2022年大寒節(jié)氣有哪些飲食習(xí)俗
我國(guó)有二十四個(gè)節(jié)氣，第一個(gè)節(jié)氣是立春，最后一個(gè)節(jié)氣是大寒，兩個(gè)節(jié)氣的交替代表了一年的輪回，也劃分了冬天和春天的界限。下面是小編整理的2022年大寒節(jié)氣有哪些飲食習(xí)俗，希望能夠幫助到大家。
大寒節(jié)氣有哪些飲食習(xí)俗
八寶飯，大寒節(jié)氣習(xí)俗食物，是漢族食品，流行于全國(guó)各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。大寒節(jié)氣嚴(yán)寒之際吃八寶飯有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
大寒節(jié)氣到來(lái)意味著離春節(jié)就不遠(yuǎn)，所以大寒節(jié)氣八寶飯講究吉祥寓意去個(gè)好彩頭，其一、八寶飯?jiān)谘缦贤禽^后上，其類(lèi)似于西方的餐后甜食，而南方人較喜歡甜食。其二、取其吉祥含義，因無(wú)論是“八寶”之名還是其用料中的“百合”(有百年好合之寓意)、“紅棗”(有早生貴子的寓意)蓮子(連生貴子)，此外，八寶飯的造型及甜味還有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。
大寒的寓意
是中國(guó)的節(jié)氣?小寒的意思是表示天氣已經(jīng)非常的寒冷了，它和大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。我國(guó)大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷時(shí)期，所以民諺有：小寒大寒，冷成冰團(tuán)。
小寒表示寒冷的程度，從字面上的意思來(lái)理解的話就是，大寒冷於小寒，但在氣象記錄中，小寒常常比大寒冷，可以說(shuō)是全年24節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。常有『冷在三九』的說(shuō)法，而這『三九天』就在小寒節(jié)氣內(nèi)。
之所以稱這一段時(shí)間叫小寒而不叫大寒，是因?yàn)楣?jié)氣起源黃河流域，《月令七十二候集解》說(shuō)：『月初寒尚小……月半則大矣?！贿@是按當(dāng)時(shí)的情況延續(xù)至今而已。
大寒需要注意的事項(xiàng)
1.驅(qū)散寒潮，每周吃1 次羊肉
1 月的時(shí)候在一年中最冷的時(shí)間，此時(shí)風(fēng)和寒是主要?dú)夂蛱卣?。飲食上?yīng)該要多吃溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。這類(lèi)食物包括生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮，還有羊肉。
中醫(yī)專家認(rèn)為在溫?zé)崾澄镏?，羊肉性價(jià)比是最高餓，可以用山藥、當(dāng)歸、胡蘿卜、芡實(shí)搭配，佐以生姜、大蔥等調(diào)料，每周吃一次，這樣更有利于安然的度過(guò)寒冬。
2.進(jìn)補(bǔ)，個(gè)性養(yǎng)腎飲食
中醫(yī)認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)重在補(bǔ)腎，腎的機(jī)能強(qiáng)健，可以調(diào)節(jié)身體用來(lái)應(yīng)對(duì)各種侵?jǐn)_，但補(bǔ)腎的方法要因人而異。
如果經(jīng)常冒虛汗、精神疲乏，應(yīng)該多吃紅參、紅棗、淮山補(bǔ)腎氣;如果頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃，要用當(dāng)歸、阿膠、首烏補(bǔ)腎血;如果經(jīng)常午后低熱、兩頰潮紅、比較多，宜用冬蟲(chóng)夏草、銀耳補(bǔ)腎陰;如果經(jīng)常手足冰涼、怕冷，可用鹿茸、肉蓯蓉補(bǔ)腎陽(yáng)。
3.注意保暖
大寒節(jié)氣繼小寒之后，這兩個(gè)節(jié)氣氣溫都是比較偏低的，我們?cè)谏眢w保健方面一定要避免受寒，注意做好保暖工作，出門(mén)最好能帶上帽子、圍巾，注意做好頭部保暖，以免寒氣從頭部侵入到身體內(nèi)部。
4.早睡晚起
我們習(xí)慣上都是早睡早起，但是在大寒節(jié)氣，如果能做到早睡晚起，是有益于身體健康的，晚上盡量能在十點(diǎn)前就入睡，早上能睡到六點(diǎn)以后是最好的，因?yàn)樵缢梢责B(yǎng)好人體內(nèi)的陽(yáng)氣，而晚起對(duì)于固陰非常有利。
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