即全球各地幾乎晝夜等長。下面是小編為大家整理的關于春分的營養(yǎng)美食及注意事項，希望對你有所幫助!
春分吃什么蔬菜比較好
吃香椿芽，健胃理氣
清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食欲。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
豆芽抗癌又延壽
亞硝酸鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。根據近代老年醫(yī)學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
吃菠菜，解毒防春燥
菠菜雖然一年四季都可食，但以春季為佳，“春菠”鮮嫩異常，最為可口，而且對解毒、防春燥頗有益處，正是春天最應時的健康蔬菜。
吃春筍，滋陰益消食
含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫(yī)學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
吃蔥蒜殺菌防病
蔥、蒜不僅可調味，還可增進食欲、助春陽，并具有殺菌防病的功效。而春天的蔥和蒜，還是一年中營養(yǎng)最豐、最嫩、最香、最好吃的，是很有營養(yǎng)和順應節(jié)氣的蔬菜。
春分時節(jié)營養(yǎng)美食
嫩蘆蒿(健脾化痰)：蘆蒿有股濃郁的清香味，而且口感外脆里嫩、風味獨特，是人們非常喜愛的蔬菜佳品。蘆蒿中富含多種氨基酸、微量營養(yǎng)素以及黃酮類化合物，是種營養(yǎng)價值很高的保健蔬菜，蘆蒿性涼，具有清熱解毒、健脾化痰、消炎鎮(zhèn)咳以及助消化的作用，對心血管疾病也有一定的食療作用。蘆蒿一般要用旺火炒，出鍋時才能保持鮮嫩挺拔。
茯苓餅(養(yǎng)胃溫腎)：茯苓具有健脾養(yǎng)胃、寧心安神和祛濕利水的功效，因為沒有異味，容易被大家接受，因此也可以當做食物食用，老北京的茯苓夾餅就是代表?？梢栽诔兄匈徺I茯苓粉，回家后和面粉、牛奶和在一起做成茯苓餅和饅頭吃，既可以當做主食，又是簡單的藥膳;還可以將茯苓和粳米熬粥喝，能健脾溫腎。
灰灰菜(清熱利濕)：春分前后人體血液處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，易出現高血壓、出鼻血及過敏性疾病，因此要注重飲食上的調養(yǎng)?；一也耸且环N野菜，其性味苦涼，有清熱利濕、解毒的功效，感冒發(fā)燒時食用一些，有一定的緩解作用。另外，油膩東西吃多了，感到不適，吃些灰灰菜有解油膩的作用，注意體寒及胃腸不適者少吃。
熟棗茶(滋潤補血)：春分時節(jié)雖然雨水開始增多，但天氣還是冷熱不定，加上飲水不足，很多人都會出現口干舌燥、嗓子干癢等癥狀，建議大家喝點熟棗茶。將紅棗放在鍋里稍微炒一下，待表皮裂開，顏色微微發(fā)黑，將炒好的紅棗泡水即可。春天天氣干燥，加上外出活動增多，癥狀可能會加重，喝點熟棗茶可以很好地緩解癥狀。泡茶的紅棗最好選用個大的，可掰開后再炒。
春分節(jié)氣的注意事項
1、春分減衣不宜過早過多
春分時節(jié)，冰雪消融，草木復蘇，無論南方北方，都是春意融融的大好時節(jié)，我國平均氣溫穩(wěn)定在10℃。但春分時節(jié)，乍暖還寒，日夜溫差仍較大，且不時有寒流侵襲，因此，公眾減衣不宜過早過多，以防著涼感冒。
此外，氣象資料顯示，春分時節(jié)，常有低壓活動和氣旋發(fā)展，低壓移動引導冷空氣南下，北方地區(qū)多大風和揚沙天氣。天文專家提醒，此時節(jié)，北方地區(qū)要做好防沙塵工作，妥善安置易受大風影響的室外物品，遮蓋建筑物資，做好精密儀器的密封工作。同時，公眾外出也要做好防風防沙準備，及時關閉門窗，要戴口罩、紗巾等防塵用品，以免沙塵對眼睛和呼吸道造成損傷。
2、春分飲食宜省酸增甘以養(yǎng)脾氣
據悉，關于春天的飲食民間有很多流傳，中醫(yī)也有很多講究，俗稱吃“春”。專家建議，在這個季節(jié)，可以多吃一些紅棗等養(yǎng)脾的甜食，還有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。此外，每周應至少補充3次堅果類食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥，除瘙癢等。而在每日的午餐，也適宜補充燉湯食品，如胡蘿卜排骨湯、白果烏雞湯等，既可補充人體在季節(jié)過渡中需要的水分，又可增加蛋白質的攝入，有助于增強人體抵抗力。
3、春分起居方面多留意
(1)保證室內空氣清新潔凈，減少呼吸系統(tǒng)疾病。
(2)經常消毒，殺死病毒
保持室內外衛(wèi)生，角落和陰暗死角的污垢都要清掃干凈，并經常消毒，殺死病毒，減少傳染病的擴散。
(3)運動不宜太過激烈
從冬季的寒冷中舒緩過來不久，外出運動鍛煉需要循序漸進，不可太過激烈，以免身體不適應。
4、應對春困有妙招
春分時節(jié)，“春困”的癥狀越來越明顯，尤其是每天午后，表現更為明顯。如果這種癥狀的不到緩解，會嚴重影響工作、學習的正常進行。
(1)午飯后稍微休息一會
在最困的時候，哪怕只是小睡十來分鐘，也可大大緩解疲憊。有條件的朋友可以午睡半小時，上班族和學生，坐在椅子上打個盹也可。
(2)晚上做一些有助睡眠的“功課”
晚飯后稍微活動一下身體，有利于身體的舒展和放松;睡前半小時摒棄雜念，心情平靜，有利于入睡。
5、春分防病從細節(jié)做起
在中醫(yī)中，春分天氣狀態(tài)不穩(wěn)定，早晚氣溫偏低，不但容易誘發(fā)年老體弱者和易犯病人群的病癥，對于長期處于高強度工作狀態(tài)和高壓力狀態(tài)下的“亞健康人群”，要注意防范未來可能出現的“未病”，建議市民這段時間里注意調整自己的生活習慣。如盡量少到人群密集的場所，可利用居住環(huán)境進行簡單的健身運動，如爬樓梯、跳繩等，運動時間不易太早。早起洗漱時可使用淡鹽水漱口，每天房間開窗通風的時間也不易太早，9時后較為適宜。
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