除夕的慶祝其實就很隆重了，除夕是大年三十。因為除夕常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱該日為大年三十，是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。下面是小編為大家整理的除夕傳統(tǒng)食材的選擇，希望對您有所幫助!

除夕傳統(tǒng)食材的選擇

魚，寓意年年有余。希望在新的一年里能財源廣進，滿足日常所需還能有所剩余。我們吃魚呢有清蒸，紅燒等方式?？醇彝ハ矚g其中由以鯉魚為好，通禮。

雞，寓意吉利。所以幾乎每家都會準備一只雞在桌上，希望來年吉祥順利。雞的做法有紅燒，清燉，擺雞盤。

芹菜，寓意勤快。年夜飯是教育孩子的一次機會，其中，芹菜的“芹”與“勤”諧音，教育晚輩做人。做事要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

生菜，寓意“生財”。生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。

蒜，寓意會算計。有句俗語“臘八腌蒜，除夕吃?！逼渲械乃馀c算同音，所以寓意學(xué)會精打細算，把生活過的紅紅火火。

年糕，寓意年年高。新年里對來年寄托了美好愿望，都希望自己能過的一年比一年好，所以吃年糕沒錯啦。

腐竹，寓意富足。諧音于腐竹，希望來年能富足安康。

除夕是什么意思

太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方，而且出沒的時間都是在天黑以后。

算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來煞，稱作“年關(guān)”，并且想出了一整套過年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。

除夕的習(xí)俗

年夜飯

除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養(yǎng)育之恩表達感激之情。

吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運興旺如"烈火烹油"。?年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。

貼春聯(lián)

春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。

春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

貼窗花

在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的漢族民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。

貼福字

在貼春聯(lián)的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊?，是我國漢族民間由來已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

除夕祝福語大全

1. 爆竹一放，春意盎然;對聯(lián)一貼，就是過節(jié);煙花一點，好運成片;恭賀一聲，平安終生;短信一發(fā)，喜連萬家;新年一到，祝您安好!春節(jié)快樂!

2. 該吃的吃，該喝的喝，煩事別忘心里擱，過年了，洗洗澡，泡泡腳，聊聊天，溜溜彎，看著表，算著天，舒服一天是一天!哈哈!新年快樂!

3. 兔年運程零時的鐘聲響徹天涯，新年的列車準時出發(fā)。它馱去一個難忘的歲月，迎來了又一度火紅的年華。祝新年快樂!

4. 煙花燦燦爆竹聲聲，相距雖遠仍能感受到的明媚笑容。在這充滿年味的日子里，相信沒有我的祝福你一樣快樂，有了我的問候你將更加幸福。

5. 風(fēng)怡然，云也燦爛，陽光斑斑點點;道豁達，路也平坦，腳印深深淺淺。雪花簌簌，幸福淺淺，生活簡簡單單。愿和你共度每一個新年!

6. 年春節(jié)不送禮，送禮還是送祝福，祝愿你在新的一年里，好運美夢時刻伴隨著你，健康快樂隨時離不開你，財富心情都很好，新年一定新氣象。

7. 除夕之夜，鞭炮齊鳴，祝您身體健康，萬事如意!

8. 那時候在鄉(xiāng)下的小村子里，有大人張羅年夜飯的熱鬧，菜還在鍋里翻滾著，遠處傳來的鞭炮聲喜喜慶慶，這樣的人間煙火或許就是歲月的意義。致回不去的過去，新年快樂!

9. 為你譜寫新的樂章，音符是你的夢想;曲譜是你的方向;燃燒的夢想唱響幸福的遠方，愿你挺起結(jié)實的胸膛，炙熱的心燃燒新年的希望。

10. 春節(jié)過，人到崗，心歸位，攜喜氣，集精力，專心思，慮事業(yè)，謀發(fā)展，求奮進，找突破，尋機遇，創(chuàng)輝煌!

11. 兔年到，好運到。健康對你把手招，平安對你露微笑，吉星把你照，財神牽著你跑，所有好事都來到，祝你在新的一年里幸福樂逍遙!

12. 愿你苦樂年華，奮斗人生，苦盡甜來，幸福圓滿。

13. 愿所有的期許及祝福涌向你，讓你的佳節(jié)洋溢著喜悅，更祈望你一年比一年更加璀燦美好。

14. 感謝您，春節(jié)佳節(jié)到，愿您春節(jié)愉快，合家歡樂!

15. 西風(fēng)徐漸，流年暗偷換。月圓星燦，煙火重彌漫。鐘響?，F(xiàn)，雪花又飄散。新春問候，祝福永存在：喜度春節(jié)，身體健康，祝愿幸福平安。

16. 春節(jié)快到了，提前拜年了，祝你及家人除夕平平安安，初一開開心心，初二幸幸福福，初三美美滿滿，十五甜甜蜜蜜，年年都順順當當。

17. 兔年到了，愿朋友打開房門，迎入室發(fā)大財!

18. 朋友不是鮑參魚翅，但在你最餓的時候，朋友是最香的白米飯;朋友不是茅臺五糧液，但在你最渴的時候，朋友是最甜的白開水!

19. 新春佳節(jié)慶團圓，健康幸福皆平安!

20. 新年快到了，趁著還沒有放假，歡慶晚會還沒有開始，祝福短信還沒有爆發(fā)，你的手機還有空間，我的手機還沒欠費，發(fā)消息還沒漲價，早早預(yù)祝你新年快樂!