大暑風(fēng)俗食物吃什么好
大暑寓意著一年中最熱的時(shí)期來(lái)臨了，這個(gè)時(shí)節(jié)陽(yáng)光猛烈、高溫潮濕多雨。隨著大暑節(jié)氣即將來(lái)臨，你們知道大暑風(fēng)俗食物吃什么最好嗎？下面是小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)大暑風(fēng)俗食物吃什么好，希望大家喜歡!
大暑風(fēng)俗食物吃什么好
1.吃仙草
廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2.吃涼拌素菜
南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡(jiǎn)單且經(jīng)濟(jì)的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見(jiàn)到魚(yú)、冬筍與燒鴨的身影。
3.吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。有人說(shuō)大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說(shuō)可以“大補(bǔ)元?dú)狻?。在大暑到?lái)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈(zèng)。
4.喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5.煎青草豆腐
溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過(guò)去不少家庭都能自制食用。
6.喝姜茶
曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺(tái)州人大暑當(dāng)日的食俗，因?yàn)榻軌蛉コw內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來(lái)。臺(tái)灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說(shuō)這個(gè)時(shí)間的鳳梨最為好吃，仙草也是當(dāng)?shù)刂男〕?，具有清熱解毒的功效?/p>
7.吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。做雞時(shí)加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強(qiáng)身的作用。
8.喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補(bǔ)藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實(shí)、薏苡仁來(lái)煲湯，消暑滋補(bǔ)。老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
9.飲伏茶
暑熱入伏后，人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們?cè)诖笫钐炖镉泻壤薏璧牧?xí)俗，許多人家還會(huì)將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。
10.吃鳳梨
大暑期間，臺(tái)灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。
11.喝暑羊
山東不少地區(qū)有在大暑到來(lái)這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。
大暑下雨有什么講究
大暑下雨在不同地區(qū)作用不同，例如：大暑節(jié)氣長(zhǎng)江中下游地區(qū)正是伏旱時(shí)節(jié)，下雨對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)十分有利，而在我國(guó)的華南西部地區(qū)雨水是十分充沛的，大暑節(jié)氣下雨、雷暴最常見(jiàn)，常常造成自然災(zāi)害。
(1)蘇浙：“小暑雨如銀，大暑雨如金”
大暑期間的高溫是正常的氣候現(xiàn)象，此時(shí)，如果沒(méi)有充足的光照，喜溫的水稻、棉花等農(nóng)作物生長(zhǎng)就會(huì)受到影響。但連續(xù)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的高溫天氣，對(duì)水稻等作物成長(zhǎng)十分不利。如果遇到伏旱期那么農(nóng)作物便會(huì)減產(chǎn)，所以在蘇浙一帶便有了這種說(shuō)法。
(2)北方部分地區(qū)："大暑大雨，百日見(jiàn)霜。"
這句話意思是說(shuō)在大暑那天下雨的話，再過(guò)100日便會(huì)見(jiàn)到霜。其實(shí)這句話是有科學(xué)依據(jù)的，因?yàn)樵诖笫钸^(guò)后100日差不多就是霜降節(jié)氣，霜降節(jié)氣有些地區(qū)是看不見(jiàn)霜的，但是如果大暑那天下雨的話，霜降的天氣就會(huì)比較冷，可以看見(jiàn)凝霜。
大暑的古詩(shī)有哪些
《夏詩(shī)》
南北朝：徐勉
夏景厭房櫳，促席玩花叢。
荷陰斜合翠，蓮影對(duì)分紅。
此時(shí)避炎熱，清樽獨(dú)未空。
《山亭夏日》
唐·高駢
綠樹(shù)陰濃夏日長(zhǎng)，樓臺(tái)倒影入池塘。
水晶簾動(dòng)微風(fēng)起，滿架薔薇一院香。
《夏日山中》
唐·李白
懶搖白羽扇，裸袒青林中。
脫巾掛石壁，露頂灑松風(fēng)。
《毒熱寄簡(jiǎn)崔評(píng)事十六弟》
唐·杜甫
大暑運(yùn)金氣，荊揚(yáng)不知秋。
林下有塌翼，水中無(wú)行舟。
《夏夜嘆》
杜甫
永日不可暮，炎蒸毒我腸。
安得萬(wàn)里風(fēng)，飄飖吹我裳。
昊天出華月，茂林延疏光。
仲夏苦夜短，開(kāi)軒納微涼。
《大暑六月中》
唐·元稹
大暑三秋近，林鐘九夏移。
桂輪開(kāi)子夜，螢火照空時(shí)。
瓜果邀儒客，菰蒲長(zhǎng)墨池。
絳紗渾卷上，經(jīng)史待風(fēng)吹。
《夏日》
韋應(yīng)物
已謂心苦傷，如何日方永。
無(wú)人不晝寢，獨(dú)坐山中靜。
悟澹將遣慮，學(xué)空庶遺境。
積俗易為侵，愁來(lái)復(fù)難整。
《登殊亭作》
唐·元結(jié)
時(shí)節(jié)方大暑，試來(lái)登殊亭。
憑軒未及息，忽若秋氣生。
主人既多閑，有酒共我傾。
坐中不相異，豈恨醉與醒。
漫歌無(wú)人聽(tīng)，浪語(yǔ)無(wú)人驚。
時(shí)復(fù)一回望，心目出四溟。
誰(shuí)能守纓佩，日與災(zāi)患并。
請(qǐng)君誦此意，令彼惑者聽(tīng)。
《螢》
唐·徐夤
月墜西樓夜影空，透簾穿幕達(dá)房櫳。
流光堪在珠璣列，為火不生榆柳中。
一一照通黃卷字，輕輕化出綠蕪叢。
欲知應(yīng)候何時(shí)節(jié)，六月初迎大暑風(fēng)。
《夏晝偶作》
唐·柳宗元
南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開(kāi)北牖。
日午獨(dú)覺(jué)無(wú)馀聲，山童隔竹敲茶臼。
《銷(xiāo)夏》
【唐代】白居易
何以消煩暑，端坐一院中。
眼前無(wú)長(zhǎng)物，窗下有清風(fēng)。
散熱由心靜，涼生為室空。
此時(shí)身自得，難更與人同。
《劉駙馬水亭避暑》
唐·劉禹錫
千竿竹翠數(shù)蓮紅，水閣虛涼玉簟空。
琥珀盞紅疑漏酒，水晶簾瑩更通風(fēng)。
賜冰滿碗沉朱實(shí)，法饌盈盤(pán)覆碧籠。
盡日逍遙避煩暑，再三珍重主人翁。
《六月十八日夜大暑》
宋司馬光
老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。
人情正苦暑，物怎已驚秋。
月下濯寒水，風(fēng)前梳白頭。
如何夜半客，束帶謁公侯。
《洞仙歌》
宋·蘇軾
冰肌玉骨，自清涼無(wú)汗。
水殿風(fēng)來(lái)暗香滿。
繡簾開(kāi)，一點(diǎn)明月窺人，
人未寢，欹枕釵橫鬢亂。
起來(lái)攜素手，庭戶無(wú)聲，
時(shí)見(jiàn)疏星渡河漢。
試問(wèn)夜如何?
夜已三更，金波淡，玉繩低轉(zhuǎn)。
但屈指西風(fēng)幾時(shí)來(lái)，又不道流年暗中偷換。
《鶴沖天·溧水長(zhǎng)壽鄉(xiāng)作》
宋·周邦彥
梅雨霽，暑風(fēng)和。高柳亂蟬多。
小園臺(tái)榭遠(yuǎn)池波。魚(yú)戲動(dòng)新荷。
薄紗廚，輕羽扇。枕冷簟涼深院。
此時(shí)情緒此時(shí)天。無(wú)事小神仙。
《苦熱》
宋·黃公度
玉井晨不冷，茅檐午欲焚。
月?lián)u看畫(huà)箑，榴吐認(rèn)紅裙。
迥野都如火，奇峰空自云。
衣巾負(fù)芒刺，曝背有人耘。
《苦熱》
宋·陸游
萬(wàn)瓦鱗鱗若火龍，日車(chē)不動(dòng)汗珠融。
無(wú)因羽翮氛埃外，坐覺(jué)蒸炊釜甑中。
石澗寒泉空有夢(mèng)，冰壺團(tuán)扇欲無(wú)功。
余威向晚猶堪畏，浴罷斜陽(yáng)滿野紅。
《暮熱游荷池上》
宋·楊萬(wàn)里
細(xì)草搖頭忽報(bào)儂，披襟攔得一西風(fēng)。
荷花入暮猶愁熱，低面深藏碧傘中。
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