除夕是合家歡聚的好日子，同時(shí)也是我國(guó)四大節(jié)日的其中一個(gè)，那么你知道除夕要吃年夜飯的原因嗎?相信不少人都不是很清楚吧，以下是小編為大家準(zhǔn)備了除夕吃年夜飯的原因，歡迎參閱。

除夕為什么要吃年夜飯

除夕之夜，無論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì)。年夜飯又稱團(tuán)圓飯。除夕這一天對(duì)華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。

在古代的中國(guó)，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過年，由此可見"團(tuán)圓飯"對(duì)古代中國(guó)人是何等的重要。關(guān)于年夜飯來歷的傳說流傳著不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關(guān)于人們齊心協(xié)力共同抵御“年”的故事。

相傳古時(shí)候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進(jìn)村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方去逃避“年”的傷害。時(shí)間長(zhǎng)了，人們發(fā)現(xiàn)“年”雖兇猛，卻也害怕三樣?xùn)|西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣?xùn)|西，“年”就一定不敢進(jìn)村了。防御“年”進(jìn)村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點(diǎn)著火堆，通宵敲敲打打，“年”不再出來危害村民和牲口了，第二天便也相互道喜設(shè)宴團(tuán)聚一起吃飯，歡慶平安。人們認(rèn)為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的意義。全村的人聚在一起，為驅(qū)逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。

吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火。

除夕夜吃年夜飯要注意的事

1、皆圍著桌吃飯，不分長(zhǎng)幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動(dòng)筷子，也要為未能回家吃團(tuán)員飯的家人擺碗筷，寓意合家團(tuán)圓，幸福美滿。

2、年夜飯不要吃得太快，每樣菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜飯中是不可少的，如：芥菜要一根一根從頭吃到尾，預(yù)示年首才能長(zhǎng)長(zhǎng)久久。菜頭表示好、彩頭。全雞象征全家福。吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指三元及第之意(即狀元、會(huì)元、解元)。

3、餐桌上唯有魚不能吃，表示富裕和年年有余之意。

年夜飯主要吃什么

湯羹：合家團(tuán)圓羹(芝麻湯圓)

主食：狀元餃子(花邊餃子)、皆大歡喜(阿五炒飯)

年夜飯吉祥菜年年有余--水煮魚

年夜飯吉祥菜富貴吉祥--小雞燉蘑菇

“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。

年夜飯吉祥菜恭喜發(fā)財(cái)--紅扒豬手

新年必定要有豬手、發(fā)菜，寓意大發(fā)橫財(cái)。

年夜飯吉祥菜節(jié)節(jié)高升--糖醋排骨

排骨皆為小節(jié)，寓意節(jié)節(jié)高升。

年夜飯吉祥菜事事如意--清炒豆芽

黃豆芽形似如意，寓意事事如意。

年夜飯吉祥菜聚財(cái)聚寶--白灼薺菜

薺菜音似“聚財(cái)”，寓意招財(cái)。

年夜飯吉祥菜一路通順--涼拌藕片

清爽酥脆的藕片取其形狀，意為路路通順。

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