大暑的農(nóng)事安排及注意事項(xiàng)
大暑是二十四節(jié)氣中的第12個(gè)節(jié)氣，也是干支歷未月的下半月，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120°，大暑前一節(jié)氣是小暑，后一節(jié)氣是立秋。大暑這時(shí)正值“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期。下面是小編為大家整理的關(guān)于大暑的農(nóng)事安排及注意事項(xiàng)，希望對(duì)你有所幫助!
大暑最解暑養(yǎng)生粥
大暑最解暑養(yǎng)生粥1：百合銀花粥
取百合50克，洗凈;再取銀花10克，焙干為末備用。先將100克粳米淘?xún)簦笾林酀獬頃r(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。此粥能清熱消炎、生津解渴，對(duì)咽喉腫痛有顯著療效。
大暑最解暑養(yǎng)生粥2：薄荷粥
鮮薄荷葉30克，粳米50克。將鮮薄荷葉洗凈，入鍋內(nèi)加適量水熬，棄渣取汁待用;再將粳米淘?xún)?，加適量水煮至米熟，再加入薄荷葉汁，煮一二沸即可食用。具有利咽喉、令人口香作用。
大暑最解暑養(yǎng)生粥3：綠豆粳米粥
需要綠豆60克、粳米100克。先將綠豆放溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。這種粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
大暑最解暑養(yǎng)生粥4：粳米荷葉粥
粳米250克，荷葉50克，白砂糖20克。將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣;將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量;將荷葉蓋于粳米上;將鋁鍋置武火上燒沸，再改用文火煎熬1小時(shí);粳米熟透揭去荷葉，放入白糖拌勻，停火即成。夏季炎熱導(dǎo)致人的胃口不好，一份粳米粥，配上荷葉的清香，不僅能夠開(kāi)胃消暑，還可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。
大暑最解暑養(yǎng)生粥5：蓮子百合小米粥
小米100克、大米50克、蓮子40克、百合50克、胡蘿卜一小個(gè)。胡蘿卜切碎，與所有原材料一同下鍋文火熬煮40分鐘加鹽調(diào)味即可。此粥可祛濕、健脾養(yǎng)胃，對(duì)夏季容易出現(xiàn)的消化不良、食欲不振有很好的功效。
大暑最解暑養(yǎng)生粥6：薏米小豆粥
薏米20克，赤小豆30克，大米100克。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí)，大米洗凈，加入適量的水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑，適用于長(zhǎng)夏體倦困重、食欲不振者食用。
大暑最解暑養(yǎng)生粥7：冬瓜薏米粥
冬瓜200克、薏米40克、糯米50克。冬瓜洗凈、去皮去籽切成小丁;薏米、大米一起淘洗干凈;將所有原材料一起下鍋煮40分鐘即可。薏米含豐富碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，同時(shí)具有祛濕利水、健脾益氣作用;而冬瓜可清熱祛濕、利尿;糯米可養(yǎng)胃。
大暑最解暑養(yǎng)生粥8：荷葉茯苓粥
荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
大暑最解暑養(yǎng)生粥9：生蘆根粥
生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根洗凈，加水煮取藥汁待用;再將粳米淘?xún)羧脲伆局林喟顺墒?，傾入藥汁熬至米爛熟即可食用。晨起空腹食用。具有清熱、除煩、辟穢除臭的作用。
大暑最解暑養(yǎng)生粥10：苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量?？喙舷磧羧ト?，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開(kāi)后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。
大暑最解暑養(yǎng)生粥11：西瓜皮粥
用西瓜皮100克和大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。再將大米淘洗干凈放入砂鍋中，加入適量水和西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，可防中暑。
大暑最解暑養(yǎng)生粥12：馬齒莧粥
新鮮馬齒莧60克，粳米100克。將新鮮馬齒莧同粳米一起煮粥。馬齒莧有清熱利濕的作用，對(duì)腸中濕熱最有效，還有收澀止瀉的功效，加上粳米的養(yǎng)胃作用，適用于濕熱型腹瀉。
大暑飲食要注意什么事情?
1、忌大量飲水
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法,每次以不超過(guò) 300 毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)?大量飲水不但會(huì)沖淡胃液,進(jìn)而影響消化功能,還會(huì)引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會(huì)造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失,嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
2、忌單純進(jìn)補(bǔ)
人們中暑后,暑氣未消,雖有虛癥,卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過(guò)早的話,則會(huì)使暑熱不易消退,或者是本來(lái)已經(jīng)逐漸消退的暑熱會(huì)再卷土重來(lái),那時(shí)就更得不償失了。
3、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬于脾胃虛弱,如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物,會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣,使脾胃運(yùn)動(dòng)無(wú)力,寒濕內(nèi)滯,嚴(yán)重者則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
4、忌吃大量油膩食物
中暑后應(yīng)該少吃油膩食物,以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),使大量血液滯留于胃腸道,輸送到大腦的血液相對(duì)減少,人體就會(huì)感到疲憊加重,更容易引起消化不良。
大暑的農(nóng)事安排
大暑處在三伏的中伏階段，是我國(guó)大部分地區(qū)一年中最熱的時(shí)期。
“禾到大暑日夜黃”，大暑時(shí)節(jié)對(duì)南方一些種植雙季稻的地區(qū)來(lái)講，一年當(dāng)中最艱苦、最緊張、頂烈日戰(zhàn)高溫的“雙搶”季節(jié)正式拉開(kāi)序幕了。當(dāng)?shù)剞r(nóng)諺說(shuō)“早稻搶日，晚稻搶時(shí)”、“大暑不割禾，一天少一籮”。適時(shí)收獲早稻，不僅可減少后期風(fēng)雨造成的災(zāi)害，保證豐產(chǎn)豐收，而且可使雙晚適時(shí)栽種，爭(zhēng)取充足的生長(zhǎng)期。要依據(jù)天氣的變化，靈活安排，晴天多割，陰天多栽。在7月底之前栽完雙晚，最晚不能晚過(guò)立秋。
“大暑天，三天不下干一磚?！笨崾钍⑾?，水分蒸發(fā)很快，尤其是長(zhǎng)江中下游地區(qū)正值伏旱期，旺盛生長(zhǎng)的作物對(duì)水分的需求更加迫切，真是“小暑雨如銀，大暑雨如金，。棉花花鈴期葉面積達(dá)一生中最大值，是需水的最高峰，要求田間土壤濕度占田間持水量的70%一so%為最好，低于60%就會(huì)受早而引起落花落鈴，必須馬上灌溉。
要注意灌水不可在正午高溫時(shí)進(jìn)行，避免土壤溫度變化過(guò)于劇烈而加重蕾鈴脫落。大豆開(kāi)花結(jié)莢也恰逢需水臨界期。對(duì)缺水的反應(yīng)特別敏感。農(nóng)諺有“大豆開(kāi)花，溝里摸蝦”，出現(xiàn)干早應(yīng)及時(shí)澆水。黃淮平原的夏玉米大多已拔節(jié)孕穗，快要抽雄，是產(chǎn)量形成最關(guān)鍵的時(shí)候，要嚴(yán)防“卡脖旱”的危害。
我國(guó)一年中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要的時(shí)節(jié)就是伏天，這是因?yàn)榉斓母邷貫橄矞氐霓r(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育和高產(chǎn)提供了有利的條件。如早稻灌漿成熟;晚稻插秧;棉花開(kāi)花、結(jié)鈴;玉米抽雄吐絲，等等。
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