春分的習(xí)俗和傳統(tǒng)食物2022
“春分”是從每年的3月20日或21日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)0度(春分點(diǎn))時(shí)開(kāi)始。這天晝夜長(zhǎng)短平均，正是春天一個(gè)季度的一半，所以稱之為"春分"一直到4月4日或4月5日結(jié)束。下面是小編整理的關(guān)于春分的習(xí)俗和傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀!
春分的習(xí)俗有哪些
春分的習(xí)俗：豎蛋
在每年的春分那一天，世界各地都會(huì)有數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。這一被稱之為“中國(guó)習(xí)俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證。不過(guò)其玩法確簡(jiǎn)單易行且富有趣味：選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來(lái)。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光，故有“春分到，蛋兒俏”的說(shuō)法。豎立起來(lái)的蛋兒不風(fēng)光。
春分的習(xí)俗：粘雀子嘴
春分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來(lái)破壞莊稼。春分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是春分當(dāng)天。甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏，鰱魚風(fēng)箏，瞇蛾風(fēng)箏，雷公蟲(chóng)風(fēng)箏，月兒光風(fēng)箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。市場(chǎng)上有賣風(fēng)箏的，多比較小，適宜于小孩子們玩耍，而大多數(shù)還是自己糊的，較大，放時(shí)還要相互競(jìng)爭(zhēng)看哪個(gè)的放得高。
春分的習(xí)俗：春祭
二月春分，開(kāi)始掃墓祭祖，也叫春祭。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請(qǐng)鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻(xiàn)禮。春分掃墓開(kāi)始時(shí)，首先掃祭開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墳?zāi)梗搴腿宥家鰟?dòng)，規(guī)模很大，隊(duì)伍往往達(dá)幾百甚至上千人。開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墓掃完之后，然后分房掃祭各房祖先墳?zāi)?，最后各家掃祭家庭私墓。大部分客家地區(qū)春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時(shí)候開(kāi)始，最遲清明要掃完。各地有一種說(shuō)法，謂清明后墓門就關(guān)閉，祖先英靈就受用不到了。
春分的習(xí)俗：拜神
春分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開(kāi)漳圣王誕辰：開(kāi)漳圣王又稱“陳圣王”，為唐代武進(jìn)士陳元光，對(duì)漳洲有功，死后成為漳洲守護(hù)神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國(guó)王祭日：三山國(guó)王是指廣東省潮州府揭陽(yáng)縣的獨(dú)山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春為守護(hù)神，因此信徒以客籍人士為主。
春分的習(xí)俗：祭日
在周代，春分有祭日儀式?！抖Y記》：“祭日于壇?！笨追f達(dá)疏：“謂春分也”。此俗歷代相傳。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國(guó)之大典，士民不得擅祀?！? 日壇坐落在北京朝陽(yáng)門外東南日壇路東，又叫朝日壇，它是明、清兩代皇帝在春分這一天祭祀大明神(太陽(yáng))的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝親自祭祀，其余的年歲由官員代祭。古代帝王的祭日?qǐng)鏊蠖嘣O(shè)在京郊。北京在元朝時(shí)就建有日壇，現(xiàn)在北京的這座日壇建于明嘉靖九年(公元1530年)。它被正方形的外墻圍護(hù)，每次祭祀之前皇帝要來(lái)到北壇門內(nèi)的具服殿休息，然后更衣到朝日壇行祭禮。朝日壇在整個(gè)建筑的南部，坐東朝西，這是因?yàn)樘?yáng)從東方升起，人要站在西方向東方行禮的緣故。壇為圓形，壇臺(tái)1層，直徑33.3米，周圍砌有矮形圍墻，東南北各有欞星門1座。西邊為正門，有3座欞星門，以示區(qū)別。墻內(nèi)正中用白石砌成一座方臺(tái)，叫做拜神壇，高1.89米，周圍64米。明朝建成時(shí)，壇面用紅色琉璃磚砌成，以象征大明神太陽(yáng)，這本是一種非常富有浪漫色彩的布置，但到清代卻改用方磚鋪墁，使日壇遜色不少。
春分吃什么傳統(tǒng)食物
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。
3、太陽(yáng)糕
“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
為什么叫"春分"?
春分和秋分、冬至、夏至并稱為“兩分兩至”，是二十四節(jié)氣中四個(gè)最重要的標(biāo)志性節(jié)氣。《月令七十二候集解》稱：“二月中。分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分?！贝悍謺r(shí)太陽(yáng)行至黃經(jīng)零度，正當(dāng)二月中，因?yàn)橹蟹执禾鞛閮砂?，得名叫春分?/p>
春分，自然界變化的表現(xiàn)是白天和黑夜一樣長(zhǎng)短，《春秋繁露》則云：“春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平”這是春分的最大特點(diǎn)。這樣“陰陽(yáng)相半的”日子每年有兩個(gè)，一是春分，一是秋分，所以有諺語(yǔ)說(shuō)：“春分秋分，晝夜平分”。
寒來(lái)暑往，四季循環(huán)，古人在實(shí)際生活中，應(yīng)當(dāng)很早就體會(huì)到了一年內(nèi)季節(jié)周期性變化的特征，但要準(zhǔn)確地把握這一循環(huán)，需要經(jīng)過(guò)一個(gè)不斷探索的過(guò)程。這其中圭表測(cè)日的方法作用非常大。在距今4000年前的陶寺遺址中，考古學(xué)者發(fā)現(xiàn)了帶有刻度的圭尺，這一實(shí)物的發(fā)現(xiàn)證明我們先民很早就掌握了圭表測(cè)日的方法。
我們常說(shuō)立竿見(jiàn)影，通過(guò)日影長(zhǎng)短的觀測(cè)，古人對(duì)太陽(yáng)一年周期性變化有了準(zhǔn)確的把握，慢慢就有了為一年的時(shí)間標(biāo)記刻度的能力?！渡袝虻洹酚涊d日中、日永、宵中、日短，就是對(duì)于春夏秋冬四季太陽(yáng)變化的描述?？芍畛跞沼白铋L(zhǎng)的冬至和日影最短的夏至這兩個(gè)標(biāo)志點(diǎn)被觀測(cè)到之后，其次被觀測(cè)到的就是春分和秋分。
古代的春分，是校對(duì)度量衡的日子?！抖Y記·月令》：“(仲春之月)日夜分，則同度量，鈞衡石，角斗甬，正權(quán)概?！薄梆蓖?，和斗一樣也是容器的一種。這是因?yàn)榇悍謺円贡痪鶆蚱椒郑诠湃丝磥?lái)，這蘊(yùn)涵有天地公平的內(nèi)在含義。
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