2021春節(jié)必吃的食物及寓意
春節(jié)是中國(guó)人最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，過(guò)春節(jié)的時(shí)候，大家會(huì)準(zhǔn)備許多食物，知道春節(jié)必吃的食物及寓意嗎?下面是小編給大家?guī)?lái)的2021過(guò)春節(jié)吃什么_春節(jié)必吃的食物及寓意，以供大家參考，我們一起來(lái)看看吧!
春節(jié)必吃的食物及寓意
1、餃子
俗話說(shuō)的好“好吃不過(guò)餃子”，餃子是我國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，從出現(xiàn)到至今已經(jīng)有1800多年的歷史了，有著非常好的寓意“更歲交子,團(tuán)圓福祿 ”，過(guò)年時(shí)大家包餃子喜歡在里面放一枚硬幣，作為一個(gè)彩頭，寓意來(lái)年也能吉祥如意。
2、年糕
年糕是用糯米蒸制而成的一種糕點(diǎn)，是我國(guó)傳統(tǒng)的食物之一，早先的傳說(shuō)是為了防止怪獸“年”饑餓吞食小孩而做成的，而現(xiàn)在春節(jié)食用年糕的寓意為“年年高”，祈愿小孩的身體能一年比一年高，健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。
3、湯圓
湯圓也是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的食物之一，湯圓諧音“團(tuán)圓”，吃湯圓就是慶祝一家人開開心心、團(tuán)團(tuán)圓圓，有一句俗話叫“北滾元宵、南包湯圓”，南方稱“湯圓”而北方叫做“元宵”，北方人喜歡元宵節(jié)吃“元宵”，而南方人大多春節(jié)吃“湯圓”。
4、團(tuán)子
團(tuán)子是長(zhǎng)江一片流域的人們過(guò)年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，內(nèi)里加入一些肉或者榨菜等餡料，包圓蒸熟即可食用，團(tuán)子有著非常好的寓意，吃了一家就團(tuán)團(tuán)圓圓，闔家歡樂(lè)。
5、魚
過(guò)年的餐桌上一定少不了魚這道菜，不管是做湯還是紅燒都是一絕，不僅僅是魚的味道鮮美，還有它特別的寓意，魚的寓意來(lái)自“年年有余”，希望人們每年都有多余的財(cái)富和糧食，是一個(gè)非常好的彩頭。
6、豬肉
餐桌上的豬肉葷菜類那可是年夜飯的重頭戲，大家辛辛苦苦忙碌了一年，一家老小齊聚一堂，共享天倫之樂(lè)，慰藉辛苦了一年的自己，而桌上的葷菜越多就代表了明年日子會(huì)過(guò)得越來(lái)越紅火，也是添了一個(gè)小彩頭。
7、雞
春節(jié)吃雞也是有一個(gè)非常好的兆頭，雞通“吉”字，寓意吃了雞，來(lái)年能大吉大利、飛黃騰達(dá)，而爪通“抓”，寓意吃雞爪的人明年能夠賺到更多的錢，而吃雞骨頭有著“出人頭地”的含義，所以春節(jié)的餐桌上一定會(huì)有雞這道菜。
8、瓜子花生
瓜子花生是我們?cè)诖汗?jié)期間內(nèi)最常見的小零嘴，幾乎每個(gè)人的茶幾上都會(huì)有這兩樣零食，瓜子在古代象征著“銀子”，抓瓜子寓意為抓銀子，來(lái)年財(cái)運(yùn)亨通，而花生諧音“好事會(huì)發(fā)生”還有“多子多孫”的含義，也是非常好的彩頭。
9、橘子
橘子也叫桔子，寓意吉祥如意，因?yàn)閳A圓黃黃的外形，又有團(tuán)團(tuán)圓圓、金銀財(cái)寶的寓意，都是非常好的彩頭，而且橘子口感酸酸甜甜，非常適合我們?cè)诔粤巳忸惼嗟哪暌癸堉笕ソ饨饽仭?/p>
10、糖果
過(guò)年期間少不了要備各式各樣的糖果，當(dāng)有親朋好友來(lái)時(shí)，拿出甜甜的糖果，不僅僅是因?yàn)樾『?ài)吃，糖的口感是甜甜的，而提到甜想到的都是美好的，它也有著一個(gè)好彩頭，寓意生活甜甜蜜蜜、幸福美滿。
春節(jié)養(yǎng)生吃什么食物
1、春筍
說(shuō)到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)，文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。如果說(shuō)肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫(yī)認(rèn)為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
2、香椿
民間亦有“三月八，吃椿芽?jī)骸钡恼f(shuō)法。每年農(nóng)歷三月份，正是香椿芽上市的大好季節(jié)。香椿入饌，不僅能烹調(diào)出各種特色菜肴，還具有防病治病的作用，是一種醫(yī)食同源的天然綠色保健食品?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，香椿芽?jī)旱木S生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發(fā)的嫩芽可以做成各種菜肴，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進(jìn)食欲，澤膚健美的效果。
3、櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。
4、草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
5、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
6、雞毛菜
雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時(shí)令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
春節(jié)習(xí)俗有哪些
春聯(lián)和年畫
張貼春聯(lián)和年畫的習(xí)俗起源于上古時(shí)期。每到春節(jié)時(shí)期，每家每戶門前會(huì)樹立桃人來(lái)驅(qū)鬼。后來(lái)，逐漸演變成門神、年畫。宋代開始，民間逐漸流行木版畫，年畫所畫素材也是越來(lái)越多，流傳至今的還有“四美畫”。在唐代，文化繁榮，民間開始流行春聯(lián)，這個(gè)習(xí)俗在宋朝更加普遍。到明代，貼春聯(lián)的習(xí)俗已經(jīng)全國(guó)范圍內(nèi)普及。
煙花爆竹
燃放煙花爆竹的最原始的目的就是驅(qū)逐年獸，后面演變?yōu)檗o舊迎新的符號(hào)，成為新年的標(biāo)志。最早可見的文獻(xiàn)記載是南宋時(shí)期的《荊楚歲時(shí)記》，作者是宗懔。主要是說(shuō)人們?cè)谡乱惶?hào)隨著雞鳴聲起床，在門前放爆竹，可以用來(lái)驅(qū)鬼。宋代出現(xiàn)了火藥爆竹，這樣，原始的爆竹得到了發(fā)展，不生產(chǎn)竹子的地方也可以燃放鞭炮了。這樣，燃放鞭炮逐漸成為全國(guó)性的活動(dòng)。
餃子年糕
在中國(guó)北方，最流行在新年吃的食品是餃子，餃子又名“交子”，交子時(shí)就是象征著新的一年的來(lái)到。所以，人們?cè)谧訒r(shí)就開始煮水餃，讓水餃成為新年的第一頓飯。餃子在古代是難得的美食，尤其是肉食，因此新年第一天吃餃子，也意味著來(lái)年能獲得更多的食物。年糕，諧音年年高，包含了人們對(duì)于未來(lái)的美好期望。年糕常常用粘性谷物制作，多為米類。因此北
守歲
除夕的“除”本意為“去”，引申為“易”，意思是交替。“夕”的本意指的是日暮之時(shí)，引申為日落后的夜晚時(shí)間。守歲，對(duì)于長(zhǎng)者來(lái)說(shuō)，充滿了歲月易逝之感，對(duì)于青少年，則充滿了努力奮進(jìn)的含義。
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