24節(jié)氣大寒時節(jié)的傳統(tǒng)活動大全

大寒是二十四節(jié)氣當中最后一個節(jié)氣了，而大寒是天氣寒冷到極致的意思。為此關于大寒你們了解多少呢?以下是小編為大家準備了24節(jié)氣大寒時節(jié)的傳統(tǒng)活動大全，歡迎參閱。

大寒時節(jié)的傳統(tǒng)活動

1.尾牙祭

按我國的傳統(tǒng)風俗，尤其是在農村，每到大寒時節(jié)的時候，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒到立春的這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。

所謂2月2為頭牙，以后每逢初2和16都要做“牙”到了農歷12月16日正好是尾牙。尾牙同2月2一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇某個人。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，能夠讓員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。

2.喝雞湯

到了寒冬季節(jié)的時候，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九的前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或者是單燉、或者是添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯確實是一種享受。

到了臘月的時候，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法不盡相同，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或者是甜淡。

南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材非常的容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃完渾身就會感覺熱乎乎的。

3.迎年

大寒節(jié)氣，時常和歲末時間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應節(jié)氣干農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準備各種祭祀需要用的供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或者是煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

同時祭祀祖先和各種神靈，祈求新的一年能夠風調雨順。舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜的時候，人們會把芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年的好口彩，這也使得大寒驅兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

大寒時節(jié)簡介

大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。其表示的是天氣寒冷的程度，是天氣寒冷到極致的意思。這個時候天氣寒冷、濕度低，植物已經停止生長。由于我國幅員遼闊、南北跨度大，南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。根據(jù)我國長期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對于南方大部地區(qū)來說，最冷是在大寒節(jié)氣。

在我國一些地方，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗，如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。而且有俗語曾說大寒一到年味漸濃。大寒節(jié)氣由于近年，這節(jié)氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。

人們開始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。作為年尾最后一個節(jié)氣大寒，雖是農閑時節(jié)，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。

大寒節(jié)氣正值“三九”嚴寒，“數(shù)九”是我國民間廣泛流傳的習俗之一，即是從冬至逢壬日算起(亦有說法從冬至算起)，每九天算一“九”，依此類推。所謂“熱在三伏，冷在四九”，一年中當最寒冷的時期便是"三九、四九天"。數(shù)九一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，此時寒氣已盡，天氣暖和了。

大寒節(jié)氣的氣候特點

1、大范圍雨雪天氣和大風降溫

大寒節(jié)氣的時候，大氣環(huán)流是比較穩(wěn)定餓，環(huán)流調整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調整的時候，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制和不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫的情況。在我國部分的地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海的少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內。

2、一年中雨水最少

大寒時節(jié)，中國南方的大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。小寒大寒，冷成一團的俗語，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時期。小寒，大寒是一年中雨水最少的時段，常年是大寒節(jié)氣，中國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期稍微有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。

3、寒潮頻繁

大寒這時期寒潮南下的非常頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的相當冷的時間，鐵路、郵電、石油、海上運輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業(yè)上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。