大寒節(jié)氣的養(yǎng)生知識(shí)
大寒節(jié)氣是一年二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣。因“寒氣之逆極,故謂大寒”,所以大寒是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思,大寒節(jié)氣的養(yǎng)生知識(shí)有哪些?下面是小編為大家?guī)?lái)的大寒節(jié)氣的養(yǎng)生知識(shí)，希望大家能夠喜歡！
大寒三候的知識(shí)
雞乳—古時(shí)候，人們把母雞孵小雞，稱為“雞乳”。大寒是什么意思?按照古人的解釋，家禽雞宜在立春前孵小雞，隨陽(yáng)氣生發(fā)而成形。所以，從古時(shí)候開(kāi)始，人們將“雞乳”作為大寒節(jié)氣一候的候應(yīng)。
征鳥(niǎo)厲疾—古時(shí)候，在社會(huì)生活實(shí)踐中，人們發(fā)現(xiàn)每年一到冬季大寒節(jié)氣，老鷹之類的征鳥(niǎo)就都處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，每日盤(pán)旋于空中尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御寒冬。因?yàn)檫@些鳥(niǎo)對(duì)節(jié)氣規(guī)律性變化的反映比較突出，所以，從古時(shí)候開(kāi)始，人們將這種現(xiàn)象概括為“征鳥(niǎo)厲疾”作為大寒節(jié)氣二候的候應(yīng)。
水澤腹堅(jiān)—古時(shí)候，人們就發(fā)現(xiàn)每年一到冬季“三九”“四九”期間，水域中的冰是冰凍得最結(jié)實(shí)。尺寸也是最厚的時(shí)候。所以，古人多在小寒與大寒時(shí)取冰。放入冰窖中收藏以備夏天之需。因此，從古時(shí)候開(kāi)始，人們將水對(duì)節(jié)氣規(guī)律性變化的這一反映。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生注意事項(xiàng)
大寒節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該多注意一、多吃黑色食物
大寒與立春相交接，進(jìn)補(bǔ)量應(yīng)逐漸減少，以順應(yīng)季節(jié)的變化。在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)的食物，為適應(yīng)春天升發(fā)特性做準(zhǔn)備。這個(gè)時(shí)期，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。日常飲食中常用的辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。在飲食上應(yīng)以性溫的食物為好，切忌黏硬、生冷，宜熱食。但燥熱之物不可過(guò)食，也不要貪吃過(guò)涼的、反季節(jié)的水果。
在嚴(yán)寒天氣，人體為了保持一定熱量，必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，產(chǎn)生更多能量以滿足機(jī)體需要，必須多吃富含“能量”和維生素的食物。嚴(yán)寒也影響著人體泌尿系統(tǒng)，排尿增多，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽也較多，還要多食用一些富含無(wú)機(jī)鹽的食物，可適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚(yú)類、蛋類等食物，也可以多吃甲魚(yú)、海參、桂圓、栗子等溫?zé)嶙萄a(bǔ)食品。韭菜、山藥、黑木耳、芋頭、紅棗等都是溫性食物，有溫腎的作用。海蝦、海參也有補(bǔ)腎的作用。在中醫(yī)理論中，食有五色五味，五色中黑色走腎，五味中咸味走腎。因此要多吃黑色食物，口味可適當(dāng)偏咸一點(diǎn)。
藥膳湯粥多營(yíng)養(yǎng)
干燥寒冷的大寒時(shí)節(jié)，溫補(bǔ)的湯粥最適宜，下面是幾款經(jīng)典的大寒美食，既好喝，又滋補(bǔ)，是中醫(yī)典籍都有記載的藥膳哦!
八寶飯
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。
將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
芪杞燉子雞
童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。
將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
發(fā)散風(fēng)寒湯
雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽、味精等調(diào)料適量。
雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開(kāi)，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥、姜及鹽、味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該多注意二、大寒養(yǎng)生起居
按中醫(yī)養(yǎng)生專家指示應(yīng)該，早睡晚起，勞逸結(jié)合，養(yǎng)精蓄銳。一天到晚要記得增添衣物防寒防風(fēng)。正應(yīng)對(duì)了那句老話：“大寒大寒，防風(fēng)御寒”。在“大寒”節(jié)氣應(yīng)盡量避免在早晨和傍晚出門(mén)，因?yàn)橐话銜円箿夭钶^大，人體容易受寒，引發(fā)疾病。許多女性體質(zhì)易寒涼，女性在陰陽(yáng)里屬陰，往往被形容為月亮，水容量高，更易寒涼。在大寒節(jié)氣，更應(yīng)做足保暖功課。重點(diǎn)部位就是腰、膝、雙腳，尤其是經(jīng)期，要添加衣物，適當(dāng)飲食溫補(bǔ)。
現(xiàn)在騎電動(dòng)車上下班的人很多，街上隨處可見(jiàn)穿著時(shí)尚，短裙、長(zhǎng)靴的年輕女性，衣著單薄，騎著電動(dòng)車在寒風(fēng)里穿行。美則美矣，身體可要小心了。騎電動(dòng)車最好不要穿裙子，這樣把膝蓋暴露在涼風(fēng)中，非常容易受到寒氣侵襲?！跋リP(guān)節(jié)本身是腔隙關(guān)節(jié)，直接對(duì)著風(fēng)吹，寒氣很容易進(jìn)去。”不僅要穿厚實(shí)點(diǎn)，還應(yīng)該戴上護(hù)膝進(jìn)行額外的防護(hù)。此外，許多女性朋友都有感受，冬天雙足經(jīng)常冰涼，腰部也容易發(fā)涼，一定要穿厚的鞋襪，不要穿低腰褲。
大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)，此時(shí)正值生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的冬季，人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候。大寒養(yǎng)生要順應(yīng)冬季“藏”的原則，最簡(jiǎn)單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時(shí)。早睡可以養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起可以養(yǎng)陰氣，使精氣內(nèi)聚以潤(rùn)五臟，從而增強(qiáng)身體的免疫力。對(duì)于上班族特別提倡早睡1小時(shí)。老年人尤其要注意不宜過(guò)早起床，晨練要推遲一些，最好待日出后再出門(mén)。早晨寒氣生發(fā)，有時(shí)還有霧氣，極易寒邪侵入。
大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習(xí)慣?！昂畯哪_起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達(dá)到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效，尤其是對(duì)那些經(jīng)常在夜間看書(shū)、寫(xiě)作、久坐到深夜的人，臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該多注意三、大寒養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)
在冬季，運(yùn)動(dòng)鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。因?yàn)檫@也是有老話的。俗話說(shuō)，“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病”。
在“大寒”節(jié)氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運(yùn)動(dòng)的話，最好等到太陽(yáng)出來(lái)以后再進(jìn)行戶外鍛煉。由于戶外氣溫比室內(nèi)低，人的韌帶彈性和關(guān)節(jié)柔韌性都沒(méi)有之前的靈活，為避免造成運(yùn)動(dòng)損傷。專家建議冬天在運(yùn)動(dòng)前先要做一些運(yùn)動(dòng)前的熱身準(zhǔn)備。
冬季可循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些有氧運(yùn)動(dòng)，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等，既運(yùn)動(dòng)了肢體，也加強(qiáng)了氣血循環(huán)運(yùn)行，使氣血旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。中、老年人可在居室中堅(jiān)持臉部、手部、足部的冷水浴法，來(lái)增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)應(yīng)注意適宜、適度，同時(shí)室外活動(dòng)不可太早，待日出后再進(jìn)行為好。
建議女性經(jīng)常跳繩，“跳繩是很好的有氧運(yùn)動(dòng)，讓肢體很快熱起來(lái)，而且氣血循環(huán)也得到了加強(qiáng)”。氣血旺盛，自然四肢就不容易發(fā)涼，身體含氧量高，也有利于滋養(yǎng)臟器及大腦。有的人膝關(guān)節(jié)不好，可以改為原地踏步，跺著腳走，對(duì)于改善足部血液循環(huán)立竿見(jiàn)影。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該多注意四、哮喘病人少出門(mén)
大寒節(jié)氣也是感冒、肺炎、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期;有心腦血管基礎(chǔ)疾病、哮喘、肺氣腫的人要格外注意。由于持續(xù)的低溫，使得皮膚血管收縮，血壓升高，心臟的工作量增大，容易誘發(fā)高血壓和心臟病。干燥寒冷的氣候，還容易使老年人患感冒、肺氣腫和支氣管炎。
這些病癥都會(huì)加重冠心病的癥狀，并可誘發(fā)心絞痛。所以，有心腦血管病史的老年人在此節(jié)氣中尤其要注意保暖，早晚要少出門(mén)，避免感冒。外出時(shí)一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。哮喘病人要盡量少出門(mén)，最近門(mén)診上哮喘病發(fā)的老病號(hào)也明顯增加，“這個(gè)時(shí)候，哮喘病人出來(lái)一個(gè)喘一個(gè)”。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該多注意五、溫暖湯粥暖胃暖心
“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。古語(yǔ)說(shuō)得真是精辟。在這個(gè)呵氣成冰的季節(jié)，看廚房里藍(lán)色的火苗舔著鍋底，小沙鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，芪杞燉子雞、山藥羊肉湯、八寶飯……絲絲清香鉆進(jìn)你的鼻孔，食欲就這樣被挑起。
大寒節(jié)氣如何養(yǎng)生
精神：心情舒暢
所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說(shuō)心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前后適逢春節(jié)，兒孫滿堂，此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
起居：早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應(yīng)注意保暖。
避免冷輻射
在大寒節(jié)氣中，要防止冷輻射對(duì)身體的傷害。具體措施是遠(yuǎn)離過(guò)冷的墻壁和其他物體，睡覺(jué)時(shí)至少要離開(kāi)墻壁50厘米以上。如果墻壁與室內(nèi)溫度相差超過(guò)5℃，墻壁常出現(xiàn)潮濕甚至有小水珠形成，此時(shí)可在墻壁前置放木板或泡沫塑料，以阻斷和減輕負(fù)輻射，從而保護(hù)身體免受負(fù)輻射的損害。
人體組織受到負(fù)輻射的作用之后，局部組織出現(xiàn)血液循環(huán)障礙，神經(jīng)肌肉活動(dòng)緩慢且不靈活。全身反應(yīng)可表現(xiàn)為血壓升高、心跳加快、尿量增加、感覺(jué)寒冷。如果原先患有心腦血管疾病、胃腸道疾病、關(guān)節(jié)炎等病變，可能誘發(fā)腦出血、胃出血、心肌梗死、關(guān)節(jié)腫痛等負(fù)輻射綜合征。
生活：睡前洗腳
大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷?！帮埡笕俨?，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛(ài)在夜間看書(shū)寫(xiě)作，久坐到深夜的人，在睡覺(jué)之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。
運(yùn)動(dòng)：日出后運(yùn)動(dòng)
大寒是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，，俗話說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝一碗藥”。寒冷還要持續(xù)一段時(shí)間，仍需做好驅(qū)寒、散寒的工作，風(fēng)從腦后入，寒從腳底生，為防氣血阻滯不通，筋脈拘攣抽搐，關(guān)節(jié)屈伸不利，大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)可分室內(nèi)及室外兩種，可進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣，同時(shí)室外活動(dòng)不可起得太早，等日出后為好。最好隔天有半小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，幫助你呼出胸中濁氣，通暢氣血，一身俱暖。
食補(bǔ)：固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血
大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅(jiān)固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽(yáng)氣，但燥熱之物不可過(guò)食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富的過(guò)年應(yīng)節(jié)食物，此時(shí)要注意避免饑飽失調(diào)，同時(shí)可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。
另一方面，大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上，進(jìn)補(bǔ)的方法有二：一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，應(yīng)以食補(bǔ)為主。偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐?，如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用，如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ)，常見(jiàn)的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲(chóng)草補(bǔ)酒等。
推薦食譜：
糖醋胡蘿卜絲：食材：胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
做法：胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味，盛盤(pán)即可。
功效：下氣補(bǔ)中，利胸膈，調(diào)腸胃，安五臟。
當(dāng)歸生姜羊肉湯：食材：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法： 當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，大火上燒沸后，打去浮沫，改用小火燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片，喝湯食肉。
功效：溫中，補(bǔ)血，散寒。
大寒一過(guò)，新的一年即將到來(lái)，新的節(jié)氣又將周而復(fù)始。我們只要掌握好正確的、對(duì)應(yīng)節(jié)氣特點(diǎn)的養(yǎng)生方式，就能擁有健康一年。、
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