大寒，是一年里相當(dāng)冷的時間，大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準(zhǔn)備;或者加強牲畜的防寒防凍。下面是小編為大家整理的大寒之后還要冷多久，希望對您有所幫助!

大寒之后還要冷多久

到數(shù)九結(jié)束，大概2個月左右。

大寒是二十四節(jié)氣當(dāng)中的最后一個，和小寒是一年當(dāng)中氣溫最低的時期。雖然過完大寒就是立春，但是要等真正氣溫有所回升一般要等到數(shù)九之后。自古就有“數(shù)九寒冬”的說法，就是指一年當(dāng)中最冷的一段時間，而一般數(shù)九需要到公歷的三月多才能結(jié)束。而大寒的時間一般為1月20左右，因此大寒過后大概還要冷2個月左右。

大寒節(jié)氣的由來

每年1月20日或21日迎來大寒節(jié)氣。大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思?！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國二十四節(jié)氣最后一個節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。

大寒的來歷由來起源是什么

大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思?！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！?/p>

這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。我國古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實、最厚。

大寒大氣環(huán)流穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。

大寒節(jié)氣的風(fēng)俗

1.祭灶

大寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣的最后一個節(jié)氣，此時正值年末，全國各地的人們都開始忙著辭舊迎新，掃塵潔物，準(zhǔn)備豐富多樣的年貨。人們送灶時，會在灶王爺像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、襪草。祭灶時，還要把關(guān)東糖用火融化開，涂在灶王爺?shù)淖焐稀?/p>

2.吃糯米

在我國南方的大部分地區(qū)，有大寒吃糯米的風(fēng)俗，這項習(xí)俗雖聽來簡單，但卻包含著前人們在生活中積累的生活經(jīng)驗，因為進人大寒天氣十分寒冷，糯米是熱量非常高的食物，有極佳的御寒功效。

3.買芝麻秸

大寒時節(jié)的街上還常有人爭相購買芝麻秸，因為芝麻開花節(jié)節(jié)高。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意踩歲，同時以碎、歲諧音寓意歲歲平安，求得新年好口彩，這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日氛圍更加濃厚。

4.吃八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃八寶飯的說法，八寶飯是用糯米熬制的。他們把糯米蒸熟，然后拌上糖、豬油、桂花，再倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。

大寒時節(jié)由于天氣達到了極致的寒冷，所以大寒的習(xí)俗大多都與低于嚴(yán)寒有關(guān)系。到了大寒，氣溫驟降，天寒地凍，所以人們出門工作的也就比較少了，正好也快要過年了，所以大家都會忙著置辦年貨，忙著辭舊迎新，大寒也有不少的傳統(tǒng)食物可以吃，大家可以多吃一些，抵御嚴(yán)寒。

大寒節(jié)氣四款祛病粥

羊肉蘿卜粥

原料：精羊肉100—150克，粳米150克，蘿卜1個，蔥白、精鹽各少許。

制法：

1、羊肉洗凈，切成小塊;蘿卜洗凈，切成兩大塊。

2、將羊肉和蘿卜入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿卜不要。

3、將粳米淘洗干凈，放入羊肉鍋里，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調(diào)味。供早、晚餐溫?zé)岱场?/p>

功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。

韭菜粥

原料：韭菜30—60克，粳米100克，精鹽少許。

制法：

1、取新鮮韭菜，去雜洗凈，切細待用。

2、粳米淘洗干凈，入鍋，加適量清水煮粥。

3、待粥沸時，加入韭菜和鹽，同煮成稀粥。早、晚餐溫?zé)岱谩?/p>

功效：此粥具有溫補腎陽，固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。適用于腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數(shù)、婦女白帶多、月經(jīng)痛等癥。

注意：

1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔夜粥不要吃。

2、陰虛內(nèi)熱，患有眼疾者不宜食用。

龍眼紅糖粥

原料：龍眼肉30克，粳米100克，紅糖適量。

制法：

1、將龍眼肉用溫水浸泡片刻。

2、粳米淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，置旺火上煮至沸，加入龍眼肉、紅糖，文火微沸至米爛、湯稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

功效：此粥具有大補氣血、開胃益脾、養(yǎng)氣安神、補虛療損之功效。適用于心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經(jīng)衰弱等癥，為人們冬令進補佳品。

注意：痰濕中滿及外感高熱者，不宜食用。

肉桂紅糖粥

原料：肉桂2—3克，粳米50—100克，紅糖適量。

制法：

1、將肉桂洗凈，入鍋加水煎汁，去渣待用。

2、將粳米淘洗干凈，加適量水煮粥。

3、待粥煮沸后，調(diào)入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。分早、晚溫?zé)岱场?/p>

功效：此粥具有補元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。適用于腎陽不足，畏寒肢冷，四肢發(fā)涼，脾陽不振，尿頻、遺尿，食少泄瀉等癥。

注意：此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。