處暑節(jié)氣應(yīng)該吃些什么傳統(tǒng)食物？ 處暑養(yǎng)生食譜
處暑節(jié)氣應(yīng)該吃些什么傳統(tǒng)食物？ 處暑養(yǎng)生食譜
到了處暑節(jié)氣后，夏天的暑熱依然有殘留，而且，此時不僅有暑伏還有秋燥，讓人覺得十分的難受，處暑吃什么?處暑吃什么傳統(tǒng)食物呢?下面一起和小編一起來看看吧，歡迎大家閱讀。
處暑吃什么傳統(tǒng)食物
龍眼配稀飯
進(jìn)入處暑之后會逐漸的進(jìn)入深秋，剛剛經(jīng)過了一個夏天，人體消耗了很多的能量，龍眼性質(zhì)較溫，具有滋補的作用，對于很多老人家來說，喜歡在處暑這天剝一碗龍眼，就著稀飯一起食用。
糯米丸
糯米丸又叫白丸子，主要成分是糯米和白糖，含有較多的碳水化合物，而且口味清甜，適合解暑和解膩食用。
制作方法：將糯米粉搓成一粒一粒的，然后放在鍋中沸煮，出鍋的適合加點糖，一份香噴噴的糯米丸就做好了。
涼茶
處暑節(jié)氣即將出暑，所以，人們喜歡在處暑這天煎一些涼茶幫助身體清熱去火，涼茶的主要成分是當(dāng)季的性涼草藥，例如薄荷、金銀花、荷葉等食物。
酸梅湯
經(jīng)過了一個炎炎夏日，很多人的胃口都壞掉了，所以人們喜歡在處暑的時候喝一些酸梅湯幫助身體進(jìn)行補益，有句俗話叫“處暑酸梅湯，火氣全退光”
制作方法：用開水沖泡梅干、放入少量冰糖，放涼后放進(jìn)冰箱冷藏，幾個小時候后飲用，會覺得酸甜可口、口感極佳。
鴨子
鴨子性涼，是一道非常適合夏天食用的葷菜，食用后有滋陰補虛、利水消腫的作用，做法也是非常的多，有醬板鴨、烤鴨、白水鴨、檸檬鴨、白切鴨、荷葉鴨、核桃鴨、子姜鴨、烤鴨等吃法。
處暑養(yǎng)生食譜
芝麻菠菜
配料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效：補肝益腎，開胸潤燥。
青椒拌豆腐
配料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。
功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。
百合蓮子湯
配料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效：安神養(yǎng)心，健脾和胃。
百合脯
配料：生百合60克，蜂蜜2湯勺。
做法：將百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。
功效：清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。
處暑節(jié)氣起居調(diào)養(yǎng)
處暑后氣溫逐漸下降，氣溫日較差增大，此時，在起居方面，要注意根據(jù)氣溫適時添減衣服。
處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整，要注意早睡早起，早睡可以避免秋天肅殺之氣，早起有助于肺氣的舒展。
處暑節(jié)氣精神調(diào)養(yǎng)
處暑時節(jié)“宜安靜性情”，時至處暑，秋意越來越明顯，大自然逐漸出現(xiàn)一片肅殺的景象，此時人們?nèi)菀桩a(chǎn)生悲傷的情緒，不利于人體健康。
因此，在精神調(diào)養(yǎng)上，處暑時節(jié)要注重收斂神氣，使神志安寧，使情緒安靜，切忌情緒大起大落，平?？啥嗦犚魳?、練習(xí)書法、釣魚等安神定志的課外活動。
處暑節(jié)氣飲食調(diào)養(yǎng)
處暑節(jié)氣肝心少氣，肺臟獨旺，飲食上宜增咸減辛，助氣補筋，以養(yǎng)脾胃。飲食上宜多食咸味食物，如可多食荸薺、沙葛、粉葛等，少食辛味食物如姜、蔥、蒜、韭菜、八角、茴香等。
另一方面也可多食新鮮果蔬、多食銀耳、百合、蓮子等清潤食品以防秋燥，順應(yīng)肺臟的清肅之性，還可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
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