2022除夕南方吃什么
除夕，為歲末的最后一天夜晚，時間匆匆，馬上就是一年的除夕了，你們知道除夕節(jié)可以吃什么的嗎?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)2022除夕南方吃什么，希望大家喜歡!
2022除夕南方吃什么
1、吃年糕
南方一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
中國人過春節(jié)，或稱過農(nóng)歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調(diào)味品中，喜歡放一點糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。
2、過年吃火鍋
南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。
3、魚
過年食魚的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個潛規(guī)則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”的祈愿。
4、吃湯圓
元宵在南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。
北方除夕吃什么
1、餃子
餃子也稱作“交子”，是新舊更替、辭舊迎新的意思。在除夕這一天，北方人都會準備一道餃子，一盆盆的餃子就像一盆盆的銀元寶，因此吃餃子也寓意著財源廣進，富貴發(fā)財。以前，北方人會在餃子里面包硬幣，誰吃到有“硬幣餡”的餃子就意味著今年財運非常好?，F(xiàn)在，人們習(xí)慣用花生或者果仁來代替硬幣。
2、饅頭
對于北方人來說，饅頭也是過年必不可少的食物，過年蒸的饅頭與平時蒸的饅頭有所不同，里面有很多說道，過年蒸饅頭的面發(fā)酵得越好，就預(yù)示著來年的日子越紅火，“發(fā)面”的“發(fā)”意喻“發(fā)財”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。
3、餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
4、魚
魚也是年夜飯不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一點，寓意著“年年有余”。在銀川，清燉鯽魚和紅燒鯉魚是年夜飯桌上的常見菜，有“大吉大利”的意思。魚一定要在宰殺之后放置2~6小時烹飪。在做紅燒鯉魚時，放些豆瓣醬，魚肉會很入味。
5、豆兒醬
北京人的年飯里，還有一道不得不提的傳統(tǒng)菜品“豆兒醬”，這道菜對于老北京人來說還是家喻戶曉的?！岸箖横u”是一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥做成的涼菜，清爽可口，用來佐酒開胃，再合適不過了!
6、生蘿卜
北方一些人家吃年夜飯還專門購買生蘿卜，每人咬一口，謂之“咬春”。因蘿卜俗稱菜頭，取“有好彩頭”之意。
7、長面
當南方人吃湯圓的時候，中國北方一些地區(qū)的飯桌上，面條也開始熱氣蒸騰了。年夜飯桌上的面條，也叫長壽面，新年吃它，意味著健康長久的愿望。中國人吃面的習(xí)慣由來已久，唐朝開始面條成了祝福新生男兒長命百歲的象征，沿襲到今天，中國人過生日就必吃面條了，而年夜飯桌上吃長面則寓意長長久久。
2022年除夕高速免費時間
2022年除夕高速不免費，而除夕的第二天春節(jié)是高速免費的，具體免費時間是1月31日0時-2月6日24時，共7天;
春節(jié)期間免費高速擁堵對策
1、高速管理部門應(yīng)繼續(xù)采取之前的有效舉措，比如“入門不發(fā)卡、出口不收卡”的快速通行管理模式。同時，應(yīng)做好各種預(yù)案，應(yīng)對可能因冰雪道路、大霧天氣、交通事故等造成的大面積堵車。
2、高速管理部門與各類媒體需緊密配合，通過各種形式，及時、準確地將路況信息傳遞給駕駛員，幫助其選擇正確的路線，避免因集中出行而導(dǎo)致的堵車。
3、出行者駕車過程中的細節(jié)也不應(yīng)忽視。每一位駕駛員都有義務(wù)遵守高速公路行駛規(guī)章和道德，別“方便”了自己，“耽誤”了別人。對於節(jié)日期間高速公路的違章行為，交管部門不妨從嚴從重處罰，以硬杠杠為所有出行者建立一個良好的出行氛圍。
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