2021大暑吃什么
大暑時(shí)節(jié)是一年中最熱的時(shí)間段,此時(shí)的食補(bǔ)養(yǎng)生,需要多吃一些清熱解暑的食物,今天的二十四節(jié)氣就為你推薦在大暑期間該吃的四種食物,以下是小編為大家準(zhǔn)備了2021大暑吃什么_大暑的養(yǎng)生攻略,歡迎參閱。
24節(jié)氣大暑吃什么
西瓜
西瓜堪稱“瓜中之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。其味甘甜、性寒,是瓜類中消暑解渴的首選。大暑時(shí)節(jié),出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時(shí),均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。洪忠宣《松漠紀(jì)聞》載:有人患眼疾,以西瓜切片曬干,日日服食,即愈。這是因?yàn)槲鞴闲岳浣祷鸬木壒省?/p>
但中醫(yī)也指出,西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富卻也不能大量或長(zhǎng)期吃,因其副作用不可輕忽。明代汪穎《食物本草》云:“西瓜,性寒解熱,有天生百虎湯之號(hào),然亦不宜多食?!痹诶顣r(shí)珍的《本草綱目》中也說(shuō):“西瓜、甜瓜,皆屬生冷,世俗以為醍醐灌頂,甘露灑心,取其一時(shí)之快,不知其傷脾助濕之害也?!?/p>
據(jù)《延壽書(shū)》載:有一防州太守陳逢原,為避暑食瓜過(guò)多,至秋后忽覺(jué)腰腿痛,活動(dòng)受限,這就是食用西瓜過(guò)多之害處。
苦瓜
苦瓜又名“涼瓜”,性寒,苦,無(wú)毒,入心、肝、脾、肺經(jīng)。是大暑時(shí)節(jié)消暑的最好蔬菜,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,有清熱解暑、健脾開(kāi)胃、降血糖、美容、防癌等功效。此外還能快速排除毒素,避免體內(nèi)毒性的堆積。大暑天熱,吃苦瓜最好。
據(jù)本草綱目中記載:苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)”之功效??喙想m好,但其性寒,脾胃虛寒者不宜食用,孕婦也不宜吃苦瓜。此外,夏季不要只是為了圖清熱解暑而一次大量的食用苦瓜,以免因過(guò)量易引起惡心、嘔吐等不適癥狀。
綠豆芽
綠豆是夏季飲食中的上品,營(yíng)養(yǎng)豐富,有清熱消暑、美容養(yǎng)顏、止渴利尿等功效,有“濟(jì)世之食谷”之美譽(yù)。在大暑期間,可煮綠豆湯或綠豆粥喝。而綠豆芽則有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
大暑時(shí)節(jié)食用綠豆芽可清熱解毒,利尿除濕,解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者,如果常吃綠豆芽,就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用,同時(shí)可防止脂肪在皮下形成。
中醫(yī)認(rèn)為:綠豆可消腫通氣,清熱解毒,經(jīng)常吃可補(bǔ)益元?dú)?,和調(diào)五臟,安神,通行十二經(jīng)脈,除去皮屑,滋潤(rùn)皮膚,煮汁湯可解渴,解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚(yú)同吃,否則使人肝黃形成渴病。
西紅柿
西紅柿是大家最為熟悉的果蔬之一,味酸;甘;性微寒。營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜爽口,有清熱止渴,養(yǎng)陰涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。大暑時(shí)節(jié),將1—2個(gè)西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。
西紅柿適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
大暑的養(yǎng)生攻略
大暑養(yǎng)生--精神調(diào)養(yǎng)
高溫酷熱天氣容易使人心情煩躁,此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)宜以養(yǎng)“靜”為主,所謂“心靜自然涼”,避免遇事急躁,避免生氣惱怒,可多想輕松愉快的人或事,使心情愉快。也可多參加釣魚(yú)、繪畫(huà)、書(shū)法等活動(dòng),可以達(dá)到安定神志、調(diào)養(yǎng)心氣的作用。
大暑養(yǎng)生--起居調(diào)養(yǎng)
大暑節(jié)氣,天氣炎熱,此時(shí)要注意防暑,避免長(zhǎng)時(shí)間在烈日下勞作,老人及體質(zhì)虛弱者,避免在正午烈日下出門(mén),汗出后及時(shí)更換衣物,避免汗出后受涼感冒。同時(shí),室內(nèi)要注意通風(fēng),空調(diào)房間溫度與室外溫度相差不要超過(guò)10攝氏度,避免汗出后直對(duì)風(fēng)扇或空調(diào)吹風(fēng),避免感冒。
另一方面,大暑天氣炎熱,人們?nèi)菀赘械狡>?,此時(shí)要注意睡好子午覺(jué),適當(dāng)午睡半小時(shí),以保持精力充沛。
大暑養(yǎng)生--運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)
大暑正處于“三伏天”,天氣炎熱,此時(shí)宜少運(yùn)動(dòng)或選擇低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,如散步、快步走、八段錦、太極拳等,宜在清晨或傍晚在清涼的公園、河邊、林蔭道旁進(jìn)行,注意避免運(yùn)動(dòng)后大汗淋漓,運(yùn)動(dòng)過(guò)后要補(bǔ)充水分,但應(yīng)避免運(yùn)動(dòng)后飲冷飲,容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。在悶熱天氣要盡量少出門(mén)、少活動(dòng),即使出門(mén)也不能長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下。同時(shí),為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來(lái),應(yīng)盡量在早晚溫度較低時(shí)進(jìn)行散步等強(qiáng)度不大的活動(dòng)。
大暑時(shí)節(jié),天氣炎熱,一定要注意防暑降溫哦。
大暑養(yǎng)生粥推薦
1、紅棗糯米粥
紅棗糯米粥有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,適用于病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。
糯米、紅棗、紅糖。將糯米和紅棗淘洗干凈,用水浸泡半個(gè)小時(shí)。鍋中放入適量水燒開(kāi),將泡好的糯米濾去水,倒入開(kāi)水中。放入紅棗。用勺子攪動(dòng),使米粒不會(huì)黏在鍋底。燒滾后轉(zhuǎn)小火,加蓋留小縫,熬30分鐘,注意觀察,不要讓粥溢出來(lái)。開(kāi)蓋,用勺子攪動(dòng),再熬10分鐘左右即可。盛出,加適量紅糖攪勻趁熱食用。
2、綠豆百合蓮子粥
把這些比較清涼的食物煮成粥,在三伏天里既能夠起到解暑清熱祛毒的作用;豆類本身具有較高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又可以滋潤(rùn)身體脾胃,清心火。
稻米、百合(干)、蓮子、綠豆、冰糖。將大米用清水洗凈,百合洗凈切小塊;蓮子去心洗凈;鍋內(nèi)加適量水燒開(kāi),加入大米,蓮子,綠豆煮開(kāi);轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí),加入百合,冰糖煮開(kāi)即可。
3、菊花苦瓜粥
菊花苦瓜粥中苦瓜可清暑熱,止痢解毒,適用于中暑煩渴、痢疾等癥。喝此粥時(shí),應(yīng)忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。
苦瓜、干菊花、大米。大米洗凈后,下鍋煮粥。苦瓜洗凈去瓤,切成小塊,焯水備用。干菊花幾朵,熱水泡開(kāi)后,撕下花瓣備用。等粥煮好后,放入焯過(guò)水的苦瓜和菊花瓣,煮5分鐘即可。如果怕苦,可放少許冰糖煮開(kāi),也可直接吃點(diǎn)苦味食物清火。
4、番茄粥
番茄粥可清熱解毒,涼血平肝。
番茄、西米、白糖、玫瑰醬少許。先用刀在番茄皮上劃成十字,再放入開(kāi)水中燙一下,撕去外皮,切成小丁,再將白糖、番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮,加入玫瑰醬便可食用。
5、藿香薏米粥
藿香薏米粥主要起到祛暑解表、化濕的作用,藿香一般在中藥店可以買到,薏米就是薏仁。這款粥對(duì)中暑、消化不良有很好的效果。
藿香、薏米、大米。薏米不容易煮爛,洗凈后浸泡1小時(shí)。泡好后,放鍋里煮到開(kāi)花,放在一邊。大米洗凈,煮好后與薏米和在一起。如果買到鮮藿香,可與荷葉一樣榨汁,放入粥內(nèi);如果是藥店的干藿香,應(yīng)取少許洗凈后,泡開(kāi),最后放入鍋內(nèi)。
6、薏苡仁粥
薏苡仁又名薏仁、苡米、苡仁,是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾祛濕等功效,是常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
薏苡仁、大米。將薏苡仁洗凈搗碎,大米淘洗干凈,用水適量,共煮為粥。溫?zé)崾持辗?次。本方大便秘結(jié)及孕婦慎用
7、蓮藕綠豆粥
綠豆粥較為常見(jiàn),蓮藕本身有護(hù)肝、舒肝的作用,這款粥清熱、養(yǎng)血。由于蓮藕本身還有淀粉,這款粥煮出來(lái)比較稠,且有清香。
蓮藕、綠豆、大米。大米和綠豆適量,洗凈后,煮粥。蓮藕去皮,洗凈后,切成1厘米寬的小塊,焯水防止變色。待綠豆粥煮好后,加入蓮藕塊。待蓮藕煮透后,可加鹽或加糖調(diào)味,也可嘗試清香本味
8、荷葉紅豆粥
荷葉紅豆粥的特點(diǎn)是解暑、止渴、降血壓。荷葉為當(dāng)季貨,一般菜場(chǎng)或藥店也有干的賣,紅豆也是常見(jiàn)物。食用時(shí),可放入少許白糖,做成甜粥,建議最好以原味為主。
荷葉、紅豆、大米。將紅豆和米分別水浸一夜,然后將紅豆放入鍋內(nèi),加水,先用大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燒10分鐘左右,加入大米一起煮,這樣煮出來(lái)的粥比較軟,好喝。紅豆粥煮得差不多時(shí),將荷葉洗凈、撒開(kāi),放入榨汁機(jī)里打成汁。把荷葉汁倒入鍋內(nèi)。
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