春分吃什么食物養(yǎng)生
春分吃什么食物養(yǎng)生_春分養(yǎng)生食物
春分這天，太陽幾乎直射地球赤道，全球各地幾乎晝夜等長。春分節(jié)氣即將到來，下面是小編為大家整理的春分養(yǎng)生食物，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
春分養(yǎng)生吃什么?
1、薺菜
吃春菜是春分的習俗，挖薺菜、炒雞蛋，可以去除貓冬積藏下來的濁氣，免于春困。春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。
薺菜常被人們制作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外，還可以用薺菜來做菜羹，調制出美味的薺菜粥。要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價值很高，食用時不應摘除;薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃，薺菜做菜時，不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
2、香椿
春分時節(jié)的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好的'。我國民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之說。中醫(yī)認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。不過春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地區(qū)香椿芽中的硝酸鹽含量都超過了世界衛(wèi)生組織和聯合國糧農組織的標準。也就是說，香椿芽越嫩，其中硝酸鹽越少，那么將來儲藏中產生的亞硝酸鹽也越少。直接從樹上采摘下的新鮮香椿嫩芽，可以直接入菜。但如果從市場上買來的香椿，一定再吃之前做焯燙處理。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色。
3、豆芽
春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味;不正常的顏色發(fā)白，豆粒發(fā)藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好。炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
春分的詩詞
1、《偷聲木蘭花》
天將小雨交春半，誰見枝頭花歷亂?？v目天涯，淺黛春山處處紗。
焦人不過輕寒惱，問卜怕聽情未了。許是今生，誤把前生草踏青。
2、《次韻吳諭德先生共月庵賞花》
未從花下醉清曛，忽憶東風動茜裙。
已按公詩知節(jié)候，來年相訪在春分。
3、《春分日》
仲春初四日，春色正中分。綠野徘徊月，晴天斷續(xù)云。
燕飛猶個個，花落已紛紛。思婦高樓晚，歌聲不可聞。
4、《答葛實甫》
雨雪度春分，壚香寂自焚。
沖泥來好客，促膝把新文。
霜橘留余綠，晴湖蹴鈿紋。
清音個中得，但許解人聞。
5、《清平樂 和李御史春寒》
日長亭館。尚問寒深淺。底事今年花信晚。柳外東風未軟。
韶光已近春分。小桃猶霜痕。天意因憐病起，故教遲吐清芬。
6、《七絕》
春分雨腳落聲微，柳岸斜風帶客歸。
時令北方偏向晚，可知早有綠腰肥。
春分的詩句
1、東風隨春歸，發(fā)我枝上花。――唐李白《落日憶山中》
2、日長亭館。尚問寒深淺。底事今年花信晚。柳外東風未軟。韶光已近春分。小桃猶霜痕。天意因憐病起，故教遲吐清芬?！?張野《清平樂和李御史春寒》
3、遲日江山麗，春風花草香。泥融飛燕子，沙暖睡鴛鴦。
4、鏡前飄落粉，琴上響余聲。――《詠春風》
5、東風灑雨露，會人天地春。――唐李白《送祁昂滴巴中》
6、春分自淮北，寒食渡江南。忽見潯陽水，疑是宋家潭。明主閽難叫，孤臣逐未堪。遙思故園陌，桃李正酣酣?！奕凇逗退沃畣柡愁}黃梅臨江驛》
7、遲日江山麗，春風花草香。泥融飛燕子，沙暖睡鴛鴦。——杜甫《絕句》
8、春風多可太忙生，長共花邊柳外行;與燕作泥蜂釀蜜，才吹小雨又須晴。――《春思》
9、卷簾亭館酣酣日，放杖溪山款款風。――《南溪早春》
10、忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。――岑參《白雪歌送武判官歸京》
11、春風來不遠，只在屋東頭。――于謙《除夜宿太原寒甚》
12、羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關。――王之渙《涼州詞》
13、勝日尋芳泗水濱，無邊光景一時新。等閑識得東風面，萬紫千紅總是春。——朱熹《春日》
14、春風取花去，酬我以清陰。――《半山春晚即事》
15、恰似春風相欺得，夜來吹折數枝花。――唐杜甫《絕句漫興九首》
16、凌寒開涸Z，寢廟致精誠。色靜澄三酒，光寒肅兩楹。形鹽非近進，玉豆為潛英。禮自春分展，堅從北陸成。藉茅心共結，出鑒水漸明。幸得來觀薦，靈臺一小生。——唐?陳至《薦冰》
17、江漢春風起，冰霜昨夜除。――唐杜《遠懷舍弟穎觀等》
18、雪人春分省見稀，半開桃李不勝威。應慚落地梅花識，卻作漫天柳絮飛。不分東君專節(jié)物，故將新巧發(fā)陰機。從今造物尤難料，更暖須留御臘衣——宋?蘇軾《癸丑春分後雪》