2022春分節(jié)氣養(yǎng)生食譜
春分是春季九十天的中分點，此日太陽光直射地球赤道，全球晝夜幾乎等長。此后太陽直射點繼續(xù)北移，故春分也稱“升分”，古時又稱為“日中”“日夜分”“仲春之月”。這次小編給大家整理了春分節(jié)氣養(yǎng)生食譜，供大家閱讀參考。
1、姜蔥鯇魚
制作原料：黑鯇魚l條約1000克，黃酒、鹽、味精、姜絲、蔥絲、蒜末適量。
制作方法：把收拾干凈的魚身兩側(cè)用刀劃口。將魚上屜蒸到八成熟時，調(diào)加黃酒、鹽、味精適量，再繼續(xù)蒸熟。上桌前，魚上撒姜絲、蔥絲、蒜未適量，再淋上燒到起煙的滾熱香油即可。
適宜人群：在春季感冒流行之時，佐餐食用本品，有預防作用。
食用功效：此道菜肴有益氣滋腎，強壯補益的功效。姜、蔥、蒜、黃酒發(fā)散解表，益氣通陽，解毒辟疫。
2、拌茄泥
制作原料：茄子250克，鹽5克，香油5克，蒜泥5克，醬油15克。
制作方法：將茄子切成兩半，上蒸籠蒸爛。蒸爛的茄子晾涼，放醬油和香油、蒜泥、鹽拌勻，即可食用。
適宜人群：尤適宜于在春季感受溫熱之邪者。
食用功效：茄子甘寒，可祛風清熱，是本菜的主料，同時配以辛溫的蒜泥，故此藥膳既能清熱，又可健脾。
3、山藥核桃羹
制作原料：核桃仁15克，山藥20克，冰糖少許。
制作方法：將核桃仁炒香，同山藥共研成細粉;冰糖放滾水中溶化成汁;將適量水加入鋁鍋內(nèi)，燒滾，將核桃仁與山藥粉、冰糖汁加入，不斷。攪拌，待成漿糊狀，即成。
適宜人群：適用于脾胃虛弱、大便燥結、陽痿、遺精、帶下者。
食用功效：此道菜肴有健脾除濕，固腎止遺之功效。
食用禁忌：腸炎腹瀉者忌服。
4、韭菜粥
制作原料：鮮韭菜60克，粳米100克。
制作方法：將新鮮韭菜洗凈切細或?qū)⒕虏俗友袨榧毮?。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子細末、精鹽，同煮成稀粥。
適宜人群：適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者。
食用功效：本菜肴有補。腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。
食用禁忌：韭菜宜采用新鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。
1、春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥收后定植于大田，霜降收獲。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20號以后定植于地膜上。4月下旬至5月初點播棉花，進行棉瓜間作。
3、茄果類(茄子、辣椒、西紅柿)3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植于露地，麥收后收獲。
4、早春西葫蘆，可3月上、中旬育苗，也可于4月10號前后地膜直播每畝1500株左右，麥收前可結瓜。
5、春豆角。一般不育苗，采用地膜直播，播種時間在4月10號前后，畝用種量3.5—4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。
6、春蘿卜或春葫蘿卜。春蘿卜或春葫蘿卜產(chǎn)量不算高，但價格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收獲。
7、四季豆。具體春季播種期為：東北地區(qū)在4月下旬至5月中旬;西北和華北大部分地區(qū)在4月份，北部高原地區(qū)5月上旬;華東地區(qū)3月下旬至4月上旬;華中和西南的大部分地區(qū)2月下旬至3月上旬;云南在1月下旬至2月上旬;華南地區(qū)12月至翌年4月。
8、絲瓜。絲瓜喜濕、怕干旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時生長良好，低于50%時生長緩慢，空氣濕度不宜小于60%。75%-85%時，生長速度快、結瓜多，短時間內(nèi)空氣濕度達到飽和時，仍可正常地生長發(fā)育。
9、苦瓜?？喙仙鷦葺^旺，側(cè)枝較多，生育期較長，必須有一個良好的群體結構，才能奪高產(chǎn)。因此，種植密度(規(guī)格)要合理，一般種植的株行距為：等行距以80×200厘米、寬窄行距以100×(30+170)÷2厘米為宜，畝植400-500株。
10、油菜。油菜在很多地區(qū)也可以被稱作小白菜、青菜，每個朋友的叫法都不一樣，一般咱們農(nóng)戶春天開始種植，可以在低溫中發(fā)芽，而且收成特別快，全年都能供應，不再是單一的季節(jié)性蔬菜，這點對于大家來說應該是比較值得高興的。春天種植油菜正好是溫度最適宜的時候，上市之際可以讓大家吃上第一口春天的綠色蔬菜。
北方：“春捂秋凍”很適合
養(yǎng)生諺語“春捂秋凍”，說的是早春季節(jié)不要急于把棉衣脫掉，預防倒春寒。春季乍暖還寒，晝夜溫差大，所以春季養(yǎng)生一定要“捂”，注意衣著的適宜。一般來說，轉(zhuǎn)春時常有寒冷氣候的反復，衣服要漸漸減少，穿著宜偏暖些。
南方：加強鍛煉防病正當時
天氣逐漸回暖，白天漸長，氣溫、日照、降水上升和增多，這種狀況在南方地區(qū)更加明顯。春季萬物復蘇，各種病菌活躍，大家最好采取以下措施：一是消滅傳染源;二是經(jīng)常開窗，保持空氣清新;三是增加戶外運動，加強鍛煉，提高機體的防御和抗病能力;四是多吃些清淡的食物。
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